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2006年04月02日
テーマ： 食べ物あれこれ(52388)
カテゴリ： 食生活
そんなワタシが、かつて毎週楽しみに観ていた深夜ＴＶ番組で『魂のワンスプーン』というのがあった。和・洋・中、フレンチ、イタリアン、エスニック、寿司、ラーメン、鉄板焼きまで様々なジャンルの料理人たちが登場して異種料理対決を繰り広げる･･･というところはかの「料理の鉄人」と近いのだが、大きな特色は、大ぶりのスプーンひと匙の中に、各料理人の持てる技術と得意の食材を駆使した世界にも例を見ない贅沢な“究極の一口料理”の超絶技巧を競い合う、というものである。
番組では毎回３人の料理人が判定の順位によって金の匙、銀の匙、銅の匙に決定するのだが、いずれも劣らずひたすらウマそうで、こんな店が現実にあればいいのになぁと思っていたのだが、ある料理屋でこの話をしていたら「そんなもん原価がべら棒に高くて、ひと匙ウン万円とか平気でしまっせ」とのことであった。
◎残念ながら番組は１年前に終了してしまったが、 最終回の内容はこんな感じ。
なにかのピンチョス
スペイン産チョリソとマッシュルーム、じゃがいもの温製サラダ
甘海老と帆立貝柱のタルタル、白桃のスープ仕立て
野菜とパンチェッタ、ジェノバソースのリングイネ
ちょっとずつなのが、とても良い。
嗚呼、いやしい系です。
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