本須賀海岸　カフェレストラン ボナンザ(創作料理＆自家焙煎珈琲）

あらたな時代をつくるのは自分自身

​​3月　次の出発へのステップの月となりました。あらたな時代をつくるのは自分自身いつでもどんな時も新鮮なコーヒー豆があって心身ともにリフレッシュ！自身も一日の間に　10杯前後は飲みます焙煎は本当に楽しいです　パチパチはじける音がなんか生の豆が茶色に変化　臭い～音～煙～～～コーヒー豆の成分が温度上昇とともに揮発と変化を起こし酸味、甘み、苦味、香り刻々と変化させています。深い焙煎にすると、甘みと苦味が増して、酸味とフルーティな香りが変化、揮発します。自分でイメージしながらコントロールしてみるおもしろい良いコーヒーライフ、コーヒータイム、焙煎タイムを過ごしましょう！ひとつでも多く人生に楽しみを多くみつけましょう！