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2005年07月26日

今日は、台風のかげんか、昨日までの暑さはありませんでしたね。
そのせいか、急にドリアが食べたくなって久しぶりに作ってみました。

シーフードドリア
＜材料＞
冷凍シーフードミックス
キャベツ
ニンジン
さやいんげん
バター
小麦粉（薄力粉）

とろけるチーズ
パン粉
冷凍ご飯

＜作り方＞
１）冷凍シーフードミックスは、お湯の中に浸して解凍しておきます。
２）野菜類は小口サイズに切り、冷凍ご飯はレンジで解凍しておきます。
３）バター、小麦粉、牛乳でホワイトソースを作ります。
４）切った野菜とシーフードミックスをオリーブオイルで炒め
　　塩、コショウをし、解凍したご飯を入れサッと炒めます。
５）グラタン皿に、オリーブオイルを塗り炒めた材料を入れます。
６）その上からホワイトソースをかけ、とろけるチーズをのせ、

豆腐サラダ
＜材料＞
豆腐
ベーコン
アルファルファ
トマト

中華ごまドレッシング（ノンオイル）

＜作り方＞
１）ベーコンを細切りにし、オリーブオイルでカリカリに炒め、火を止める
　　寸前に薄切りにしたきゅうりを入れ余熱でしんなりとさせます。
２）サッと水洗いしたアルファルファを器にしき、一口サイズに切った豆腐を
　　のせ、炒めたベーコンときゅうりを上から散らします。
　　回りに刻んだトマトをかざり、ドレッシングをかけていただきます。

あつあつのドリアとさっぱりの豆腐サラダでおなかイッパイに！

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