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2018年07月23日
テーマ： パン！ぱん！パン！(3921)
カテゴリ： パンさんぽ
今日は都内でも４０度超えだったようですね
たぶんわが街でも同様の暑さだったと思われます
そんななか、2週間ぶりに太極拳に出かけてきました！
教室の中はキンキンの強冷房だったので、久々の太極拳は
気持ちよく動けて快適でしたよ～
もっとも帰宅後はバタンキューとお昼寝しちゃいましたけど(^^;)ゞ
猛暑続きのため、このところ都内お出掛けはもちろん、近所のお散歩すら
毎日の運動量は夕食準備買い物への往復20分くらいなので、
完全に運動不足です
今日は今月はじめの恵比寿・パン散歩をば～
この日は午後、恵比寿ガーデンシネマで映画を観る予定にしてたので、
ここは知る人ぞ知る、テニスプレーヤー伊達公子さんのお店
以前、ラジオだかで「恵比寿に伊達さんのパン屋さんがある」という話を
聞いて以来、一度行ってみたいと思ってたお店です
店内はパンの並んだショーケースとイートインスペース（テーブルとカウンターで
約5人分）だけのとても小さな店舗でした。
店内のパンはスタッフさんの了解をいただいて撮影しました
カウンターに座って食べたブレッツェルと、中に白餡のはいったミニサイズパン。
コーヒーはクルムブレンドです。
プレッツェルは、いかにもドイツパンらしく素朴な味わいで、噛むほどに
小麦の香りが感じられました
ただ、表面についてるお塩（岩塩？）がかなり強烈な辛さだったので、途中で半分
ほど取り除いて食べました（笑）
白餡のほうは・・・ちょっと不思議な味わいｗｗ
でもモッチリとしたパン生地と相性バツグンでペロリとたいらげちゃいました
でもモッチリとしたパン生地と相性バツグンでペロリとたいらげちゃいました
イートインスペースからは売り場後方の工房（焼成場）が丸見えで、粉を計ったり、
練ったりという作業にモクモクと取り組んでるスタッフさんの姿に惚れ惚れ～（〃∇〃）
練ったりという作業にモクモクと取り組んでるスタッフさんの姿に惚れ惚れ～（〃∇〃）
皆さん、オシャベリもせず、ひたすら淡々とパンに向き合ってる感じなんです。
ひたむきに働く姿ってステキですよね
お店は恵比寿駅から徒歩10分弱の渋谷川に沿った細い通りに面してるんですが、
歩くほどに人通りも少なくなって「ホントにこんなところにお店があるの？」
といささか不安になったほど。
でも、私がパン&コーヒーで寛いでいる間にも、お客さんはひっきりなしに来店
してるところを見ると、フラウクルムファンはシッカリと定着してるようです
自宅に持ち帰って食べたプチバケットとヴァニルズロザ（ブリオッシュ生地に
自家製カスタード）。
バケットはもっとかたいかと思いきや、モッチリとした柔らかさ！
ヴァニルズロザのカスタードクリームは優しい甘さで贅沢な味わい～
ドイツパンというと「黒くてドッシリと重くて無骨なパン」というイメージが
あったんですが・・・フラウクルムのパンは軽やかな食感のものが多いような？
ま、私がライ麦系のパンを選ばなかったせいかもしれませんが^^;
もともとドイツパンがそういうものなのか、それともフラウクルムの特色
なのかは不明です
と、ちょっと早め&軽いランチを済ませたあとは、恵比寿駅周辺の
パンランキングに出てくるお店を巡ってみました
↓はコッペパン専門店の「えびすぱん」
コッペパンは苦手なので、今回は偵察だけｗｗ
イートインコーナー（5席）もあって店内でランチも出来そうでした
ちょうど昼時だったせいかレジ前は長蛇の列でした
インストアベーカリーとしては老舗のジョアンは、パリのパン職人・
ローラン・ジョアン氏と、神戸のドンクが共同で立ち上げたブランドなんだとか
ローラン・ジョアン氏と、神戸のドンクが共同で立ち上げたブランドなんだとか
北海道から九州まで日本全国に約13店舗あるそうですが、恵比寿三越店のパン棚には
惣菜パンや菓子パンがズラリと並び、お値段も庶民的～
とても親しみやすいお店でした
私が購入したのは焼き立てだったコーンパンと、シッカリと甘いンパン（名前も
中身も全然覚えてませ～ん<(_ _)> ）
ここのは焼き立てだったこともあってフッワフワの生地が最高の美味しさ～
実は、あまりにいい匂いだったので、一個だけ映画鑑賞前にベンチに座って
食べちゃいました（爆）
食べちゃいました（爆）
お次はシャトーレストラン、ジョエル・ロブション地階にあるパン＆ケーキ店、
ここはパンも美味しいけど、ケーキの美味しさが特筆もの
廊下の片隅（笑）にあるソファーでイートインも出来るんですが、今回は
時間がなくて諦め、パンだけ購入しました。
今回買ったパンはこちら
手前はライムクロワッサン
今回のパン散歩では、コレがピカ一の美味しさでした
爽やかなライムの香りとバターの香り豊かなクロワッサン、最高のコラボ
奥のはウェスティンホテルのお客さんに好評だというミルクパン。
でも、こちらは全然期待はずれ～（×へ×）
←ロビーは「七夕飾り」風の装飾でした＾＾と、慌しく駆け回ったあと映画館へ
映画のことは次回に～<(_ _)>
映画のことは次回に～<(_ _)>
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