１日たった梅干し

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2012.06.21

(6)

テーマ：保存食、作りましょ♪(194)

カテゴリ：その他レシピや食べ物について

さてさて、まる１日経ちましたので、梅干しをのぞいてみましたよ～。

（実は５回ほど重しとって見てますが(^^ゞ）

うわ～めちゃくちゃ梅酢あがってる！

$C:\fakepath\120621 梅干し.jpg$

反射して見にくいですが…塩もほとんど溶け、平らにすると1/4ほど梅が浸かるくらい
水分が出ています。その分、梅がちょっとへこんでいます。
$C:\fakepath\120621 梅干し (1).jpg$

3、4日たったら梅が浸りそうですよ、このままだと
ジップロックだと全体に平均に重しがきくし、
梅の様子も見やすく上下のひっくり返しも楽。
かめや重しを用意したり、道具の消毒がいらないって、最高じゃないですか。

旭化成のジップロックのページにも「梅干しや味噌もOK」と書いてありました。

あぁ、まだ1日目なのに、来年何キロつけようかとか考えてしまう
浅はかな私です…

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Last updated 2012.06.21 17:36:13
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■コメント

Re:１日たった梅干し(06/21)

ロータス　エリーゼさん

わ～～本当だ。
きれいな梅ですね。
こんなお手軽に梅干しできたら嬉しいですね。
イイコと聞きました！！
でもやるかな？？実行してるってさすがです！ (2012.06.21 18:31:36)

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ロータス　エリーゼさんへ

Ｑちゃん7951 さん

きれいな梅でしょう～!(^^)
ジップロックでできるとは私もびっくりでした。
まだ一日目なのに、もう成功した気分です。 (2012.06.21 18:48:49)

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すごい！！

tea，さん

こんなに簡単に梅干しができちゃうんですね。
私も梅干し大好きだけど、ついつい先の心配ばかりして、
取り掛かれないでいました。

この方法、試してみよう！！と思います。 (2012.06.21 20:34:38)

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Re:１日たった梅干し(06/21)

恵琉（える）さん

こんばんは！
自分で梅干まで・・・
本当に素晴らしい奥様ですね★
応援★ (2012.06.21 23:32:24)

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tea，さんへ

Ｑちゃん7951 さん

＞こんなに簡単に梅干しができちゃうんですね。
＞私も梅干し大好きだけど、ついつい先の心配ばかりして、
＞取り掛かれないでいました。

ちょっとびっくりですよね。私もこのやり方を知って今年重い腰を上げました。
ジップロックを使うと混ぜやすいし、空気も触れにくいのでかびにくいそうですよ。
減塩も焼酎や酢を加えると大丈夫だそうです。 (2012.06.26 21:36:07)

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恵琉（える）さんへ

Ｑちゃん7951 さん

混ざりもののはいった梅が嫌いで、手作りしようにも、かびさせたらどうしようと躊躇してたんです。
これは簡単ですよ!(^^) (2012.06.26 21:39:19)

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