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2012.06.21
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１日たった梅干し

(6)
テーマ： 保存食、作りましょ♪(194)
カテゴリ： その他レシピや食べ物について
さてさて、まる１日経ちましたので、梅干しをのぞいてみましたよ～。

（実は５回ほど重しとって見てますが(^^ゞ）

うわ～めちゃくちゃ梅酢あがってる！びっくり
C:\fakepath\120621 梅干し.jpg

反射して見にくいですが…塩もほとんど溶け、平らにすると1/4ほど梅が浸かるくらい
水分が出ています。その分、梅がちょっとへこんでいます。
C:\fakepath\120621 梅干し (1).jpg

3、4日たったら梅が浸りそうですよ、このままだと
ジップロックだと全体に平均に重しがきくし、
梅の様子も見やすく上下のひっくり返しも楽。
かめや重しを用意したり、道具の消毒がいらないって、最高じゃないですか。


旭化成のジップロックのページにも「梅干しや味噌もOK」と書いてありました。

あぁ、まだ1日目なのに、来年何キロつけようかとか考えてしまう
浅はかな私です…





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Last updated  2012.06.21 17:36:13
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