2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2005年01月の記事
全31件 (31件中 1-31件目)
1
-
[画像] ミルクレープ ちょっぴり苺
苺。美味しくて思わず、生食しちゃいました。（笑）２Ｐａｃｋも……。家族みんなでね。美味しかったのよ～～。何もかけずに、”素”でね。ちょっと勿体ない感じがしてしまったので、ちょっとだけ使って、ミルクレープ・ストロベリー・シャンティーということで… こんな感じになりました。なんか、ベロ～ンとした感じに見えますね。（笑）ちょっと大きく焼きすぎたわ。直径が２４ｃｍかしら。 ちょこっと苺…… 解りにくいかな？切ったら、こんな感じです。 意外と、ボリュームあるでしょ？ちょこっと苺が、イイ感じなアクセントになりました。あっという間に、２切れとか、完食しちゃったりして…
2005年01月31日
-
苺ちゃん、何に変身させようか
昨日も、八百屋市で、苺を買ってしまいましたワ。本当に安いんですよ、そこ。私のケーキの写真を見てくださったら解りますが、ああいう苺が、４Packで、１０５０円なんです。１Pack当たり、２６２,５円。およそ、スーパーの半額ほど。こんなに作っても、ケーキショップのお高めのケーキ１個分くらいのお値段で、１ホールできちゃうと言う計算。手作りの強みですね。今日は、何を作ろうか？思案中です。
2005年01月30日
-
[画像] アーモンドシフォンケーキ
あぁ、またシフォン？ アーモンドなので、これは１日置いてから食べるの。アーモンドをたっぷりと入れてみたの。このところ、シフォンばっかりね。でもさ、17ｃｍの型を使うと、生地を作るのも早いし、焼きも早いし、冷めるのも早い（冬だし、尚更の事？？）ちょっと時間があれば、作れちゃう。いいものだね。早く食べたいな～。でも、我慢。香りが出るまで少し放置。映画の話。ちょっと気になる映画があるの。《オーシャンズ１２》見てみたいのですが、どうもあまり後味が良くない様子…まぁ、映画館で見る事はないと思う。でも、レンタルになったら見てみよう。《１１》も、レンタルで見たの。こっちは、おもしろいと思ったの。今朝の夢に、私の好きな俳優さんが出てきました。チラッとだけね。もう一つは、《オペラ座の怪人》これは、有名な演劇（って言うの？）の映画版。名前も知ってるし、登場人物も少し知ってるのに、全部のストーリーを知らないのね。調べればすぐに知り得ることなのですが、そこまでする必要性を感じない…でも、映画になった。ということにも興味を引かれる。どちらも、映画館では見ないけどね。レンタルになったら、どちらも見たいです。夜中にコッソリと一人で…（ちょっと怪しげ？）
2005年01月29日
-
[画像] 秘密のケーキ /評価は・・・
おとといか？その前か？火曜日…多分ね。お友達と、とある和菓子店が出した新しいケーキのパンフを見ていて、お友達のお友達の方が、「こういうのを作って。」と、お友達に依頼したそうなのです。 水曜日に遊び心で、作ってみたのがこれ。材料に秘密があります。ここではいえないのですが。チョコも使っていて、微妙な味（笑） お友達にも試食をしてもらっているのですが、お返事はまだ…（やっぱり？？）で、チョコのケーキは、焼きたてと、１日置いてからでは、味が違ってくるので、（馴染むのね。）香りとか、そういうのも含めて、２日かけて試食してねってな感じです。 どんなお返事がくるか、ドキドキですよ。なにせ、初めての試み。初めてのブレンド？？秘密素材の香りと、チョコの香りと、香料に使ったリキュールの香りが、どうなるか…何とか、ケーキらしくはなったものの、秘密素材の道のプロの方の舌にはどう感じられるか…今回は、自宅にある材料を基本的に使ったので、チョコは、スウィートチョコ。本当は、ビターが合うと思っているんですよ、私。そこのところの違いも、とても気になるの…あぁ、いつ返事が来るんだろう…ドキドキ中です。一応、評価を聞いてみました。好評価でしたが、何分お友達。酷評でとお願いしてみましたが…お気遣いを頂きました。このレシピが、有効か無効か… 結果は、しばらく出ないと思いますが。有効ならば、嬉しいな。
2005年01月28日
-
[画像] キャラメルマーブルシフォン 修行中
ちょっと憧れだった“キャラメルマーブルシフォンケーキ”を焼いてみた。結構ねー、難イ。何がって言うと、キャラメルのベースを作るのが。カラメルの焦がし具合とか、生クリームを入れてから、練るのとか。シフォン生地と混ぜたんだけど、やっぱり割合が悪かったのね。だから、味はプリンの味になっちゃった。（笑） もし、今度また作ることがあったら、キャラメルリボン形式でやってみようと思うの。その方が、きっと綺麗なマーブルになりそうだモン。キャラメルに混ぜる生地も、もっと減らして。やっぱり、まだまだ修行が足りませんね。でも、指でつまむと、ジュワ～って音がする。柔らかくて、食感はイイ。問題は、キャラメルの味ね。もっとクリーミーじゃないと、キャラメルっぽくならないね。
2005年01月27日
-
[画像] 苺シフォンケーキ/更新
作りました。すっごくふわふわの、口どけ抜群のが出来ました。なんか、もの凄く満足。ちょっと写真では、色が巧く出てないのですが、こんな感じになりました。 シフォン型の、真ん中の筒の付け根が、少し溶接の為かしら？一段出てるんです。真ん中の穴が大きく見えちゃうワ。業務用の型なのだそうだけど、そうなのかな？うん。業務用の型を扱っているお店で買ってくれたの。お子達が。だからきっと業務用ね。でも、↓↓型から外す時にちょっと失敗。お愛嬌ね。 カットはこんな感じ。でも、ちょっと色が違うような… デジカメって、少し角度が変わるだけで、感光の差が大きいみたいね。難しいワ。味は、苺の粒々も入ってて、苺味で、甘くて、美味しい。大好きな味に出来たの。これは嬉しいね。苺って、なんかいいよね～。心をつかまれちゃうな～。キュ～ンって。（爆）昨日、お友達の和菓子屋さんで、新作の試食をさせていただきました。色々話をしていて、思ったこと。新作を商品化するのは、とても難しいと言うこと。自分で作るのは、自分とその周りの一部の人が、美味しいと思えばいいことなので、割と単純にレシピを変えていけば済む話ですが、商品となると、万人に受けないとご商売にならないこと。試作品は、それとして美味しいのですが（ちょっと甘かったかも？）、もともとあるお菓子の姉妹品としては、その商品のイメージが強いので、大冒険とは行かないみたいですね。世の中にヒットとして出てくるものの影に、こんなに奥があるなんて…大企業なら、お金をかけて開発も出来ようものですが、個人商売では、大変なんだな～と実感。
2005年01月26日
-
解禁 シフォン [画像]
今日は、17ｃｍのシフォンを焼きます。絶対！！ところが、私 レシピ持ってないじゃん。ネットで探してから、掃除して、それからになるワ～。初めての17ｃｍなので、まぁ、プレーンな生地から焼いてみますが。画像は、後ほどＵＰします。 こんな感じになりました。生地を作ってみて、なんかいつもの生地より固い生地でした。でも、ふわふわに焼けてました。20ｃｍに比べると、生地の量も少ないね。それに、小さい。ちょっと可愛いかも！！で、気になる事。↓↓この写真の上の方ね。ヘンな形に膨らんでしまったの。 こういうのって、どうなの？？次のシフォンは、苺。
2005年01月25日
-
今日の予定は・・・/[画像]イチゴのシャルロット
今日の予定は、卵を買ってシャルロットを作る。今日は、主人がお休み。家は、主人のお休みの日は、お掃除機ＮＧ。なぜか、お掃除機をすると黙り込むので。でも、昨日はお掃除も日曜だったので、お休み。今日は、掃除機したい。主人の様子をうかがいながら、こっそりとケーキを作ろうかと思うの。イチゴが傷まないうちに、イチゴ系をたくさん作っておきたいからね。（うふっ。）後は、夕方頃に更新するね。 こんなことになりました。と言うか、ビスキュイ、粉砂糖をふってから焼いたの。粉砂糖 ふりすぎ！！！！ビスキュイが、真っ白。何てことだ…しかも、ノンウェットだったから、溶けないのね。全然。カットしたのは、夜にＵＰします。まだ、写真とってないから…カットは、まぁいいか。バニラのババロアが、美味しい。ビーンズを早く使い切りたいので、このところ、何かとビーンズを入れてしまいます。イチゴは、花のように飾った方が良かったと思うのね。今日のは、ごつい感じがしちゃうもんね。全体の味のバランスは、よい方かな？粉砂糖が、喉に引っ掛かるけど…ビスキュイを、ザブザブ洗いたくなった （笑）上掛けのゼリーは堅めにして、レモン汁、キルシュ、砂糖、水のみ。これが、結構お子達に評判デシタ。イチゴは、色の割には、酸っぱくって、いい感じ。明日は、ｳﾋﾋﾋﾋﾋﾋﾋ･･……
2005年01月24日
-
続・まったり～/[画像]イチゴロールケーキ
昨日のまったり～モードが抜けずに、困った。昨日八百屋市で、イチゴを安く買ったのに、次のケーキが浮かんで来ません。ロールケーキとシャルロットにしようかな？とは思っているのですが、具体的なところが決まりません。うーん。でも今日は、何かを作ろうと思っています。後で更新しまっしゅ。イチゴのロールケーキにしました。生クリームにもイチゴのピューレをいれて…イチゴをガッツリと食べたかったので…スポンジは、砂糖を30％offしたので、というか、やっぱり？というか、目が粗いです。
2005年01月23日
-
今日は・・・ルンルン♪で
といっても、何かするとかじゃなくて。夕べ降った雪が、太陽に照らされてとても眩しいとかなのですが。とても明るい感じとかが、テンションを上げてくれちゃいます。特に予定もなく、時間に追われることもなく。の～んびり、ゆっくり過ごせるのが、嬉しいです。たまにはこんな日も、アリ♪思い出したので、書いておく。お子１号のダメだし。よく、私の料理やケーキにダメだしをするのが、お子１号。見た目が悪いとか、甘いの辛いのとにかく、ヤツを唸らせるのは大変です。本当は、そう言ってもらえると、次の課題として、私が向上するのに役に立つのですが、いつも、一言目にダメだしをするんです。先日のリンゴアーモンドケーキの時も、「え～、不味そ～。本当に美味いの～？？？」なんて、言い放つし・・・実際食べてみて、「結構 美味いじゃん。」とカナリ小声で言ったりして…可愛いのか、憎いのか・・・ いや。可愛い方か？？時には、私に気を使ってか？ 無言で食べたかと思うと、「美味しいんだけど…………、もういらない。」こういうときは、美味しくないときですね。はい。母は理解済みです。ご飯の時も、卵焼きをちょっと焦がした（キツネ色になった）だけで、「これは何？」と 聞いてくる。時々むかつく。でもな～。言ってくれる人もいないと、腕が落ちるのだろうから、ここは、ありがたく聞いておく。ケドネ。
2005年01月22日
-
今日は、出来ればシュークリーム２種 [画像]
作りたいの。この前のチョコシューのレシピ完成のためと、お子２号からのリクエストで、普通のシュー。お子２号の大好物の一つなのです。シュークリーム。でも、卵はご飯の時に食べちゃったので、買ってこよう。シューというか、カスタードクリームを作ると、卵白がたくさん余ってしまうので、今日の夕飯は、あんかけチャーハンかしら？？あっ、ネギないや。玉ねぎ使ってみるか？？買い物に行く時間もとるので、急いでバリバリ掃除済ませちゃおう！！ チョコシューは、もう一歩。お子が言うには「苦い」らしい。色を出すためにココアが少し入っているからね。ココアを入れないで作る方向で、修正します。でもな～、私は苦くないんだよね。久しぶりに、普通のシュー生地を作ったら、「あっ。軽い！！。」やっぱり、チョコがちょっと入るだけで、こんなにも生地が重い感じがするとは・・・侮れないね。 あんかけチャーハンが美味しかったよ。カニ缶を入れたの。みんなおかわりしてくれて。「また作って。」って。
2005年01月21日
-
今日は、何か作っちゃう。
ケーキつくりをお休みしていると、なぜか家事に対しても、やる気がなくなる。家族から手抜き家事を指摘された時、ケーキのせいにされるのがとてもイヤなので、ケーキの為に掃除とか頑張れちゃうもん。だから、今日は何か作っちゃうの。昨日は、ホント超手抜きしちゃったからね。今日は、何を作るか考えながら お掃除バリバリやっちゃうもんね。 ちょっと、予定がずれちゃったのだけど、紅茶を美味しく飲みたかったので、りんごアーモンドケーキ。焼きっぱなしがお手軽。アーモンドケーキにしようと思ったのですが、りんごがあったのを思い出して、急遽りんごをプラスしました。適当ケーキ。エヘヘヘヘ・・・
2005年01月20日
-
お預け！！
今、冷蔵庫には１５個の卵と、余った卵白が１個分入っています。２０ｃｍのシフォンが２個焼けます。もうすぐ、私の生まれた日がきます。今年、お子達がお年玉をはたいて、お金を出し合って１７ｃｍのシフォン型を買ってくれました。２０ｃｍの型で焼くと１日で食べきれない時があって、私が１７ｃｍの型を欲しがっていたことを知っていて。でも、まだ私の物ではないのでどこかに隠されています。もし今、シフォンを焼いてしまったら、せっかくのお子達の気持ちを無にしてしまいそうで、お預けです。物を貰うよりも、お子達の気持ちが嬉しくて仕方ありません。せっかくのお年玉だったので、これは何かの時に返金するとして、お子達が、普段私をよく見ていたことに驚きました。いつも、こちらの都合は構わずに用事を言ってきたり、夜寝る前になって、「明日～～使うから」と言ったりされるのが、カチンときたりする。子供ってこんなもんだと思っていた自分の方が、成長していなかったのかも知れませんね。と、言うことは、ヤバイですね～。あまりアホなことをしていたら、お子達にお説教も出来なくなってしまうのですね。気をつけなくては・・・
2005年01月19日
-
[画像] チョコ パリブレスト
予定通りというか…”チョコ パリブレスト”を作りました。試作品ですけど。 バレンタインが近いので、ハート型。お子２号のお迎えの時間が迫っていたので、仕上げは少し雑でした。普通のチョコシューと違う所は、生地にチョコを練りこんでいることです。どこの検索サイトとか見ても、チョコを入れるレシピが見つからないので、古い食品成分表を片手に、計算機をはじき、メモってレシピを模索してみました。そして、出来たのがこれです。膨らむのか心配してましたが、それなりに膨らんでくれましたし、パリパリ感もあって、チョコの味もしました。ただ、もう少し生地に甘味があると、チョコ感がＵＰしそうです。これ、まだ試作なので、あまり大きくしすぎて失敗するのが怖かったので。１５ｃｍくらいの大きさですが、今年のバレンタインはこれにしようかな？？もう少しレシピを煮詰めてみたいと思います。いい感じなレシピが出来たら、ＵＰしますね。ここのところ、連日ケーキを作っていたので、家族が少し飽きたようなことを口にするので、少しだけケーキをお休みしようかな。と思います。私のケーキ作りたい病が発症した頃に、再び。普通の日記か、お菓子関連の日記でつないで行こう。こんなことを書きながら、既に次のケーキを考えている ワタシ…濃厚なりんごのケーキが食べたい…とかロールケーキも焼きたい…とか。シフォンを焼かねば… などと使命感すらある。でも、今日は…… 後で更新するよ。更新なんか、起きたら首が痛い。枕のせいだと思うのですが、いつもと違う枕は、やっぱりダメね。子供に枕をとられたので、仕方なく子供の枕で寝ちゃったんだよね。でも、お子２号。私の枕を使って寝た時は、寝相がいいってどうゆうこと？？お子の枕、買い換えた方がいいのかな？あぁ、なんか調子悪っ。こんな時は、ケーキを…あっ。小麦粉切れそうなんだった。天気がいいので、後で歩いて買いに行ってみようかな？
2005年01月18日
-
[画像] リベンジ イチゴタルト
こんな風になりました。というか、あんまり変わらない？ やっぱり、アーモンドクリームはこうでなくちゃ！！という感じで、美味しく出来ました。欲を言えば、イチゴが少し大きかったな。近所のケーキ屋さんのイチゴタルト（タルト・フレーズ）をパクリ。それよりは、少しアーモンドクリームがしっとりしてたかな？アーモンドクリームは、本よりも砂糖を25％減らしました。でも、ちゃんと甘さを備えたケーキに仕上がりました。前回は、卵１個に対して、砂糖90g、アーモンドＰ90ｇ、バター60ｇ今回は、卵１個に対して、砂糖45ｇ、アーモンドＰ60ｇ、バター70ｇそこそこ満足の出来かな？気持ち濃い目のストレートティーが、とっても相性がいいと思います。次は、何に…ってもう決めてるのだけど、まだ実験の範囲なので、公表はしません。ウフフ。
2005年01月17日
-
[画像] ホワイトチョコムース
バレンタインを意識。ちょっとブリッてみたりして…今回は、ノンレシピ。間にイチゴのゼリーを挟んでみるために、ふわっと感を少なくして、なめらかな表面を目指しちゃった。食感は、なめらかでトロン、でも口の中でサッと溶けていく感じです。ちゃんとムースの軽さはありました。味は、ホワイトチョコをちょっと薄くしたような味でした。イチゴのゼリーは、ムースが甘いかも知れないと言うことからあえて砂糖を使わずに、果肉を煮てレモン汁を入れてゼラチンで固めてみました。下には、アーモンドクリームにココナッツをたっぷり入れて焼いて、シロップをしみ込ませたものを敷いてみました。ココナッツの食感がアクセントになってます。飾りは、ホワイトチョコとイチゴとタルト生地が余ったものをハートに焼いて粉砂糖を降って乗せてみました。ちょっとシンプルだけど、ぶりっ子感を意識。だって、バレンタイン向けですから… （笑）よく見ると、横に添えてあるイチゴが、若干ハート型だったり…あんまり、上手じゃないけどね。今回のムース部分のレシピＵＰしました。
2005年01月16日
-
[画像] イチゴタルト 失敗作
昨日は「やっちゃった～」と言うくらいに、失敗。こんな画像をＵＰしたら、石を投げられてしまうかも…私が持っている本の中で、ちょっと避けていたレシピを作ってみるかー！！と、思ったの。それは、私の持っている本の中では、ちょっと変わった”アーモンドクリーム”の作り方だったので、お試ししたくなったのよ。なんか…砂糖が多いなーでも、一応本の通りにやってみてさーなにぃ～っ！！あっそう。ふーん。そうかー。本当にこんな感じで、作ってみたところ…何？何？ これは飴？？そう、アーモンドクリームが飴化してるの。いや、でも、きっと… 食べたら美味しいのかも知れないし…仕上げてみよう。（多分、ここら辺で私の気持ちが冷めてしまったのね。）じゃ、カスタードクリーム…ここ半年くらいで、”いつもの”カスタードクリームのレシピを一新していた私。”いつもの”を作ってしまったのよ。＊”いつもの”とは、某コンビニで人気のシュークリームの中身みたいな、とろ～んとしたもの。シューにするととても美味しい。タルトの上に乗せて、イチゴを乗せて…ってイチゴが沈んで行く～。ここで気づく私。あっ！！。そうか、とろとろカスターじゃダメじゃん。そんな、失敗の連続タルトが完成。味は、甘すぎ。自己責任でお腹に収めましたが、今朝 胃薬飲みました。食感は、歯にくっつく飴を永延と食べているようでした。お子達には、クリームとイチゴだけ食べれば良し。という情けないお達しを出しました。（涙）リベンジ決定。近いうちにしますね。
2005年01月15日
-
[画像] りんごとカスタードのタルト
昨日、作ったりんごのタルト。 意外とコレが我が家の定番です。理由は、りんごを沢山頂く、後は割りと普通にお家にある材料で出来る。という単純な理由ですが。作業は多いですが、ふらっと思い立ったら作れる簡単（かな？）タルトです。いつもは、２２cmの型で作るのですが、このところのケーキ続きで、余らないように～と思って１８cmの型で作ってみました。なぜ、アルミホイルの上にいらっしゃるの？？なのですが、“鏡面効果”を狙ってみましたら、失敗。意味の無い効果でした。レシピは、いい加減なやつがフリーページにのっています。次のケーキは1、チョコパリブレスト。2、ホワイトチョコムース。3、イチゴのタルト。を 予定していますが、理想の小粒イチゴが見つからなくて、保留しています。（赤くて、綺麗な三角形で、少し小粒で、ピカピカしてるの。わがままですけどね。）
2005年01月14日
-
[画像] りんごのムース
昨日の作。りんごムース バレンタインバージョン 写真ではどうかな？凄く淡いピンクなんだよ。色は、りんごの皮を煮て出すの。デコレーションが思いつかなくて、残った煮りんごをなんとなく薄くスライスして、なんとなく花？？のような感じにしてみたのだけれど、可愛く出来ませんでした。もっと真ん中に寄せた方が、まだ良かったかな？間には、キルシュに漬けた煮りんごを挟んでみました。りんごは、約６１.５％計算通りかな？レシピは一応 昨日のうちにＵＰしてみました。味は、「りんご～。」です。キルシュが入っているので、なんとなく味がしまった感じがします。でも本当は、香り的には“カルバドス”が一番かな？と思ってみています。高いので、諦めましたケド。それから、ムース自体ももの凄い淡～いピンク？？なんですよ。なんか落ち着いた感じの。
2005年01月13日
-
今日は…いっぱい言っちゃう
昨日、りんごを煮てムースに仕立てようと思って寝かせている所ですが、普通の日常が戻ってしまったので、家中の雑巾がけをしなくては…ムースに辿り着けるかな？私の好きな俳優さんが来日中。と言っても、好きなのはある映画の中の役の頃の。無邪気な笑顔がお上手だったから。サラサラの髪がステキ！！とかそんなものですが。では、さっさと掃除を済ませてみよう……………只今、冷蔵庫の中でりんごのムースがお休み中でございます。この少しばかり空いたお時間で、さっきの続きを書かせて頂いちゃいます。掃除が終わり、ココロに余裕が出来まして。今日のりんごのムースはレシピはございません。はっきり言うと、コレはいつもそうです。ムースとかは、ゼラチンを使うのでレシピを逆算していきます。ゼラチン５gで何ccの水分を固められるか？？と言う所から、りんごはあまり主張の無い味なので６割以上の割合が欲しいかな？何でふんわりとさせるか？生クリームかメレンゲなのですが、今回はメレンゲは無で。と思うと生クリームの味とりんごの味、どちらが強いか？？生クリームなんですよね。まあ、こんな感じで作ってみるのです。詳しくは明日のせますね。俳優さん、大遅刻でしたのね…
2005年01月12日
-
チーズケーキ焼いてみた
昨日、チーズケーキを焼いてみたの。それがまた、レシピとかいじってみたりして（･･;それはそれでおいしかったの♪バニラビーンズを少しだけ入れてみたの。ふわ～んとしたバニラの香りが、絶妙！！それで、粉類を減らして…すると、ふんわりしてるけど、しっとりしててなんか…どこかのケーキ屋さんの食感と味がする。レシピは、フリーページのチーズケーキその２を参照。コーンスターチを３５gにして、バニラビーンズを入れるだけ。ただ、膨らむのだけど、しぼむの。粉が少ないからだと思うけど。焼き色も付きにくいの。オーブンは、１８０度でもいいかも知れません。 型から出す時に、表面に手の跡がついてしまいました。一部表面もはがれてしまった･･･ 粉糖で隠す… ゴマカシ･ゴマカシ…多分、すごく柔らかかった事としっとりの分重みがあったからだと思うの。 切ったとこの中。 こんな感じ。
2005年01月11日
-
画像倉庫が
一杯になってきてしまったので、１週間くらい掛けて過去の写真から整理しようかと思っています。日記から写真が消えてお見苦しくなるかとは思いますが、ご容赦下さい。さて、今日はどうしようかな？お子達の休み明けの準備かな？やっぱりケーキかな？･…………そう言えば、世間は成人の日ですね。ハッピーマンデーは、いつから？？私の頃は、１５日でした。多分。行かなかったのよ成人式。臨月の妊婦だったし、この辺に住んでて知ってる同級生もあんまり居なかったし。ここ何年かは静かですけど、前に各地の成人式の横暴がニュースになっていましたっけね。今晩のニュースは、どうなんでしょう？
2005年01月10日
-
さあ、今日はどうしようかな？/プリンケーキ
今日の予定はないけど、お子達の冬休みが終わるココロガマエを作っておかなくては、イケナイ。今、まさに夢の中に居るお子達。私のカミナリをいつ落とすか、タイミングを見計る。いや、落とさずに済むならそれにこした事はないのですが。さあて。今日は何個のカミナリ、落ちるかな？ただいま、色んなことを画策中です。1、ネギマナベ。鮪の粗が安くあったので、今日は、ネギマナベにします。2、鰤の粗も安かったので購入、下処理を済ませて、煮付けになってます。コレは明日、鰤大根になる予定です。3、実は、タルトを焼こうかな？って思っています。しかも２種類。材料はあるのですが、今日の所はおとなしくタルト生地だけ作って、冷蔵庫の奥にコッソリしのばせておこう。4、チーズケーキも作りたいと、考えています。これはただ、私が食べたい気分だからですけど。ウフフ。5、パラフィン紙大量購入。車で１０分足らずのところにあった業務用道具・食材店が、なくなってしまったので、車で２０分くらいのところまで行かなくてはいけなくなった。（泣）家のオーブンの天板が、横長に大きいので業務用でないと、ロールケーキが作れなくなってしまうので、今度行く機会があったら、カナリ大量に買っておこうと思う。とかね。割とケーキ関連が多いし、食からは離れていない…ワタシのヨクボウがアフレテイル。ツクヅクワタシ、ケーキバカだとジフするのココロ。と、欲望の赴くままに作ったよ。プリンケーキ♪おいしいんだけど、ネギマナベもおいしくて、お腹いっぱいの時には、入って行かないね。ベツバラ説はウソだ！！ コレは全形。２０cm角で作ってしまいました。 結構なめらかに焼けてました。ひっくり返して、余分なカラメルソースが、スポンジに凍みてまた、一味アップです♪こんなことをしているので、お子達にカミナリは落とさずに今日は終わりそうです。う～ん。これから落ちるかも？？
2005年01月09日
-
[画像]チョコムース
昨日の続きをします。出来上がったら、写真をのせます。では、後ほど。出来上がりました。こんな感じです。チョコムース バレンタインバージョン 断面はこんな感じです。 グラサージュが煮詰まりすぎてしまって、ちょっと固かったのが失敗！！昨日の大きい方の断面。
2005年01月08日
-
何か作ろうかな～ / [画像]イチゴムース
作りたいケーキはたくさんあるのですが、只今頭の中が整理出来ていません。コレでは、一気に何種類かを作れません。どこかでミスるから。昨日も、シフォンを作ったの“まあぶるぅ～”。材料の計算ミスって、シフォン型に半分くらいの生地になってしまっているし。（笑。）あまりにも初歩過ぎて、笑うしかありません。でも、くじけません。 次行ってみよう！さあ、今日は何が出来るでしょうか？それは、後ほど。バレンタイン用のイチゴムースを作る。ハート型。大きいの１３cm(下段）くらいと小さい８cmくらい(上段）の。 ホワイトチョコを買い忘れていたので、飾りはないです… …小さい方は、型を抜く時、底から抜いたので、層がキレイに出たと思いますが、大きい方は、型から抜く時、上から抜いたので、スポンジがムース生地に侵食されちゃったよ…イマイチ写真の色がきれいに出ないのが、また残念。砂糖をほとんど使わずに作ったので、家族からはクレームがつきそうです。（イチゴの色止めにレモン汁を入れてあるので、少しすっぱい） 笑ってごまかそう！！ あははははは・・・。次のは、チョコムースにしようと思っています。それは、明日作る予定です。中に入れるカスタードプディングは、もう仕上げてあって、一晩寝かせて落ち着いた所を、ムース生地で覆うつもりでいます。それは、明日のお楽しみ？？イチゴムース ばっちりでした。おいしかったです。家族にも好評でした。甘すぎず、すっぱくもなく、イチゴのお味がしっかりしてて、もっと食べたいくらいでした。
2005年01月07日
-
今日は、ちょっと痛そうな話。 /まあぶるぅ～
ピアスホール。しばらくの間、自分でピアスホールの存在を忘れていましたけど、あるんです。４個。左に３個、右に１個。ココ何年かピアスなんてつけていませんが、ホールを開けたのがもう１２年くらい前。若気の至りってヤツですね。（笑）意外としぶとく穴は塞がってませんね。今でこそ左３、右１ですけど、ここに辿り着くまでは、全部で７個開けて、４個残ったと言う感じです。開けたり塞いだりしてましたから。それで、昨日の夜にふと思い出して、ホールのお掃除。やっぱり、密着した皮膚なので、それなりに老廃物がたまるんですよ。それを押し出して、耳を水洗い。常にピアスをしていれば、きっとピアスのピンがそれらを掻きだすのでしょうけれど、今の私にはピアスの必要性を感じないから、ほったらかしにしているのが、時々は気をつけてあげないといけないような気がするのです。が、忘れていましたね。以前は、耳に３cmくらいのワッカをつけていた人たちがいましたけれども、あの伸びた耳たぶは今、どうなっているのでしょうか？と、気になってみた。今度、どこかにお出かけする時にでも、付けてみようかな？ついでに言っておきますが、今、ピアスホールを開けるか？？と聞かれたら、即答でＮＯ！！痛いもん。何で開けたのか…それは、流行っていたから？？そんなアホな時期があっただけです。はい、マーブル模様の修行中です。実に奥深い。白い生地と、黒い生地の比率。ブチない様にするための濃度調節。一見ＯＫかと思いきや、裏面はブチまくり。縦方向に模様を入れたいので、ちょっとワザを使ったのですが、腕がたりませんね。完璧に。 もう少し修行が必要です。☆もう少し頑張りましょう☆
2005年01月06日
-
[画像] 焼き初め
焼いてしまいました。抹茶スポンジ。あん＆マーガリン 昨日、焼き初めしてみました。まずまずの出来ですね。柔らかいし、ふわっとしてるし。コレはあんこを挟むので、砂糖は随分と減らして作ったの。あんこも、和菓子屋さんのお上品な甘さだったし、マーガリンの塩味がマッチして、そこそこ良かったです。今日は、ちょっと試してみたいシフォンがあって、どうなるか今からワクワクしてるのですが、別件の用事が出来てしまったので、出来るかどうか･…結果は、後ほど？ 明日かしら？ちょっと寝不足が祟って？？爆睡。シフォンの分量計算中に力尽きてしまったわ。この後、時間があったら試して見る予定。そろそろ、バレンタイン用のケーキも閃いて？みなくては、トップページに載せられなくなる。さて、どうしようか？？
2005年01月05日
-
昨日は・・・キュ～ン
実家に行って来ました。勿論日帰りです。５０代半ばの母が、老眼鏡を掛け必死でケータイをいじる姿に（涙。私も負けてはいられませんね。妹を起こして、実家のＰＣのお気に入りに、このＨＰのアドレスを無理やり登録してきちゃいました。（笑。父は体調を崩してました。でも、子供達と遊んでくれたみたいです。帰りに、兄の奥さん（義姉）のご実家のおすし屋さんでお鮨を食べてきました。兄夫婦も呼んで。１１ヶ月になる甥っ子が、超～～～～～可愛くって子供達も抱っこしたい。とか遊びたいとかもう大変。ほんと、可愛くって。甥っ子が姉に甘える姿を見て、心の奥がキュ～ン♪て、しちゃって、隣に座っていたお子１号を抱きしめようとして、あえなく拒否される。そりゃそうですよ。もう大きいんですもの。解ってはいても、ちょっと傷つく母でした。「いいのよ。いいの。」私は、もうとっくにそんな時期は卒業したの！！自分を何とか納得させる。そんな帰省でした。
2005年01月04日
-
コーヒーの地域性？
あるお店で、“あの街のコーヒー”シリーズと言うのを見ました。カップＯＮのドリップ式のパックが３個ずつ入っています。３種類あったのですが、２種類買ってみました。一つは、倉敷＝深いコクと柔らかい苦みもう一つは、仙台＝調和のとれた酸味と苦み後の一つは、ちょっと忘れた。まだ、飲んでいないのでなんともいえませんが、本当にこの地域の方々は、そんなコーヒーを好んでいるのかちょっと興味ありです。今度ゆっくり堪能してみます。
2005年01月03日
-
今年の目標。
ケーキ１００個 と 言いたい所ですが、今年は子供の小学校の役員を引き受けねばならぬ立場になってしまったので、先の事は解りません。（今まで逃げていたツケね。）なるべく多くのケーキを作り、ココに載せられたらいいな～。と思います。抹茶～。抹茶のスポンジに和菓子屋さんで買った粒アンとマーガリンを挟んで～♪が 作りたい！！でも、誰が食べるのか？ と言う点で作れずにいます。正月だし、和 な感じがいいかな～？と、思ってるんですけどね。誰が、消費するのか？ 家族は食べてくれなさそうだし。ならば、紅茶のパウンドケーキでもいいのよ。だから、誰が食べるの？？ の 壁にぶち当たる。
2005年01月02日
-
あけまして おめでとうございます
２００５年１月１日 開設１１１日目今年はなんかいいことがありそうな感じ？？こんな小さなヨロコビなどを見つけてみた元旦です。（１がいっぱい）今日の出来事は後で更新するとして。今年も沢山いいことが、皆様にありますように。元旦。主人の実家に行った。いつもの事ながら、日帰りです。行きはヨイヨイ、帰りは、道路が凍ってて大変でした。（主人が。）無事帰れてよかった。
2005年01月01日
全31件 (31件中 1-31件目)
1
-
-
- 株式投資日記
- 2026 準いちろう銘柄32％利食い達成…
- (2026-05-25 22:29:43)
-
-
-
- ビジネス・起業に関すること。
- 難しいことはわかりませんが、1億円…
- (2026-05-25 11:00:05)
-
-
-
- 楽天市場
- 楽天マラソンでクーポン対象を商品ペ…
- (2026-05-25 22:05:02)
-
