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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2010.11.03
テーマ： 簡単レシピ(3505)
カテゴリ： ローストパン・オールパンのレシピ
昨日更新しようと思ったら、エラーがでたので、一日遅れです～。
のっけからねぎソースの写真を忘れたことをお詫びいたします<(_ _)>
なので、めっちゃ 茶色い画面 になっております(-_-;)
先日行った初めての焼鳥屋さん、全然美味しくなかったので（笑）
どうしても昨日は鶏肉が食べたかったんです。
それもガーリックを効かせたシンプルな味付けのもの!
米粉の揚げものを頂くことが最近多いので、真似して米粉まぶして
揚げてみましたよ～。
◆ 鶏のにんにく揚げと里芋ねぎソース
＜材料＞二人分
鶏
鶏もも肉1枚、にんにくひとかけ、強烈なにおいにしたい人はもっと（笑）
クレイジーソルト適量または塩コショウ、酒大さじ２
米粉（あるいは片栗粉＋小麦粉を半々でも）と揚げ油適量
レモンやスダチ
里芋
２～３個、醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、ねぎの小口切りたっぷり
＜作り方＞
１．鶏は黄色い脂の部分を取り除いて一口大に切りビニール袋にいれる。
にんにくはすりおろして、鶏に刷り込む。
酒もいれてもみこみ、しばらく漬けこんでおく。
２．里芋は綺麗に洗って、皮がむきやすい程度にレンジにかける。
（レンジによるが２～４分ほど。むらが無いように。
温かいうちに皮を剥き、大きすぎる場合は半分に切り
醤油に漬けておく。
３．１と２はざっと汁けをきってから、米粉をつけ、粉が落ち着いたら
じっくり揚げる。里芋は竹串がすっとはいるくらい。
４．２で里芋をつけておいた醤油にみりんを加え、たれの味を見る。
甘味の強いのがよければ砂糖を適量加えて、レンジで30秒～１分ほど温め
ねぎを入れる。たれの熱でしなっとなるが、
好みで20秒ほどレンジにかけてもいい。
５．お好みで揚げた里芋に４のたれをかけていただく。
鶏は塩けを効かせたシンプルな味付けなので、レモンやスダチで
頂いて、物足りない人はたれをかけてみてください。
2種類味わえてお得感
あと、漬けこんだ醤油を使いまわして エコな感じ （笑）を出してみました。
これ、大好物なんですよね～。でも安いのはめちゃマズだったりします。
気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
のっけからねぎソースの写真を忘れたことをお詫びいたします<(_ _)>
なので、めっちゃ 茶色い画面 になっております(-_-;)
先日行った初めての焼鳥屋さん、全然美味しくなかったので（笑）
どうしても昨日は鶏肉が食べたかったんです。
それもガーリックを効かせたシンプルな味付けのもの!
米粉の揚げものを頂くことが最近多いので、真似して米粉まぶして
揚げてみましたよ～。
◆ 鶏のにんにく揚げと里芋ねぎソース
＜材料＞二人分
鶏
鶏もも肉1枚、にんにくひとかけ、強烈なにおいにしたい人はもっと（笑）
クレイジーソルト適量または塩コショウ、酒大さじ２
米粉（あるいは片栗粉＋小麦粉を半々でも）と揚げ油適量
レモンやスダチ
里芋
２～３個、醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、ねぎの小口切りたっぷり
＜作り方＞
１．鶏は黄色い脂の部分を取り除いて一口大に切りビニール袋にいれる。
にんにくはすりおろして、鶏に刷り込む。
酒もいれてもみこみ、しばらく漬けこんでおく。
２．里芋は綺麗に洗って、皮がむきやすい程度にレンジにかける。
（レンジによるが２～４分ほど。むらが無いように。
温かいうちに皮を剥き、大きすぎる場合は半分に切り
醤油に漬けておく。
３．１と２はざっと汁けをきってから、米粉をつけ、粉が落ち着いたら
じっくり揚げる。里芋は竹串がすっとはいるくらい。
４．２で里芋をつけておいた醤油にみりんを加え、たれの味を見る。
甘味の強いのがよければ砂糖を適量加えて、レンジで30秒～１分ほど温め
ねぎを入れる。たれの熱でしなっとなるが、
好みで20秒ほどレンジにかけてもいい。
５．お好みで揚げた里芋に４のたれをかけていただく。
鶏は塩けを効かせたシンプルな味付けなので、レモンやスダチで
頂いて、物足りない人はたれをかけてみてください。
2種類味わえてお得感
あと、漬けこんだ醤油を使いまわして エコな感じ （笑）を出してみました。
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