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2005年04月の記事
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バケツは調理器具に含まれますか？
えーっときわめて難しい問題だと思われます。というのもですね、私の周りでは恐ろしいことに調理器具としての認識が多少なりともあるんですよ。だいたいにおいて、１０リットルバケツで８リットルオーバーのプリンを作ろうと考えることが人の認識を超えていと思うんです。で、そのプリンを逆さにして、ちゃんとバケツから出てきて、重力に逆らい崩壊せずその姿を保ち続ける。８リットルオーバーの自重を支えるその存在は既にプリンではないと思うのですがどうなんでしょうか。というのは先々週の話（何！実は今週、また恐ろしいことが……バケツプリンに引き続きバケツゼリー。こちらは冷やす時間が足りなかったのか見事に崩壊してしまいました。あっ、ちなみに制作（調理）＆計画（レシピ）担当者のコメントがあります。「ゼラチン足りなかったかなぁ？」いやいや、つっこむのはそこじゃない。こんな物を計画する人の頭が足りてないと思うのだが。ちなみに私じゃないですよ？気が付いたらなぜかメンバーに入っていたって感じです。ちなみにおよそ９リットルオーバーのゼリー。１０人ほどで４リットルくらいを消すのにとどまる……いやはや恐ろしいです。一応食べ物だが、テーマにあっているのだろうか。っていうかこのゼリーは食べ物の範疇を超えている。
2005年04月29日
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秘技フィルター二枚重ね
別に秘技というわけでもないですけど、抽出時間の調整が出来ないコーヒーメーカーの抽出時間を長く出来るような気がする裏技。ペーパーフィルターの二枚重ね。……うーん、メーカーだと水は一定のスピードで供給されるのだから、あんまり意味がないだろうか。下手をしたら抽出が追いつかずあふれる可能性もあるわけで……と、あふれる事態にはならなかったみたいですが、抽出時間が長くなったかと言われるとかなり怪しい。普通に考えて長くなっているわけがない。ですが、問題なのはお湯がドリッパー内にとどまっている時間（だとおもう）なのでそれを考えると……どうなのだろう（ぉぃで、とりあえず抽出したのを飲んでみました。……うまっ！これを飲むと今までのが、いわゆる「シャブシャブ」した感じに感じます。これが世に言う「プラシーボ効果」みたいなものかもしれませんがｗうわー、相変わらず実なのい日記だ。全く参考になってる気がしねぇ。
2005年04月24日
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イタリア村
入場料無料ってことで、イタリア村行ってきました。……けど、入場料ではないけど中で使える商品券分１０００円取られた。中には、主にショッピング施設といった感じですが、川が流れ、ゴンドラに乗れたり、あとは、美術館があったりします。で、この美術館すごいインパクトあります。なにがって、美術館にはミケランジェロ作、ダビデ像がどーんとあるんです。裸の男で放送禁止用語な丸出しの像です。なんとなく、世の中間違ってると思うこのごろ。ソフ倫とか映倫とか。で、ショッピングではエスプレッソマシンがあったりして、わりと手頃な値段で惹かれましたが、買うには至らず。なぜかって、買ったとしても使わないことは目に見えているからです。美味しいにしても、絶対手間が掛かる。それは間違いありません。ということで買わず。ちなみに、おいてあったエスプレッソマシンは一番小さいのが１５００円でこんなようなやつRONDINEエスプレッソメーカー3人用エスプレッソメーカー1カップ用かんたん、お手軽♪＠おうちでカフェ！ビアレッティ(伊)のエスプレッソメーカーモカ・エスプレ...あとは、イタリアワインとか買おうかなーとも思いましたが結局高くて断念。最低が１０００円ほどだし。っていうか、ガラス製品すごい高いです。最低が何千円の商品とか、万円単位の商品がごろごろしています。てなわけで、結局券を使い購入したのはチーズの入門セット。ゴルゴンゾーラなどが入っている、上級セットとかもありましたが、あれはちょっときついので入門セットにしました。でも、正直微妙ですね。昼食のパスタはわりと美味しかったですよ。あと、パンが食べ放題ぽいのはうれしい。そういえば、ここのパンはオリーブオイルにつけて食べるんですけど、イタリアではこれが普通なのでしょうか。意外にも脂っこくなく、香りのあるバターという感じで美味しかったです。でも、私は普通に待ちなしで食べれましたが、昼時はかなり込んだます。ゴンドラも１００分待ちとかだし、商品はちょっと高めの気もするし。悪くないですけど、うーんどうなんでしょう。ちなみに関係ないですけど、楽天で探したレンジで出来る安いエスプレッソマシーン。マイクロウェーブエスプレッソマシーン
2005年04月23日
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ベトナムコーヒー＋ミルク
普段、私はコーヒーにミルクなんて入れないのですが今日飲んだベトナムコーヒー：スペシャルブレンド☆No.13 プレミアムミックス・ブラウン250gはかなり濃く出てしまったようで、苦みが強く、刺激を感じるほどでしたので今日は少し牛乳を入れてみることに。すると、もの凄くおいしいではないですか。ちょっとびっくりですよ。個人的には練乳とか入れるよりおいしいです。まあ、元々コーヒーに砂糖だけは駄目っぽい私なので練乳より牛乳の方があうのかもしれませんが。でも、やっぱりベトナムコーヒーに牛乳というのはかなり相性がいいみたいです。もっとも、プレミアムミックス・ブラウンとミルクの相性がいいということかもしれませんが、ともかく、おいしいです。今までは、コーヒー＝ブラックだったのですが、今日からは少し考えを改めなければいけないこのごろ。そういえば、コーヒーに何も加えないのはブラックですよね？で、紅茶ならストレート。でもコーヒーでストレートだとブレンドをしていないって意味で・・・あー、ちなみに、上で紹介した商品はもちろんチェングエンの商品です。スペシャルブレンド☆No.13 プレミアムミックス・ブラウン250g
2005年04月20日
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はじめてのシスアド
ってわけで、１７日の日曜にシスアド受けてきました。情報技術者試験の区分の一つである初級システムアドミニストレータ、通称シスアドです。初級と付くのだから、上級もあるのではないかと思われた方もいると思いますが、上級もあります。でも、この試験はかなーり難しく、同じシスアドと舐めたらいけません。全くの別物と思っても問題ない代物です。そのため、通常シスアドといった場合には初級の方を指します。……ってか、シスアドを上級シスアドと認識する集団があったら恐ろしいです。えー、今回シスアドを受けたわけですがなぜ今回シスアドを受けたかといいますと、ほかの区分で受けれるものがなかったからです。私の認識ですと、シスアドは情報技術者試験の区分で考えると一番下位の資格になります。私的には初級シスアド、基本情報、ソフトウェア、情報セキュリティ、テクニカルなどなどと。この中で、実は私、基本情報とソフトウェアは既に持っているんですよ。そんな中でのシスアドでしたが（ちなみに前日に時間２時間ほどしか勉強してない）、いやー、楽勝でした。午前なんか半分くらいの時間で終わりましたよ。見直しをしても１時間以上の時間が余ってました。やっぱ、もうちょっとゆっくり会場にきてもよかったかなぁ。やは目にきて試験会場で固まってるよりはだいぶましだと思うんですよ。過去に何回か遅刻したことがありますが、そういうのも別に問題ないと思うんですよね（３０分までなら。それ以降は採点してくれないし）。午後は時間をフルに使ってしまいましたが、それでもかなりいけたと思います。スコア７００は超えたのではないでしょうか。この調子で４度目の正直、情セキュも受かればいいなぁ。ちなみに自己採点は午前８０問中７２問正解午後７４問中６５問正解
2005年04月18日
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ハイランドリーフ
今日はリプトンのハイランドリーフを飲んでみました。ペットボトルのではなくリーフから抽出する紅茶です。って、いつも買ってるリモーネについてきたおまけのやつですが、そろそろ数もたまってきたのでということで、今回使用。ハイランドリーフとは標高１２００メートル以上でとれるものらしく、リプトンに使われているものはセイロンのものらしいです。えー、今回の抽出にはブルックスのコーヒーのようなドリップバッグみたいなのを使用。プレス式？のもあるのですが今回は抽出する量が少ないのとまあ、手入れも面倒なのでこれは使いませんでした。まず、リーフの袋を開けてみると、そのリーフのカットにびっくり。かなり小さいサイズにカットされてます。いわゆるかなりランク的には下のものだと思われますが、ランクと味は比例しているわけではないので気にしないことにします。香りはあまりしません。リーフの大きさといい香りといいティーバック用のと同じなのかなやっぱり。ティーバックのは抽出時間を短くするためリーフが小さかったりするらしいですがやはり香りが少ない。ティーバックじゃない紅茶の香りにはやっぱりかないませんか。で、味の方ですが、結構美味しいです。喫茶店で飲むダージリンより美味しいかも。苦みは少なく水色も濁りがなく綺麗です。これは結構おすすめかも。NEWリプトン リーフインティーバッグ 90袋（15袋×6個）ハイランドリーフ１００％使用の紅茶！リプトン アールグレイティーバッグ 90袋（15袋×6個）私的紅茶銘柄NO.1のアールグレイ。砂糖、ミルク、ブランデーを加えても美味しい（もちろん全部入れても美味しい）です。
2005年04月16日
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リプトン リモーネ
なんだかんだいいながらリプトンのリモーネ飲んでます。紅茶とは違う飲み物のような気はしますが、飲み物としてはオッケーなので飲んでます。えー、というわけで、なんだかんだいいながらリモーネを飲んで、なんだかんだいいながらミニチュアTEAパーティーコレクションとか集めてます。主にリーフ入りミニ紅茶缶ですが缶が違うだけで中身は同じ。ちなみに飲んでいないので味は不明。また近いうちに飲んでみたいと思います。
2005年04月14日
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ほっとワイン
栓を開けてからもう何日もたつワインがあったので（開けたのはいいがあんまり美味しくなかったのでほとんど忘れていた）思い切って軽くレンジで温めてホットで飲んでみました。で、ほどよく温まったワインのコップに口を付けて息を吸い込んでみたところ、つーんと、思いっきりきました。これは、むせます。気化しかけていたアルコールを思いっきり吸い込んだみたいです。ちょっと、予想外の出来事に驚きつつも、今度は口の中だけで空気のやりとりをし、ワインを飲んでみました。ふむ。思ったよりアルコールが強く感じる。そして、予想外に「うまい」。いや、ほんと。こういう飲み方はあることは知ってましたが、今回やったのは初めてで、飲めたのは実に意外でした。ブドウの酸味が押し出された感じ。甘酸っぱくて美味しいんですよ。なんというか、渋みが薄れてフルーティーです。で、調子に乗って野菜ジュースを温めて飲んでみたんですよ。動機はいろいろありますが、第一に好奇心。第二に野菜というのは熱を通した方が栄養の吸収がいいため。とこんな感じでしょうか。で、まあ、だいたい予想つくと思いますが、あんまり美味しくないのでやめた方がいいです。あと、ブランデー。以前メルシャンのXOを飲んでいましたが、今回サントリーのVOを購入。……うわー、全然味が違う。なんというかXOの方が柔らかくて果実香がいい気がします。表現的には甘いでいいのかな？だんぜんXOの方が美味しいです。VOはXOよりもウイスキーに近い感じ。なんだろ、少し辛い？まあ、格が違うので当たり前なのかもしれませんが、圧倒的にXOの方が美味しいですね。ではではぁ～
2005年04月13日
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初スタバ！
いや、ホントとマジで初めてのスターバックス。っていうか、普段外でコーヒーを飲む機会もなく、たぶん外で（自販機のぞく）飲んだコーヒーというのも３回目ほど。うーん、外で飲むようなコーヒーってどれも同じようなレベル。おいしいんですよ？モスのスペシャルティーとかもよかったと思いますし、今回のスタバの本日のコーヒーもおいしいと思います。けど、こく？っていうのが少ないというか何というか。あまり、印象に残らないんですよ。「本日のコーヒー」は私の舌で感じた印象は「モカ」っぽい感じ。少なくてもアジアの物ではないことは確かだと。で、南米でもないな、ということでアフリカかぁ～と（かなり適当ｗ）。コーヒーを頼むと後ろの機械からコーヒーを入れてくれるんですが、はじめ、見るとお湯を入れているんですよ。えっ？ ひょっとしてインスタントとか？って、思ってましたが何のことはない、ただカップを温めているみたいでした。いや、ちょっと感心しました。でも、よく考えると、本当に外でコーヒーを飲んだことってないなぁ。あってもチェーン店。しかし、学生がほいほいと喫茶店とかいけない。行きにくいしお金もないですし。やっぱり、家で飲むのが一番安上がりでいいかなぁと思うこのごろ。ちなみに、自販機でコーヒーを買うなら、できるだけ缶コーヒーではなく、紙コップで出てくるやつを買います。缶コーヒーは明らかにまともな味じゃない気がするんですが、紙コップの方は時間がたった煮詰まったコーヒーって感じですが、私的にはまだ飲めるので。5種類のインドネシア半額共同購入100gうーん、最近コーヒー屋さんばかり紹介してるかもｗでも、それだけ魅力的な商品が多いんです！(^^インドネシアのコーヒー５種類がそれぞれ２００円。飲み比べのために一袋ずつ購入しても１０００円です。この機会にどうぞ！
2005年04月12日
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私とクラシック
何日か前の日記でドビュッシーの曲について書きましたが、私がそもそもクラシックを聴くようになったのはアニメ「エヴァンゲリオン」を見てからです。エヴァに登場するクラシックは有名なものも多く、「パッヘルベルのカノン」、「アリア（G線上のアリア）」、「レクイエム 怒りの日」など一度は聞いたことのあるようなものばかりです。で、楽器的には、まず、チェロを聞くようになり、バイオリン、ピアノとなっていったわけです。チェロを聞くようになったのは、まあ、これもエヴァのせいですがｗドゥボルザークのチェロやバッハのチェロも聞いたり、そして、バッハのバイオリンへ移って、最後、映画「リリイシュシュのすべて」の影響で現在ドビュッシーに。コーヒーでも、ワインでも、何にでも言えると思うのですが、慣れというのは凄いものです。音楽もそうですが、一度聴いたことのある曲、聞き覚えのある曲は「いい曲」と思えるというか、逆に初めて聞く曲は別に何とも思わないんですけど、何回も聞く内に自分の中で「いい曲」になっていくという気がします。コーヒーでもワインでもといったのは味覚も慣れるとそれがだんだんと美味しくなっていくんですね、不思議と。良い例が、よく、お袋の味とか言われるものだったり、故郷の料理が一番美味しく感じたりということでしょうか。で、何が言いたいかというと、結構いろんな曲を聴いたりしましたが、クラシックでは、やっぱり「パッヘルベルのカノン」やバッハの「無伴奏ヴァイオリンのためのパルティータ 第３番 BWV.1006 ガヴォット」などが一番のお気に入りであること（２番の曲もいいですけど）。うーん、いわゆる「すりこみ」というのに近いかもしれないですね。バッハのチェロですと「無伴奏チェロ組曲 第一番 ト長調 作品1007 前奏曲」が一番好きだしなぁ。あと、オルガンやなんかでも聞き覚えのある「小フーガ」とか。バッハのオルガンも結構素敵ですねぇ。
2005年04月09日
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コーヒー＋ブランデー
……微妙。いきなりで悪いですけど微妙です。不味くもないですし、変な感じがするわけでもないですが……むしろ、コーヒーの苦味が和らぐという感じがするんですけど微妙です。豆にはマンデリンを使用したのですがその苦味が見事に消えているというか、影を潜めちゃった感じがします。うーん、アルコールを飛ばしてからいれた方がよかったのかなぁ？えーっと、コーヒー屋さんからメールが来ていて、思わず目を惹かれました。その内容は「カフェオレベース」。「新鮮で良質のコーヒーを使ったカフェオレは、ビックリするような、まろやかなやさしい味わいと、コク深いコーヒーの味わいにあふれています。というわけでこの「コーヒー屋さんのカフェオレベース」は、当店が焙煎した豆を出荷し、新鮮なまま抽出・濃縮・密閉の各工程をへて、（着色料・保存料無添加）コーヒー屋さんに戻ってきます。」とのことです。飲んでみたい。このカフェオレベースを牛乳で割って飲んでみたい。頭の中ではカルーアっぽい妄想が漂っていますが、あまり気にしないでください（笑）コーヒー屋さんのカフェオレベース600ml
2005年04月08日
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アールグレイ＋ブランデー
アールグレイ LOVE！コーヒーだと砂糖もミルクも何も入れず、ブラックで飲む方です。しかし紅茶だと砂糖を居れるのは普通。ダージリンだと入れたり入れなかったりですけど、アールグレイなら確実に入れます。気分によってはそらもう大量に投入して、ミルクまで入れたりします。でも、アールグレイの飲み方で私が一番気に入っているのはブランデーティー！そのまんまですが、紅茶にブランデーを入れた飲み物です。とくに、砂糖を一杯入れたアールグレイにブランデーを少したらした紅茶と言ったら。アールグレイの香りと紅茶の香りが何とも言えず、砂糖の甘みとブランデーがこれまたあうので口から出るのは「ほっ」っといった感じの溜息というのか、優雅です（似合わねぇ）！パソコンのディスプレイの前に座りながら左手にコーヒー。本を読みながらオーディオではドビュッシーのピアノ曲なんかを流しながら読書、そして紅茶。うわっ、もう最高！ちなみに、みなさんドビュッシーをご存知ですか？あの、有名な「亜麻色の髪の乙女」を作った人です。いやー、題名に著作権がないってどうなんでしょう。「亜麻色の髪の乙女」は良い曲ですのでぜひ聞いてみてください。皆さんも一度は聞いたことがあると思いますが。ではではぁー
2005年04月08日
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ペットボトルの紅茶
早くも大学、新学期が始まってしまったわけなんです。そんでなわけで、昼食などにサンドイッチを購入したりリプトンのリモーネを買ったりするわけですよ。ぶっちゃけ、おいしいですよ、リモーネ。好きですけど、あれ、紅茶じゃなくないですか？なんか、結構甘いし、ちょっと薬っぽい香りもするし。レモン＋水＋それ以外の何か………レモンティー。はっ！そうか、レモンティーはハーブティーとかそういうノリか！レモンティーはレモンが入った紅茶じゃなくて、レモンのお茶とそういうわけか！そうなんだな！ふむ、長年の謎がようやく解けた………ような気がする。ちなみにリモーネのパッケージには品名：紅茶飲料現材料名：砂糖、レモン、紅茶、香料、環状オリゴ糖、ビタミンCほらみろ！現材料名は使用量の多い順に並べるのが普通なんですが、紅茶よりレモンの方が多いではないか！というか、砂糖飲料に改めてみては（笑）＊注 結構滅茶苦茶書いてますのであまり本気にしないでください。
2005年04月06日
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ホリデーロイヤルブレンド
ホリデーロイヤルブレンド今日はホリデーロイヤルブレンド。ミルと一緒に付いてきたものの一つです。以前、ホリデーゴールドブレンド 100gを飲んだことあるんですよ。こちらの方がスペック的には苦め、酸味少なめのはずなんですが、ロイヤルブレンドの方が酸味が少なく、美味しく飲めました。苦味はそれほど変わらないような気がしましたが、やはり酸味の質が少し違いバランスがいい気がします。……やはり、これもミルの力なのでしょうか？サイトのコーヒーのおいしさに星印付けた表も書き換えなければいけないなぁ。
2005年04月04日
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茶々ミル……買い逃した人まだまだ買えます！
今日も飲むのは届いたばかりのグァテマラ パチュフル。うめぇーー！まろやかな酸味と、甘い香りとバランスが良いです。南米のはバランスが良いのでしょうか？しかし、もう、冷凍庫に眠ってるのとか他の豆どうしようかと。でも、まあ、マンデリンのあの苦味とコクはなかなか捨てがたいのも事実で、やっぱりどれが一番とは言いにくいですねぇ。これは過去の日記を読めばわかると思いますが、茶々ミルとおすすめコーヒー600gのセットを買ったときに付いてきた物です。3/31のワンデーセールでコーヒー屋さんで買った物ですが、実はまだまだ買えます！っていうか、買い逃した人箱の機会に買ってください。絶対損はしないです！しかし、いくら茶々ミルとはいえミルとセットで２９８０円は安すぎじゃないんですか？しかも、普通に考えると普通の電動ミルよりも茶々ミルの方が僅かに性能が良かったりもするし。
2005年04月03日
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茶々ミルとコーヒーのセット到着！！
・・・ごめんなさい、ごめんなさい。コーヒーという飲み物を舐めててごめんなさい。何、これ？届いた豆を早速、茶々ミルで挽いて飲んでみたんです。そう、もう、何これと。ありえない、経験したことがない次元で旨かったです。使用したのはグァテマラ パチュフル。届いた中で一番酸味が強そうな物を使ってみたのですが、飲んでみてビックリ。もう、ミックリですよ。バランス的にはブルマンブレンドに軍配が上がるが、でも、そんなレベルじゃないです。新鮮なコーヒーというのは旨いんです。何この凄くまろやかな酸味は。コーヒーは苦くて酸味のないのが好みとかほざいてた私ですが、こんなの飲んだ日にはもう、笑うしかないです。それくらい旨い。もう、コーヒー屋さん大好き。注文したその日に焙煎＆出荷で翌日到着なんて、素敵すぎです。ということで、おいしいコーヒーを飲みたければミル買え！挽きたてを飲め。もう、私は豆でしかコーヒー買いませんよ。挽いてあるのなんか買いませんからね！
2005年04月02日
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酸化って意外に恐ろしいんですね……
ベトナムコーヒーが恐らく酸化した。いや、恐ろしく酸化した。きっと酸化でしょう。ここまで酷い酸化を経験したことがない。むしろ、今までも酸化していた豆を飲んでいたと思うけどここまで酷いと思ったことは未だかつてないです。なんというか、凄い刺激的なお味ですね。愛用の白いマグカップを漂白した覚えは全くないのですが、漂白剤の匂いが漂ってくる……（これは言い過ぎか……）とりあえず、一口飲んで思わず捨てちゃいました♪あぁ、もったいない……もう、ほんと泣く泣くですよ。入れたコーヒーのみならず豆の方も仕方なくゴミ箱……とも思いましたが、デミタスカップに豆を移しておしゃれに飾ってみましたｗ脱臭剤代わりとか芳香剤代わりとかにはなるかなぁと。けどあれですねぇ。ベトナムコーヒーはバターロースとしているため特に酸化が早いとは聞いたことがあるんですけどまさかここまで酷いとは……次からはきをつけないと。ぐはぁーーー昨日、【0503アップ祭5】【宝1春だスタート！わくドキ★ワンデーセール】茶々ミルとおすすめコーヒー600ｇのセットで注文したのは全然問題ないんですけど、三月いっぱいの期間限定のポイントがあるのをすっかり忘れていて、気づいたときには時すでに遅しで、とほほ。日付変わった瞬間に直ぐ注文するとかしたのは良いんですけど、そういう凡なミスはどうかと思うんですよねぇこれもこれで次からは気を付けないとですねぇ
2005年04月01日
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