2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2008年01月の記事
全3件 (3件中 1-3件目)
1
-
クレープ
『おやつは、クレープょぉぉぉぉｗ』お子２号からのリクエストだったのに、なかなか実現できなかったクレープ。焼きました。 食べやすいように、１個ずつラップでくるんだの。中身は、左から。チョコソース。メープルシロップ。練乳。美味しく出来ました♪
2008年01月24日
-
[画像]造型系ケーキ
チョコレート生地（作り方は、スチーム・ド・ショコラ参照）ブラックチョコ ６０ｇホワイトチョコ ６０ｇココア ３０ｇ生クリーム ６０ccバター ６０ｇ砂糖 ３５ｇ卵黄 ３個分薄力粉 ４０ｇプリン生地（作り方は、なめらかプリン参照）全卵 １個卵黄 １個分砂糖 小さじ２生クリーム ５０cc牛乳 １００ccバニラエッセンス 少々チョコレートムース生地（作り方は、チョコレートムース参照）ゼラチン ５ｇ水 大さじ１ブラックチョコ ３５ｇ牛乳 １１５cc生クリーム ９０cc砂糖 ２０ｇ卵白 １個分ラズベリーコーティング（普通のゼリーのように作ってちょｗ 最後に種を除くためにうらごしたけど…ｗｗｗ）冷凍ラズベリー １カップ砂糖 大さじ１ゼラチン ３ｇ水 ５０cc造型系…あまりにもひさしぶりすぎて、失敗だよ。まずは、型から作ったｗ←強度が低かった。コーティングのゼリーの温度管理が甘すぎて、ボコボコになった。口溶けにこだわり過ぎて、基本生地をスチーム・ド・ショコラ（改）レシピにしたら…移動の時に、真ん中から千切れてしまった…。チョコ細工は、割と上手く行ったんだけどな～～～。色んなレシピを”改”で使っています。全体の味のバランスは、とても良かったですｗあぁ、形…崩れちゃったのが悔しいなぁ・・・
2008年01月21日
-
[画像]プラチョコ
改レシピ、うｐしました。
2008年01月16日
全3件 (3件中 1-3件目)
1
