忙しい人のための晩御飯

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2004.10.29

ハンバーグの煮汁

テーマ：今夜のばんごはん(52010)

カテゴリ：本日の晩御飯

昨日旦那作の献立に「ハンバーグのデミグラスソース煮」

なのです。
義母から教わったのですが、煮汁の余ったものを毎回ポリ袋へ入れて冷凍し、それにソースとケチャップを足して作るの
です。
なんか焼き鳥屋やうなぎ屋の秘伝のソースみたいと思ったのは私だけ！？

★本日の献立★
●八穀ごはん
●キャベツとハムとしいたけの味噌汁

●ジャガイモ・にんじん・白菜のバター醤油煮
●かぼちゃの煮物

息子がうんちっぽいので！
続きはあとで書きます

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これは朝の6時頃の話だったのですが…
ものすごい目に合いました（；＿；）
ので、これは土曜の日記で～～。

◎奥園寿子さんの方法を応用して
　シウマイとバター醤油は同じ鍋で作りました

1.　鍋の底にカットしたジャガイモ、にんじん、白菜、こまかく切った昆布を置く

3.　グツグツいいはじめたら火を弱める
4.　シウマイに火が通ったら取り出し(15分弱？)、底の野菜に醤油で味付け。
5.　火が通ったらバターを絡めてできあがり

　　白菜からも水が結構でるので大丈夫だと思うけれど

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