2007年11月の記事
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11月最終日の空はヒツジ雲
下2枚は携帯より。。。見事に散りましたよ～なヒツジ雲明日は子守です。
2007年11月30日
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漬物、おまけの椎茸
蕎麦教室さんのマネして我が家も 白菜漬、温海かぶ漬、野沢菜、おみ漬、韓国な知人からの頂き物のエゴマの葉のニンニク味噌漬、韓国大根キムチ・・・並べてみました。ちょっと楽しい漬物の盛り合わせです。蕎麦教室さんのお隣のお宅では大根が軒先に干されてました。いろんな形になって・・・ 左は単純に考えて沢庵漬になるのでは？右の大根は細切りだったり・・・何になるのかしら？もうお馴染みの椎茸の収穫 本日10個プラスミニ1個
2007年11月30日
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なにがなんでも椎茸
室内で簡単椎茸栽培キット ←少人数家族には選べる2個セットの方が♪なににでも椎茸状態な食卓になってきてます。椎茸はカットして冷凍、干す・・・保存方法だってありますし、今度は少し保存、おすそ分けに活用しようかしら。。。 椎茸、白菜、栗、牡蠣のシチュー、栗が美味しかった～というのも他の具の美味しさのお陰椎茸混ぜ込んだ餃子、蕎麦教室のお土産の蕎麦のお刺身はお鍋に椎茸と共に、そして椎茸と栗の炊き込みご飯。。。椎茸はまだまだ育ってます。本日は収穫お休みします。
2007年11月30日
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無患子、ついでに椎茸収穫
昨日の拾得物？な無患子 実はムクロジのこと たまたま現場に剪定されて落ちていたものです。早速そのまま玄関に飾りました。ムクロジの実の表皮は、こすり合わせると石鹸状の泡が出ます。石鹸の代用としてインドでは洗濯に使われていたそうで学名は《インドの石鹸》が語源とか。。。表皮の中の種はというと、新年に相応しい羽子板の羽の球に使われるのだそうですしばらくは、玄関で知ったかぶりモヤ子のネタになりそうですそして、毎度毎度の椎茸ですが 本日12個の収穫です ←椎茸栽培キット 送料込み♪
2007年11月29日
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小さな木の実♪
昨日拾った木の実を分けて本日乾燥中。昨日、ヤシャブシを拾ったと記しましたが、ハンノキの実でした。近年、木の実拾いなどする余裕もなく久々の散策。木の実は花材屋さんから購入すると何でも揃いますが、拾うところにも楽しみがあるとも感じます。なんたって自然からの恵み、タダですから自然にも感謝・感謝・感謝。花材屋さんから購入していたブナの実の殻〔？〕の原産地を見たらイタリア産だったり 松ぼっくり、ドイツトウヒ、ストローブマツ、ツガ、メタセコイヤ、夏椿、ハンノミ、ブナ、ドングリのカサ、モミジバフウ・・・ありがたいことに一箇所に沢山の種類の樹木があるのです。
2007年11月29日
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疲れたので。。。
とにかく疲れましたので。。。 寝たいけど・・・どうしたものか私、官公庁依頼で某コンテストの審査員←間違い？な審査員です。その事前審査の報告書作成なんかしないといけないようです←会議の日まで悩みましょ本日は官公庁から依頼で現場にも行きましたし・・・現場隣で木の実拾いもしてきました。 木の実は洗って乾燥させた後 ←作ろうかと・・・そしてヤシャブシハンノキの実は染色とクラフト用にたくさん拾ってきました。
2007年11月28日
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大きめ椎茸も収穫
昨日一日収穫お休みしたら、笠の開ききった椎茸も収穫。本日は14個の収穫です手入れは暖かい部屋に移動することと、霧吹きでの水分補給のみで 超・簡単なのに 何に変身するか・・・本日は今から昨夜ご一緒した方とランチです。というか主婦な茶友とのお約束ですが4人とも偶然でもなんでもなく顔合わせる場所かなぁ～というわけで。。。午後からは官公庁の公園作り関係で出掛けます。←大丈夫かぁ～私？ランチで腹ごしらえして昨夜、蕎麦打ちの後に茶友に事後報告しに行って胸痛に襲われましたが。。。忘れてました蕎麦満喫して薬の服用も吸入も忘れてました。しかも、夜間ですし・・・私、喘息でした。心臓かも・・・と茶友へ・・・とも言われましたが、薬飲んで吸入して解決今ではピークフロー〔最大呼気流量計〕も頂いて喘息日記まで記入してるというのに・・・頂いた血圧日記は・・・。自分の感覚で血圧が高いか低いかは把握できるようになりました。そんなこんなで、本日は忘れてた気管拡張の貼り薬も貼って、行ってきま～す
2007年11月28日
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平均年齢52歳と一緒に蕎麦打ち
計算して今日のお遊びスケジュールな蕎麦教室のメンバーは男性２人と女性２人でして、私を入れて計算すると平均年齢が若くなるので、残りの3人の平均年齢52歳マミーみたいな歳だわーどんなお仲間か～はて～まぁ蕎麦好き4人にしておきます。でもって4人とも共通点はあって、よくお会いする方達ですが4人で話したことはないなぁと蕎麦を食べながら笑いました。前回のメンバーも不思議でしたが。。。次回はもっとかも夕方からの予約でお邪魔して、苦しいほど笑って茶友に事後報告してやっと帰宅しました。 寸前に石臼で挽きあがった新蕎麦粉を使って打ち、本日の蕎麦も美味しゅうございました ヤーコンのキンピラ、蒸しあけびの胡桃味噌かけ、青トマトの漬物、パプリカの酢漬け、ゴーヤの粕漬け・・・こだわりは蕎麦粉と自家製お野菜を使った料理だそうです。また行きたいかも～なモードですが、次のメンバーは。。。もう既にお誘いかけました。
2007年11月27日
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韓国焼肉♪
の件で韓国な知人宅にお邪魔した帰りに持たせてくれたお肉とエゴマの葉 漬け込んで、まだ味見はしていないという豚カルビ肉とエゴマの味噌漬。エゴマの葉は焼きおにぎりにいいかなぁ～と考えてますが、早速焼肉はご馳走になりました。珍しくどちらも辛さがなく、肉はというと軟らかくて、ハサミでカットしてレタスにコチュジャンと共に巻いていただきました。実は、昨夜の椎茸料理にプラスなのでした
2007年11月27日
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椎茸料理プラス牡蠣
本日の椎茸の収穫は11個、昨日の15個と合わせて計26個になり、やっと夕食で変身しました。 メインの食材が椎茸と牡蠣の違いなだけで調理法は同じ。冷凍ベーグルをスライスしてトーストフランスパンの代用です。オリーブ油とニンニクが香るオーブン料理ですが、ニンニクの量が多く香りが強かったのが残念。ニンニクたっぷりで体には良さそうですが。。。 あとはシンプルに焼き椎茸 明日も収穫できそうですが、少し大きめサイズを狙って収穫お休みしようと思ってます。
2007年11月26日
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ワンワンと勘違い
甥っ子の一番のお気に入りが『ワンワン』と言って欲しがるお地蔵さんの置物でした。プラスチック樹脂？のガーデニング用品で売られていたものでして、ワンワンらしいです撫でてみたり、抱いてみたり・・・とっても可愛いと思っているようです。いつだったか弟が言うには『本人がしたいようにさせてー』とのこと。仕方ありませんがワンワンと言うなら犬だと思って付き合ってあげなくては。。。でも、ねぇ・・・祖父〔甥っ子からみれば曾祖父〕の遺影を見る度『パパ』と言うのには。。。はて～～～そんなこんなで疲れて昨日は一日寝込みました。というか喘息が調子悪で睡眠不足なだけです。
2007年11月26日
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オバなモヤ子から。。。
昨日は子守の日でして。。。 何を抱っこしているのでしょうか子守に疲れたモヤ子より
2007年11月25日
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本日の収穫
本日収穫した椎茸15個 またまた明日も収穫できそうです どうして食べるかは ちょっとまって～ ←我が家で育てているキット
2007年11月25日
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収穫した椎茸で。。。
初収穫した椎茸で夕食。食材とにらめっこしてピザとモツ鍋になりました。室内で栽培、採りたての椎茸、まずは網焼きして塩とカボスでとも思いましたが、カボスもその代用になる柑橘類がありませんでしたので、椎茸、シメジ、エリンギとともにキノコメインのピザ。甘味の強い平田赤葱も使いました。モツ鍋は冷凍庫にあったセットものでして、キャベツとニラがなかったので、白菜、椎茸、平田赤葱で代用。まぁ、なんとか夕食終了。ピザとモツ鍋-----------はて～何故に椎茸と合いそうなものを探したらの結果。甥っ子の子守しながらですので、買い物に行くには-------------無理無理 明日も椎茸の収穫ができそうです。ゾクゾク、びっしり生えている椎茸。。。元取れそう
2007年11月24日
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初収穫 (*^o^)v
ドドッと一緒に生え揃った椎茸が窮屈そうなので、間引き〔？〕も兼ねて初収穫 今から子守モヤ子なのですが、猫のいびきで眠れず、掛け布団の足の部分上に寝る猫の重みでヘルニア持ちの方の腰がぁしかも足先までビーンと痺れが出てます。とりあえず、寝床でブログ更新ですが薬も飲んだし湿布も・・・甥っ子来るまで寝ます『先週は甥っ子より先に昼寝してたし・・・』と先程マミー笑ってました。 ←室内でOK椎茸栽培キット
2007年11月24日
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順調ですが。。。
側面にも、ポツポツ生えてきてます。栽培キットには、ナメコ、シメジ、えのき、エリンギとさまざまキットがあるのですが、家族で椎茸を見ながら全種類並べて栽培してみたいかも～と話題になりました。外は雪景色でして、話題もインドアです。茶友数人から電話やメールも頂きますが、風邪をうつすと悪いので何処へもご一緒できません。風邪と言うと『寝てろ～』『うつされると悪いから来るな～』自動的に不参加になってます。 ←送料込みでお得です♪
2007年11月23日
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雪
とにかく寒いです とにかく喘息も調子が おまけに風邪ともいえないような風邪現在継続中
2007年11月23日
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教室の成果で夕食
蕎麦教室と料理教室のお持ち帰りで成り立つ夕食。 自分で打ってきた蕎麦は習ってきたとおり自宅で一番大きな鍋でたっぷりのお湯で茹でました。げそ天は市販品をオーブンで加熱して、葱はというと先日、はまった庄内の平田赤葱が届いたので薬味に使いました。本来なら水にサッとさらすと良いのだそうですが、甘味の強い赤葱はあえてそのまま。蕎麦の香りを邪魔する葱特有の匂いも無く〔風邪のせい？〕美味しい葱でした。料理教室で持たせてくれた春巻きは一本ずつキッチンペーパーに包んでジッパー袋に入れて冷凍出来るようにして持たせてくれましたが、せっかくなので揚げて頂きました。帰り際、『持ってってー』と急いで持たせてくれた、柿の胡桃和えも。。。親父の箸がのびましたが、『また蕁麻疹で・・・』の言葉で食べるのを止めました。胡桃入りのものは、食卓に並べて親父をほっといて置くと絶対食べたに違いありません。昨夜は胡桃騒動も無く無事に、美味しゅうございましたな食卓でした。 ↑おすすめ♪炊飯器で炊ける めだか玄米送料無料でお得♪ 今が旬の赤葱と一緒にいかが？
2007年11月22日
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料理教室？ほとんどお食事会？
本日は悪天候の中、山越えしての遠出の料理教室。仕入れも兼ねての訪問でした。途中から雪道に変わり、靴だった私は車から降りるにもトランクからシューズを出して履き替えてから料理の先生の玄関まで歩きました。料理の先生でもある彼女はお花の先生でもあり、農家のお嫁さん。庭では鶏も飼育していて、野菜も米も栗、果樹・・・なんでも栽培されているようで、雪国らしく保存食作りも怠りません。自家製の筍、栗の渋皮煮・・・瓶詰めもたくさん常備、お漬物も・・・冬場に食べる野菜、山菜の塩蔵も 玄関で迎えてくれたお花 ほとんどお食事会兼お喋りの会になってしまいましたが、彼女が作るお料理の材料は自家製もしくは国産品中心に、食の大切さを伝えるのが料理教室のモットーらしいです。 自家製筍水煮瓶詰めを使って作った春巻き、柿の胡桃和え、自家製野菜のサラダのドレッシングは玉葱のすりおろし、酢、醤油、ラー油、サラダ油、砂糖とシンプルだけれど美味しくて生野菜がすすみます。煮物、お漬物、お庭の実山椒と昆布、生姜、椎茸の佃煮は譲っていただきたいくらい。梅の砂糖漬け、トーストには手作りジャム・・・次々と出るわ出るわの食卓でした。彼女の家族は、何年も風邪とは無縁とか何故かというと食生活らしいです。食がきちんとしていれば・・・耳が痛い言葉でした。家族のお弁当も手作り。市販のお弁当、お惣菜は飽きるし、節約にもなるし・・・何より手作りのお弁当を食べているご家族が羨ましい。右写真の。。。何かわかりますか？こだわりの地元産キクラゲのお浸しだそうです。茹でる時に小さじ1～2の片栗粉を鍋の水に溶かして茹でるそうです。それが ふっくらの秘けつ。なんとも二日連続、手作りのお料理、食の大切さを考えさせられた日でした。
2007年11月21日
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続・蕎麦教室
昨日の蕎麦教室での試食から、美味しい、珍しいものをご紹介。使われている野菜はすべて蕎麦教室の先生ご夫婦の菜園からの収穫したもので、心温まるおもてなしの心が滲み出るお料理ばかりです。『何にもないけど・・・菜園で収穫したものばかりで・・・』と出して下さったお料理こそが、なによりのご馳走でした。とにかく手の込んだお料理ばかり。 自分で打った蕎麦はもちろん。。。お膳のお料理は、手作り豆腐、数の子豆、ウドの煮物、あけび干しの煮物、ぜんまいの煮物。 左の四角皿の真ん中は10時間もかけて作ったという青いトマトジャム、時計回りに白いゴーヤの酢漬け、ゴーヤの砂糖煮、ゴーヤと？〔忘れました〕の梅酢漬け、ゴーヤの砂糖煮を干したもの？右の漬物は、ハヤトウリ、ゴーヤ、茄子、胡瓜の粕漬け、大根のカラシ漬け、千切り赤カブの酢漬け、赤カブ？〔中まで赤い大根？〕の醤油漬け、梅の蜂蜜漬け〔？〕、大根のキャンベル→スチューベン葡萄漬けです。また今度蕎麦打ちに行く予約も入れましたので。。。 蕎麦はヘルシーですしね
2007年11月21日
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成果 蕎麦
趣味が高じて蕎麦の学校に通ったという奥様とご主人が自宅で開いている蕎麦教室に行ったのは多分十数回目になります。入退院を繰り返してから通うのを止めていましたが、先日急に新蕎麦の季節なのでとお聞きしてメンバーが集まりました。国際色豊かでまずは韓国人と中国人の知人、お食事兼飲みに行くお店の料理人さんお二人が本日のメンバーでした。講師である奥様がアパートを借りてそこから通ったという蕎麦打ちの学校は、一茶庵という皇室にお蕎麦を献上した蕎麦職人の方が開いた蕎麦屋とプロの蕎麦打ちを養成する学校等を開いている由緒ある流派？だそうです。そちらで蕎麦をはじめ蕎麦会席料理などを学び、卒業された方のほとんどは蕎麦屋の新規開業等プロとして活躍しているそうです。彼女は退職後に本気で蕎麦を学びたいと決意の上、家族の了解もあり学ばれたそうです。予約日当日に蕎麦粉を挽いて下さり、こだわりの蕎麦粉の挽きたて、打ちたて、茹でたての三たてを体験できる教室でして、本日の蕎麦は『出羽かおり』だそうです。 自分で打たないと食べられないという教室で、本当なら先生の打った蕎麦を食べにだけ行きたいくらいですが、蕎麦屋さんと教室の違いがそこで、打たないと・・・と。茹で方のお勉強と試食、手打ち蕎麦のお持ち帰り付きで、満足な一日でした。 その後、急に茶友と約束の湯治？毎日通うで、まったりとゆったりと、そして、うるさいほどお喋りをして新たなメンバーと蕎麦教室に行く計画を立ててしまいました。私、もう何度も通っているのに・・・でも何度通っても先生が『蕎麦は生き物』と言うように毎回、水加減、蕎麦の食感も違うので癖になります。少々無理してでも行ってしまうのが難点？もう、すっかり風邪をひいてしまったようですが、くしゃみ鼻水、風邪声なだけでして、明日は、またまた違う方とお遊びスケジュールの遠出しての料理教室です。テナントの商品の仕入れも兼ねての遠出なので、お遊び半分お仕事半分？実際お遊び9割でしょうか？
2007年11月20日
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成果 蕎麦のお刺身
本日、お遊びスケジュールどおりに。。。でも風邪気味なのですが蕎麦教室に行ってきました。まずは、蕎麦打ちの結果？成果？から、蕎麦のお刺身をご紹介致します。今朝、挽き立ての蕎麦粉を使っての教室でして。。。詳細は次号で♪
2007年11月20日
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初雪前までの空のギャラリー
朝は路面の所々に雪が積もってましたが、午前9時頃には解けました。ふと眺めた空はほのかに暖かく感じる空で、随分雲が低いような・・・初雪前の空を集めてみました。
2007年11月19日
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初雪
昨夜から雨が雪に変わり静かに少し降りました。しかも路面に到達するまでには解けてますが庭木や車には薄っすらと積もってます。車庫に入れ忘れました。今週はお遊びスケジュールも予約も盛りだくさんなのでタイヤ交換が必要です。 楽天で購入した椎茸栽培キットに椎茸の芽？がたくさん伸びてきました。マミーは『何なの？』と菌床のブロックを見ては言いますが。。。まだ内緒です。親父は『椎茸かぁ？』と『どこに置いてるの？』。。。キッチンと寝室を行き来してます。 冬は室内で椎茸栽培いかがでしょうか？
2007年11月19日
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冷凍ベーグルのラスク
冷凍しておいたベーグル、サンドするものはというとクリームチーズとレタスくらいで・・・なので、ラスクにしてみました。表面カリカリに焼きましたが、中までカリカリに焼かないのでベーグル特有のモチッとした食感を残しつつのラスクです。モチッ～が癖になるラスクです。 ふじりんごの美味しい季節だからこそ、再度りんごタルトも。。。予報では雪になりそうです
2007年11月18日
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甥っ子来てタッパー攻撃？
甥っ子のお迎えに気付かずないモヤ子一家、寝ていた甥っ子が真っ先に気付いて玄関に走って、やっと解放される～と思ったの甥っ子も同様だったかもとにかく本日も無事に子守終了。そうそう、甥っ子が来たついでに、持たせたタッパー。。。 芋煮、アスパラ菜のお浸し、イカと大根の煮物。芋煮は珍しく薄味なのに焦げる寸前の煮物は濃い目でして。。。弟好みの甘しょっぱい味かもその残り物ので頂く夕食は、もちろん同じメニューでして。。。 まよ吉さんのブログで拝見したサラダ スナック菓子のカラムーチョをトッピング。このサラダの器、作家物の土鍋です。直火OKでして、蓋なしなのにも訳があって、土鍋以外にも器として使えます。ずいぶん使ってますが、とにかく丈夫でして重宝しています。 楽天でも見つけました！根強い人気！しかも良い物は変わらないんだ！
2007年11月17日
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甥っ子来る♪
甥っ子のママ、音楽教室の先生する日〔週に何度かあるのですが〕で定番で子守日になった土曜日、来ました来ました。。。そんで中途半端ないくらい疲れました。 延び延びの昼寝が夕方。。。その前に私は昼寝させてもらいました。もう疲れて疲れて。。。毎週土曜日は子守の日が定番になりました。平日はママ実家らしいですが。。。
2007年11月17日
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2～3日留守にするわけでもないのに・・・
両親の菜園よりズッキーニ、アスパラ菜、レタス類、赤茎サラダホウレン草、ミニセロリ、ルッコラの収穫物。寒いのにズッキーニがまだまだ収穫できるのに とりあえずのタッパー攻撃で野菜摂取するように仕掛けられてます生野菜にまよ吉さんのところで拝見したカラムーチョのトッピング試してます。どうも、野菜よりカラムーチョの割合が多いのは・・・とにかく、野菜は着実に少しずつでも摂取しているけれど、タッパー攻撃は辛い本日は最も苦手とする お浸しのタッパーが増えてました。
2007年11月16日
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黒い蕪だか大根だか忘れました！
皮を剥いてサラダや漬物にいいと産直の方は申してましたが。。。野菜の購入は見た目から入るほうでして、またまた不思議な野菜と遭遇です。ちょっと鮫肌な感じで、マミー怖がってました。鶏の鶏冠のような肌のようでもあり・・・ちなみに50円です。50円以上の恐怖感があります。
2007年11月15日
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椎茸栽培始めました♪
本日の占いによれば・・・占いなんて信じたこともありませんが、今日はじめることは長続きすること間違いなしのようです。なんか未来につながることだけに、いろいろチャレンジしたい。とりあえず、椎茸栽培開始です ショップHPには動画での栽培方法の説明もあり、私にも簡単に始められそうなので開始。ちなみに、友人宅では親子で栽培を楽しんでいるのを目にしているので、おおよそのところは把握していますが、これから雪のシーズンに室内で栽培が出来るのに魅力を感じます。なにより、収穫、食すまで体験できるのですから。。。 送料込みでお得です♪
2007年11月15日
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毒舌？
茶友な社長が飲めというのでお茶飲みしました。毒舌だと言います。お互い様ですが・・・でもって、本日は建築許可や設計についてがお茶飲み話でした。歳の離れた茶友です。↓でもこんな可愛いものも大好きでして。。。リーズナブルなおすすめ商品です♪
2007年11月14日
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韓国な知人と。。。
『の調子が悪いし、意味がわからない』韓国な知人宅に呼ばれてパソコンを見に行きました。ネットは間違いなく接続されているのですがプロバイダーさん等から電話でフォローして頂きながら、いろいろと試みましたが未解決。知人のは、は一部、韓国語のショートカットになっていたり・・・パソコンに詳しい友人の息子さんに助っ人をお願いして、パソコンの研修で多忙なのですが近日中に見てくれるとのこと。間に入って言葉のやりとりをする必要もあるので・・・韓国な知人は、もう10年以上のお付き合いで、しかも日本語を話すのも書くことも大体大丈夫なのですが、まるっきり他人との電話でのやり取りは難しい時もあるので呼ばれました。先日知人にお届けした野菜 レタスは焼肉を巻いたり、ご飯と蟹ミソを巻いて、黄色菊〔親父が散らして袋詰め〕はお浸しが美味いと、ズッキーニはニンニクとアミの塩辛等で炒めてが美味しいねぇ～とのこと。そして、タッパーで持たせてくれた韓国料理 チャプチェと、我が家の野沢菜で漬けてくれた野沢菜のキムチ。そのキムチは酸っぱくなった頃が美味しいとのことです。 無理言って漬けてもらった、野沢菜のキムチ、実際には存在するようです ←明日15日8:00まで2,100円のところ1,400円
2007年11月14日
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りんごのタルトとリンゴの薬味
そこに美味しいリンゴがあったから～な夕方。先日もご紹介致しましたtoko様のレシピより、りんごのタルトを作ってみました。 toko様のレシピはこちらレシピより。。。りんごタルトはシンプルなだけに・・・生で味のよくないリンゴはいくら甘味をつけても決して美味しくはならないのですなるほどです 焼きすぎかも？出来上がりよりも、翌日のほうが、しっとりして良いそうです。しばし、我慢・我慢です。そして、熟れすぎリンゴは 薬味なんですが・・・リンゴ、ニンニク、生姜、唐辛子のブレンドが良い薬味になるのです。さ～てと、何の薬味？野沢菜、青菜〔セイサイ〕、白菜等のお漬物の薬味として加えられます。寒さと共に漬物の美味しい季節、ご近所さんも寒い中、漬物野菜の収穫で大忙しです。
2007年11月13日
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江戸です？育てませんか？
11月13日、本日の誕生花はサルトリイバラ〔先日一人秋三昧で収穫してきた実〕、そして、うるしの日でもあり、茨城県民の日、キムタク様のお誕生日でもあります。そんでもって、私は只今頭痛で眠れませ～んな深夜でして、我慢しましたが鎮痛剤のお世話になりました。そろそろ眠らないと、午前中は予約、午後はリハビリでして。。。なんとも、ふと『江戸です』ってなんじゃろそれはですねぇ。。。こちら→ 送料込みでお得です♪学名 Lentinula edodes 椎茸のことなんですって庭にはホダ木2本ありますが、今年の秋は雨が少なくほとんど収穫せずに寒くなりました。毎日、水をかけてあげれば良かったのかもしれません。雪の降る前からなんですが雪解けして暖かくなってからの収穫を期待して、それまでの間は椎茸栽培キットで栽培をしようかと♪ エリンギ、ナメコ、エノキ・・・2個選択もできます♪
2007年11月13日
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ポストカード
ずいぶん前のポストカード 確かイベントのハーブティーのお茶席に活けたハーブです。籠も手作りでして、籠編みなども習いに行ったことがありました。初めて咲いた1本，白地に赤の絞り模様入りのナデシコに目がいってしまうのですが、多分うれしくて何度も他のハーブに隠れないように手直ししたかも。そのアレンジが好きで、ポストカードにして頂いたものが見つかりました。当時、一家に一台というほどパソコンは普及しておらず、ましてプリンターもデジカメも・・・今なら、ササッとハガキプリントなど自宅で可能ですが・・・確かそのイベント後くらいにパソコン習いに行ったような気もします。ワープロや英文タイプ〔学校の検定にありました〕がとても懐かしく思えます。パソコンを教えてくれたのは友人でして、その友人にも、そしてブログを通してお知り合いになった方々にも感謝・感謝・感謝です
2007年11月12日
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☆ボリジがチコリ？
寒いのにボリジが満開でして、雪が降る前にクリスタライズド・ハーブ ボリジの砂糖菓子にして保存しようかと・・・明日にでもな～んて思ってると霜が降りたりして本日はというと。。。ボリジがチコリに☆ボリジもチコリも寝てますチコリは昼寝でしょうが、私のは・・・
2007年11月11日
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キルト。。。
本日は体調悪っ。。。悪くもないけど、ふらっとするので外出は控えて寝てたら～とのこと休養するのには良いです。なので寝てました。休める時にきちんと休まないとせっかくのお遊びスケジュールが一つずつ削除されていきそうなので寝てました。 タルトからキルトに移行？ キルト始めました♪何年ぶり？パッチワーク教室を辞めて。。。一時は2ヶ所掛け持ちで習ってました。本日は一人で子守の日でしたが、義妹の音楽教室の予定変更につき子守日も変更デジカメの電池充電もバッチリで、外はだし、甥っ子撮影会の予定でしたが週末はゆっくりキルト三昧と休養しま～す。深夜にタルトタタンもキルトもやめて・・・ そういえば。。。知り合いにウン十万円の美顔器勧められて、美顔器の良さは実感してたので欲しいと思ってましたが、一転買う気も失せてしまいました。美顔器で高血圧や心臓なんて治ると思います？美顔器に洗脳された知り合いは、売りたいが為に最終兵器なる言葉を連発！『早く使わせてあげたい。病気も治るし・・・』美顔器で病気が治ったら最高だし、薬も飲まないで過ごせたら最高だけど。。。降圧剤も喘息薬・・・そのたモロモロも・・・美顔器で病気も治って元気になってる人もいるとかそんなぁ、どこぞのブレスレットみたい
2007年11月10日
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続・タルトタタン♪♪
予約日、お付き合いでエステから帰宅して、再度タルトタタンにチャレンジ今度こそ、納得のいく仕上がりだと・・・どうでしょうか今からお教室なので、いってきま～すコメントへのお返事は帰宅するまでお待ち下さい。
2007年11月09日
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タルトタタン♪
真夜中にタルトタタン完成今度はいかがでしょうか 昨日ご紹介いたしましたbalaine四重奏団のbalaine先生から頂いたタルトタタンへのコメントにありました、それはもう素敵な素敵なブログとレシピは↓ toko様の素敵なblog タルトタタン物語とレシピはこちらとっても素敵なフォトブログ。。。うっとりですtoko様は料理教室、カルトナージュ教室〔HPにて通信講座キットの販売もあり〕、写真のワークショップ等を開いていらっしゃる方で、著書に主婦の友社より《ウィークエンドのすてきな洋風ごちそうと献立》《洋風評判おかず》もございます。〔HPプロフィールより〕どうも私の作ったタルトタタンは香りは抜群なんですが、リンゴの並べ方が下手でして・・・リンゴを均等にカットしなかったのも、性格が出てしまうというか・・・肝心な味は、夜明けを待って試食してからご報告いたします。では、おやすみなさい
2007年11月09日
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♪モーツァルト フルート四重奏♪
ただいま～素敵な演奏を猫と共に拝聴して自分のブログに戻ってきました 会場は→ いつもフルートの演奏が流れるとパソコンに寄って来ては、喉をグルグル鳴らしてジイッとパソコンの前で酔いしれてます。とっても不思議なのですが、特にピッコロの音色には走ってでも駆けつけますのよ人間の私もファンの一人でして・・・昨夜はモーツァルトのフルート四重奏の演奏を楽しんできました会場はこちらから→balaine先生のbalaine四重奏団24時間OKでして、遠くの方もご近所さんも是非、音ブログへ
2007年11月08日
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モツと。。。モヂ？
昨夜の食卓から 飲もう～なメニューですがモツ煮込みは親父から要望があったようです。黄色ニンジン入りのモツ煮込みとなりました。郷土のお漬物・おみ漬にも黄色ニンジン、ボルシチ風スープにも黄色ニンジン入り、しかもビーツの赤に負けている。紫っぽい大根とアスパラ菜はナムルになって、充分飲めそうな食卓。ボルシチってロシア料理ながらウクライナが発祥地で、ボルシチ＝ビーツの意味。なのでビーツ入りなのでボルシチ風スープになってますが、豚肉使用なのでウクライナ風ボルシチもどきですかもとにかく、サワークリームが無いのが残念ミネストローネの予定なのにビーツ登場で、不思議なスープに発展したようですが。。。ビーツなんて我が家にあれはベビーリーフで食べる為に植えてあるデトロイトがビーツなんです。 そして、問題のモヂですが、某所のお食事処にてわがまま？戦い抜いて餅入りシリーズ登場。 『オマエは誰にでも恐れず何でも言うし・・・』見てると誰にでも何でも言うらしいですのでも、なるほどと思わされることもあるとか無いとか酔った勢いで言ってたのはホントか？ ついつい、わがままでメニューと食券発券機のボタン追加してくれて・・・。今日も言い過ぎたけど、同意見でしたので、まぁ、いいかぁ～でも、反省もしてますの小姑みたいな・・・と言われるけど、小姑なモヤ子明日もお伺いしますよー
2007年11月07日
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空の下
昨日サルトリイバラと野バラの実を収穫してきて、ふと過去を思い起こしてみました。幻の野バラの実のリース 直径60ｃｍだったかも？先程、写真をデジカメで撮影したのでボヤけてますが、使用しているのは野バラの実だけもう十年くらい前の写真だと思うのですが、親父と野バラの実を採りに出掛けた覚えがあります。ものすごい量の枝を使ってリースを作ったことも、急に懐かしくなりました。私の原点は野バラと空の下だったような・・・あの頃は疲れ知らずでしたそしてその頃の作品展の一角 蔓で籠を編んで〔蔓細工も習ったことあったなぁ〕、野バラの実、サルトリイバラ、鬼灯、紫蘇の実の立ち枯れ〔漂白したりして・・・〕、ウバユリのサク果、吾亦紅、ハーブ・・・それから雑誌にドライフラワー関係の特集で載せていただいたり・・・過去のお話でした。現在はというと、本日〔リハビリの結果〕は先日からの腰痛による足の痺れが取れず、膝の曲がりがまた悪くなってるようです。そういうことでなくて--------------ですよね
2007年11月06日
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猿捕り茨と野茨
秋満喫の楽しみのひとつが→ 猿捕り茨山帰来・サンキライとも呼ばれますが、正式にはサルトリイバラで、サンキライは日本に自生しておらず、中国や台湾に生えているものが、サンキライというのが正しいようです。茎には有刺鉄線のような鋭い棘があり、指から血を出しながら収穫猿でさえひっかかるということから猿捕り茨という名になったらしいです。 丸みのある照り葉と赤い実が藪の中で、ひときわ目立ちます。そのまま丸めて飾っても素敵そしてもう一つ 野茨→ 野バラの実鳥ではありませんが、昨日は赤い実に魅かれた一日でした。とりあえず、飾って・・・
2007年11月06日
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仕事なんかなぁ？一人秋満喫♪
官公庁の依頼で閉園になる植物園に行ってきました。何故？それはそれは未来へつながるお話で現在プラン進行中の公園作りの為に、閉園になる植物園から地掘り株を頂くことになり、その株の確認に呼ばれました。腰椎ベルト薬でなんとか・・・まぁ、仕事はそんなこんなで終了して、場所柄 山なので一人秋満喫してきました。 収穫物〔食べ物ではございません〕もあって、なかなかの一人秋三昧でした←ちと寂しい？
2007年11月05日
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プレゼント用に作りました☆
趣味も兼ねてというか、たま～にオーダーでゲビンデを作ることがあります。予算と好みをお聞きして作るのですが、今回はクローブ〔丁子〕の香りが苦手とのことで、ゴールドワイヤー巻きのクローブは使いませんでした。オーダーして下さった方はプレゼントなさるのだそうです。ゲビンデはオーストリアのザルツブルグ地方に古くから伝わるクラフトで、さまざまな形があるのですが、今回作ったのは壁掛けタイプ ツォップ〔Zopf〕木の葉型です。いつも同じものを2個同時に作り、一つはお客様へ、もう一つはテナントへ・・・まずはお客様にどちらか選んでいただいてからになります。微妙に木の実の位置やリボンの色が違ってるので雰囲気が随分変わります。季節的に木の実やスパイスの色合いが似合う秋です。 今日は官公庁からの依頼で植物園に呼ばれています。ということは、木の実拾いも・・・内心、木の実拾いが目的？頑張って腰椎ベルト巻いて行ってきま～す
2007年11月05日
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野菜たっぷりで・・・
いつも食べきれないレタスとズッキーニをお届けする韓国な知人が言うには、レタスは。。。『薄い醤油と胡麻油で混ぜ合わせて食べると美味しいから・・・肉包んだり、ご飯とカニ味噌を包んで食べると最高』って言うんだけれど、食べてみないと・・・その前にレタスだけは混ぜ混ぜしてみました。薄い醤油？我が家は塩、コショウ、胡麻油で混ぜ混ぜして焼肉のせてサラダにしてみました。宅配の大沼牛らしいですが、やわらかくて 茹でたメークインには野菜チップとかがのって溶かしバターとマヨでいただく、美味しいけど高カロリーな一品で登場。昔のマヨのCMのサラダに似ているけど・・・ 両親の趣味の菜園からレタスとルッコラ、ミニセロリ、イタリアンパセリ相変わらず、腰は腰痛ベルト巻いてなんとか・・・いつも腰痛がでると思うのですが、こんなにも腰って日常生活の中で力がかかる部位なのだと改めてでも治ると忘れるのよねぇ
2007年11月04日
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韓国ミニ大根 チョンガ
先日レタスを届けに行ったら、韓国な知人がキムチの下準備をしていたので写真を・・・ 韓国ミニ大根でチョンガというものです。チョンガは昔の独身男性の髪型に由来しているとか。この大根は、日本の土壌では栽培が難しいとのことですが、知人はそのまた韓国な知人に栽培委託して日本で作ってもらったそうですが土が合わないとのこと。生で食すると水分が滲み出なくて甘味があって歯ごたえのある大根でした。このまま辛味噌でも付けて食べるのもいいかも？この大根で作られるチョンガキムチは熟成させるほど美味しさを感じるキムチになります。昨日はどうも頭痛に悩み、薬に頼っても痛みが取れず寝たり起きたりで過ごしました。昨日に置き忘れてくれば良かったのに～な頭痛も今日も残ったままで、しかもリハビリで頑張りすぎ？それとも昨日寝すぎ？持病の腰痛が・・・やはり鎮痛剤が効かなくなってるような気もします。あぁ～鎮痛剤とお別れするべきところ飲まずにいられないのが現状です。とにかく、手のひらいっぱいの朝の薬も飲みましたので寝ます
2007年11月04日
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ついでに、マミー。。。
ピリッとスパイスのきいた人生がいいなぁと 只今、好評につき再入荷待ち♪マミーの言葉は時に唐辛子のようでもあり、スパイスのきいた言葉を発する。エステ編・・・『通っても効果あるの？結局何十万円の器械買わされるだけじゃー？』 心中は自己満足で通っているのでご心配なく。そして器械は買っても隠して 置くよ！←只今、すごく悩んで傾いてます ウフッ編・・・『毎日入って来ても手荒れ治らないの？』 手荒れを治す為に通っているわけでないと知ってるくせに・・・ブハッハワイアンキルト編・・・『私も作りたいって思ってたからキャシーさんの本貸してー』 ラッキーこれでいつものように中途半端で 投げ出しても仕上げしてくれる見通しが作る前からあるのは心強い。タルトタタン編・・・『何これ？』自分でもわかりません？美味しいものの組み合わせなのに マズイものを作ってしまう自分にただ驚いています。それがあなたの 娘じゃないですかぁ？と言いたいけれど・・・華奢？な40キロのマミーに ぶっ飛ばされそうなので止めときます。問題のタルトタタンは・・・ チャービルだけは使いこなしている？ ←楽天で購入したスカートを見てマミー『伸びる前にはいてあげる！』 世代を超えてサイズも超えてはけるスカートおすすめです♪シワにもならず便利♪
2007年11月03日
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新鮮な？納豆をご用意下さい
こんな感じに混ぜ合わせて→ パウンドケーキの生地みたい？生地の色はあの紫ニンジン 10/21の記事のすりおろしたものを加えたらなってしまっただけ！トロロイモ、ニンニク、塩コショウ、小麦粉、納豆、いつもの納豆揚げなのですが納豆の鮮度が悪いのか、揚げたら納豆の食感がいつもと違う納豆も鮮度？が命。頂き物のナメコは煮物？ホントはシラタキとかと煮て丼物にするのが飯炊き親父流。結び糸コンを解けば、糸コンと変わらないのに応用の利かないナメコ入り煮物の完成となりました。
2007年11月02日
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冬支度☆チャービル
もう近くの山までの便りが届きそうなくらい寒い小雨模様の一日でした。何をして過ごしたかというと・・・咳とともに朝をむかえリハビリに出掛けて、リハビリメニューこなした後は。知人の布屋さんにも寄り、寒いのに寒い喫茶店でお茶。茶友と茶友のお友達とお喋りしながらお茶飲みしてたら、もう一人加わり寒さこらえてお茶。防寒具も脱げないほど寒いのに暖房など入れてくれないのに膝掛けも欲しいなんて会話してても相変わらず寒いまま。お喋り楽しいので寒さこらえて、今月のお遊びスケジュール調整午前中に行ったのに帰宅したのは、すっかり暗くなった頃でした。あんなに寒い喫茶店もなかなか無いかもしかも床から足元が冷えて冷えて・・・『寒いからコーヒーもう一杯いかがですか？』そんなぁ-----暖房さえ利いていれば冷たいスィーツだってバンバン入る余裕のあるお腹持参してるのにそうそう帰宅したら室内用に植え込んだチャービルが茂り始めてました。そろそろ室内に取り込まなくては。。。 チャービルは別名・セルフィーユとも呼ばれています。あのデザートにのっかっているのが一番なじみのある使い方かもしれません。 ←窓辺に一鉢あると便利ですよ♪
2007年11月02日
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