2008年09月の記事
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飲んでない！
今日の夕食 山形の特産品として有名な食用の菊もってのほか 別名、延命楽。 近所の引き売りのおばちゃんから購入。 けっこう、身体にいいらしい。 同時に買った朝取りとうもろこしと合わせて、 ちらし寿司に仕立ててみた。 秋を食して、いい気分。 が、しかし.... 旦那、未だ帰らず.... なんかぁ～、ひとり酒もつまんないので、 もう、寝ることにした！ うん、もう～～～～～！
2008年09月29日
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R143 砂のかけはし 黒麹仕込み 吉永酒造有限会社
下甑の吉永さんとくれば、次は指宿の吉永さんだなんて、あまりにもベタ？ 小瓶を軽く振りながら、尋ねてみるの.... 起きてくれるかなぁ？当然、無言....まぁね、１年も寝かせてたら、そりゃ、簡単には起きたくないかもね。わかっちゃいるけど一応ね。 もういいかい？ グラスに注ぎながら、すこし、せっついてみる。とりあえず、ひとくち。 けど、やっぱり、寝てるし....口に含んで、ごくりと飲む。喉の奥に転がすようにゆっくりと、ゆっくりと.... あ....舌先を素通りした渋さは舌の根に届くころ、甘さに取って代わり、やがて、ゆっくりと芋の確かさを伝え、その香りを鼻孔へと送り込む。口といわず、鼻と言わず、閉じ込めておきたいほどの余韻に込み上げてくるその甘美な快感....そうして、ウチは芋焼酎が好きなんだと自覚する。しどけなく倒れこむ先に待つものは夢、まぼろし....おやすみなさい.... 砂のかけはし 砂のかけはし 黒麹仕込
2008年09月27日
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R142 五郎 吉永酒造株式会社（吉永酒造場）
五郎 H19／5／21詰 posted by (C)健康mama五郎を飲んだ 亀五郎と飲み比べてみたいと思ってたけれど、 詰め日から１年有余、瓶五郎になってしまった今では あまり意味を成さないような気がして....開栓にいたる 口開けの閑けさ.... 地味、素朴、野趣 飲み応えのある酎.... 土に生きる造りとでも？ ....土着という単語が浮かぶ 甑州のときにも感じたその野性的な味わいは より強く、より太く.... あぁ、これが吉永さんの味なのだと思う 飲み手に迎合しない甑島の焼酎 やはり、一度行ってみたい島には違いない ちょいと前、ある酒屋さんからお話伺ってたときに下甑の吉永酒造場と指宿の吉永酒造（有）とごちゃごちゃになって、間違いを指摘されたのはウチです（恥）
2008年09月26日
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空いた、そして、秋田！
空き瓶 posted by (C)健康mama 伊佐や、芋というより酒っぽい、うぅ～～～.... 五郎、３日目過ぎたころからが好みです！ 玉露本甕仕込み原酒、やっぱり大好きです！ 相良、文句なく、好みです！あぁあ、ぶつぶつ言いながらも空いちゃった....空いた、空いた！空けた、空けた！あけ......た？あ....たあき....た？ 秋 田 ！そうなのよ、心は秋田に飛びまくり～秋田で秋の田んぼを見よう～てなもんで、来月、べら味さんところに飲みに行きます！１０月１１日土曜日です。時間はまだ未定です。べら味さんのお店で一緒に美味い酒飲みませんか？
2008年09月24日
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黒白波vs黒霧島
黒白波と黒霧島、レギュラー比べというのかな？20度だし、あらためてどうこうするわけでもなく、やっぱり、ストレートだわな。どっちも飲みやすいのはわかった。どっちも軽いのはわかった。違いらしい違いといえば、 黒白波の方がエッジが気持ちソフト。 黒霧島の方がわずかに香り立ち、甘みが気持ち残る。膨らみや伸びといった個性を際立たせるものは弱い。逆にそれが個性といえば個性なのかな。ドライな芋焼酎なのねん。 ゆうべ、黒白波、飲んで記憶の中に眠る白波の味を思い出す。黒でも白でも、ホント、味は変わらないんだなぁ....と、つくづく....でも、ウチ的にはやっぱり白麹仕立てが好きみたいね～
2008年09月23日
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ここだけの話....
ここだけの話.... 来月、秋田に行く！ べら味さんのお店に行く！ 行くったら、行くんだからぁ～！！！
2008年09月19日
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がんこ２本立て！
がんこ２本立て posted by (C)健康mama 昨夜の晩酌....がんこ焼酎屋 がんこに古代米 ＆ がんこに頑固 あて..........お向かいにいただいた鯛のお造り 美味かぁ～～～っ！で、終わると少し寂しいので、ご愛嬌～ 車の下がスキ！ posted by (C)健康mama だから、出ておいでって！ posted by (C)健康mama
2008年09月15日
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遊んでみた....CM編
溜まった洗濯物と家のお掃除に飽きてブルーボトルのＣＭとか作って遊んでみた....興味のある方はどうぞイメージ的にはこっちかなでも、ウチが作るとこれ楽天はこういった画像が貼れないのは残念だけど、アフィリブログを隠れ蓑にしてるから、まっ仕方ないわ。画像はほんもの屋さん＆Blue Bottle Clubuにお借りしたんだけど....不都合があったら、ご指摘くださいね～今はこんなことをお家で遊べるようになったのね～次はこの夏、お世話になった花カフェ。さんところのＣＭも作ってみたいわぁ。そのうち、取材＆ブツ撮りにお邪魔させていただこう～っと！ お世話していただいたプリザーブドフラワー。 バラ、花びら一枚一枚、重ねて作ってくれました。 ありがとう、ゆきしゃん
2008年09月14日
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実家からの電話
飲みよる焼酎はしょわねえんか.... しょわねえよ。 今、福岡ん酒屋さんから買うたもんがおいいきな。 それじゃねぇでも、米までちゃんと材料聞いて買うちょるけんな、 心配いらんよ.... かぁちゃんの方こそ、あるんじゃねぇな？ アサヒも回収始めたじゃあ～ 問屋から、なんか紙が来ちょったわぁ 宝山も前は置いちょったけど、 ありゃ、安売りで売りよるけんなぁ.... 問屋ん、担当が替わってから、止めたんよなぁ 今回の事件を心配した母からの電話。山の中の小さな店はこの騒ぎに巻き込まれることもないようで、少しばかりほっとした。この１週間、いろんなことを考えた。いろんなところに電話していろんなことを話した。ネット内を泳ぎまくって、何が起こってるのか、追いかけてた。 なんで、こんなことやってるんだろう.....ふと、我に返ると、なんだか虚しくなってきた。自分の価値観は自分だけのもの....それを人に押し付ける権利もなければ、理解を求めようとすることもないのだ。自分の不安は自分だけのもの。自分の焦りは自分だけのもの。焼酎飲んでだれやんで、楽しく酔えばそれでいい....はず。家事そっちのけで、時間を割いて、電話代かけて、いったい、何が残るんだろう。いぶかしがられ、怪しまれ、知らないものが何を言う。ただののんべえは所詮、ただののんべえ....危機意識の薄い人にわざわざシグナルを送ることに何の意味があるのだろう。自分の夢や理想をを押し付けることの空虚を感じずにはいられない。それでも、言わずにはおれなかった。書かずにはいられなかった。明治の時代に生まれた曾じいちゃんが始めた小売酒屋は母の年から逆算しても、創業して８０年にはなるだろう。しかし、それがなんになる。寂れる田舎、廃れる酒屋.... 今晩は焼酎飲み明かそう....月曜日に「富乃宝山」飲んで以来、ずっと、口にしてなかった大好きな芋焼酎たち....待たせて、ごめんね。待っててくれて、ありがとう。今宵は潰れるまで、眠るまでつきあってもらうよ....追って....この騒ぎの中、突然の電話にもかかわらず、お相手くださった関係各位の皆様に深く深く感謝いたします。ありがとうございました。
2008年09月12日
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ウチ的三笠フーズの事故米転用問題
昨日の日記はネット上に点在する情報の整理でもあり、飛び交うデマに踊らされないようにするための楔だった。９月５日、TVで報じられた事故米転用のニュースはまさに寝耳に水。 メタミドホス！ アフラトキシン！ 毒？ せんべい？ 焼酎？ えーっ、なんだぁ～？以前、人伝に聞いた輸入米の事を思い出しながら、６日の朝に日記を揚げた....米が余ってると言いながら、外国産米を輸入し続ける日本。ウルグアイ・ラウンドとは罪なことを.... 事故米ねぇ....、なんだかなぁ....まずは事故米とやらの存在....遠方から、船乗って熱帯を通ってやってくるわけだから、そりゃ、カビも生えるだろう....農薬も環境ホルモンもあるだろう....だけど、そんなヤバイ事故米が身近に存在してたことにびっくり！工業用のりって、あれか、学校で使ってるやつとかか！しかも、口に入る？ 信じられない！時間の経過とともにほんの少しずつ出てくる情報は公式発表というよりも単独取材やリークだったり....わからない、わからないことが何より怖い。わからないから、人は自分の知識・経験内で勝手に想像し、わからないから、それらしく言われると迂闊にも信じてしまう。デマゴーグ、風評の始まり.... いかぁ～ん！このままじゃ....かといって、生半可な話じゃ自分自身でも事実誤認を起こしそう。とにかく、聞こう....、当事者に！九州の焼酎と名指しされてる状態だ。しかも、外国産のインディカ米が対象となれば、即、芋焼酎に結びつく。ことは特定の業者だけの問題ではなくなる....ならば、酒造組合だろう....だけど、南日本新聞に出た本坊会長の言葉がひっかかる。 「農水省が指摘した県内の３社を 具体的に把握してないので対応のしようがない。 業界全体に響くので早くはっきりしてほしい。 （商品の）回収という考え方もあると思うが、 それは該当する社が独自に判断することだ。 」商品の回収？ そんなレベルではなくなるかもしれないのに....今回の事態に対して、組合はどういう立場でどういう姿勢で臨むつもりなのか....それが聞きたかった、しかし....電話は通じた。人もいた。だが、明日、人が出てきてから打ち合わせるような形になると思う、では....どうやら、組合組織というものに幻想を抱いていたようだ。考えてみれば、組合のメインの方たちは当然みな蔵元さんばかりでそれぞれの蔵での陣頭指揮が必要な状態だからと仮に納得してみる。では、記事にした新聞社はどうか。問い合わせ窓口に電話して、何が知りたいのか伝える。一消費者、一読者として、どうしてほしいのか言葉にする。 「とりあえず、安全だと言った蔵元名は明かしてもらいたい.... でも、それは犯人の燻り出しのような状態になり、 芋焼酎界、ひいては鹿児島そのもののイメージダウンにもつながって、 決して、いい方向には進まないような気がする。 できれば、この事故米騒動に巻き込まれたところは自主的に名乗ってほしい」 「本当は自分で知りたいし、いろんなところで話を聞きたい。 だけど、個人には限界があって、 そこに切り込めるのはジャーナリズムの方たちだけだ」東北に住む芋焼酎が好きなヒッキー主婦は自分の傲慢な態度も、生意気な言い草も省みることなく、一気にまくし立てた。危機感を募らせてるのは何より、薩摩の人たちだろうに....馳せる思いはどこまで走るのだろう。妙な焦りに追われながら、調べてるうちに、思う。 杜氏と呼ばれるお米のプロは事故米の存在に気づかなかったのだろうか....明日はプロ中のプロ、河内源一郎商店さんに聞いてみようと決意した。それが、日曜日の夜。明けて、月曜日の朝。南日本新聞さんの記事に面食らった。まさか、西さんが....西酒造といえば、かなり前に「誉蔵（ほまれくら）」のことで問い合わせた時に、30分以上もお相手していただいたことがある。「ちびちび」の件やら、添加物の話までしたのだ。売り方の方法論は間違えちゃったかもしれないけど、芋焼酎の味の可能性だけを考えると、自分としてはありだろうと思ってる。バニラスティックでも１本入れて、リキュールとして出せばよかったのに....とかね。銘柄は「薩摩宝山」....DSや量販店、コンビ二ルートの商品。大量生産品として大きく流通させる銘柄だ。実験施設のような工場で、科学的・合理的造りを進めてるはずの西さんがなぜ？そこまで、米が足りない状態があったのか！単に安いからという理由で使ったとは思えなかった。この疑問は河内源一郎商店さんに話を聞くことで理解できた。蔵人は事故米の存在に気づくことはなかったのか？普通は気づく、しかし、あくまでも、普通の状態ならばだ。製麹過程で変色なり、異臭なり、違和感があろう。しかし、三笠フーズの仕掛けは巧妙だった。洗浄したり、精米したりと、見かけをごまかした上に、正常な米に紛れ込ませ、破砕米にしたり、粉末にしたり....「これは正規品である」というひとつの嘘を貫くために、どんどん細工が重ねられたわけだ。酒屋の免許取得にあった規制の枠がはずれ、急激に市場が芋焼酎を欲した部分も影響したかもしれない。需要に応えるべく、増石を図り、そのために用意してあった原料では足りない事態が起きる....容易に想像できはしまいか。ブームのさなか、各蔵付きの芋の仲買人は奔走し、それでも、足りなくて、他所から調達することを余儀なくされた。早くから、売出しを仕掛けた某蔵元の動きは芋の流通を完全に阻害した。米に関しても似たようなことがあったのではないか....人はブームに乗って、情報に踊って、限りあるものを欲しがった。だけど、ただの流行で終わらないものが芋焼酎にはあった。それだけ、いろんな意味で魅力的だったのだ。初めて飲んだ芋焼酎は「臭い」イメージを覆す衝撃があった。ウチは千鶴だったけど、皆それぞれに感動した銘柄があると思う。ブームのスタートがどこだったのかはウチは知らない。だけど、仕掛けがどこにあろうと、多くの人が感動の芋初体験をしたんだろうな。だって、本当に楽しかったから、焼酎集め！食玩のコンプリートを目指す大人となんら変わりない。もともとが地元消費が主流の期間限定仕込みの芋焼酎を大都市圏を中心に全国の人たちが欲しがったのだ。中小の蔵で、いきなりの需要過多に当然、間に合うわけはない。出せば売れるの時代....市場の欲で生まれ育つプレミア焼酎....ラベル替えも欲の必然。糖類添加も香料添加も欲の必然。だが、今回の欲は「悪」なのだ。毒だとわかってて、ばらまいたのだ。それを事故米なんぞというスマートな言葉で流通させたのは誰....詐欺だ、テロだと被害者になるのはたやすい。明確な実行犯を処分するのもたやすい。が、責任の所在をどこに求めるのかは....あらゆる事象には原因がある。ウルグアイラウンドで最低量の輸入義務に合意せざるをえなかった背景があり、この国際社会では仕方のないことかもしれない。ただ、その取り決めに毒の輸入はなかったはずなのだ。輸入米のハードルをいくら高くしたところで、「事故」とか言う言葉にすりかえて「毒」に上陸許可を与えている現状。そして、こういうとき被害者を名乗るものは「知らなかった」ことを盾にし、「正義」の刀を振り回してみるが....農水省が三笠フーズに賠償を求める？ はぁ～？鹿児島酒造組合が組合から買った米に限定して安全証明を出す？ ぬるいよ！FAX紙一枚で自分のところを安心しろ？ 皆に通用するわけない....西酒造が薩摩宝山だけだという。....西さんのスタイルではそうだろうな。鹿児島酒造がサンプル破棄の件....黒瀬さんなら、さもありなん。そして、昔から契約栽培の農家さんだけと仰ってた中村社長も鑑平会にあわせた造りはできないと説明してくれたた大和桜の若松社長も白玉米復興に時間と労力を割く侍士の会も、ウチは皆、信じている。この事件はたぶん、もっと拡大する。一昨日、農水省に聞いたのは国産米にまぜて流通させた可能性についてだった。その段階の答えは「輸入米の流通として捉えており、その解明を急いでる状態で、 国産米に混入したという前提がない」前提がないということはその前提が崩れるのは帳簿の数字がつじつまあった後....これは単に農水省の問題ではなく、外務省、厚生労働省、国税庁、環境省、文部省....ともっと外輪を広げるやもしれぬ。焼酎粕として処分されたものについてもまだまだ....返品、回収された品に関する税金の扱いもわからん。工場のりとして、毒成分を身近に置くこと、まだ、どこも言及していない。毒成分の基準設定の科学的根拠と解毒の方法も出てこない。それでも、主婦は毎日、家族のために飯を作る。自分の目で見て、聞いて、買い物をして、飯を作る。旦那のために酒を選び、子供のために菓子を買う。たまに外食はちょっと贅沢なしあわせなのだ。そういう日常....それが日常....久しぶりの長文に少し、疲れた気がする。まだ、解決の目処はたってないのに....
2008年09月09日
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三笠フーズの事故米転用問題を追う！
９月５日 「非食用の事故米穀の不正流通米の回収について」農水省より報道発表 三笠フーズ株式会社に売却した非食用事故米穀(PDF)９月６日 「事故米転売：熊本焼酎メーカー『農薬検出されず』」（毎日jp）９月７日 「汚染米転売 焼酎への風評被害懸念／鹿県メーカー（南日本新聞）」 鹿児島県酒造組合に所属する９８社に電話取材した結果を報じた。 連絡のついたのは６１社。 「仲介業者を通じた取引を含め、まったく関係ない」と否定 ５６社 「調査中」「担当者が不在で分からない」 ５社 鹿児島酒造組合に電話 南日本新聞社に電話９月８日 「汚染米、西酒造焼酎に混入 ３０万本分回収へ（南日本新聞）」 ６/１３～８/２２瓶詰の薩摩宝山と銘柄特定、自主回収へ ２件の酒屋さんに話を聞く 「非食用の事故米穀の不正流通米の回収について（第２報）」農水省より報道発表 ・三笠フーズによる事故米穀横流しの流通経路（PDF：14KB） ・輸入商社が三笠フーズ（株）に売却した輸入事故品（PDF：12KB） ・三笠フーズ（株）の事故米穀の販売先企業名（PDF：9KB） ・事故米穀の全国一斉点検の実施について（PDF：11KB） ・全国一斉点検対象業者（PDF：10KB） 河内源一郎商店さんに電話 「鹿児島・熊本の焼酎メーカー、自主回収へ 事故米問題（朝日）」 抜群酒造 ２０年２月、東京都内の商社よりベトナム産米を２回、計7.2トン仕入れ、 焼酎のこうじ米として使用。自主回収や返品に応じる方針。 六調子酒造 同時期に同ルートでベトナム産米を１回、計９トン仕入れ。 この米を使った焼酎はタンクに貯蔵したままで出荷はしていない。 「汚染米転用の告発２回、農水省見抜けず…酒造５社混入の可能性（読売）」 抜群酒造西社長の言 「大手商社から、辰之巳から仕入れるよう持ちかけられ、購入した。 事故米とは知らなかった。 「『被害は甚大』 熊本の酒造会社（西日本新聞）」 ２社は原酒のサンプルを提出。 県は、安全性が完全に確認されるまで販売自粛を要請。 県は８日、検査の結果「残留農薬は検出されなかった。 カビ毒については検査する予定」と発表した。 農水省に電話９月９日 非食用の事故米穀の不正規流通米の回収について（第3報） ・三笠フーズによる事故米穀横流しの流通経路（PDF：15KB） ・全国一斉点検対象業者の立入調査実施状況（PDF：11KB） 汚染米流入 鹿県内焼酎メーカー、計４社（南日本新聞） 鹿児島酒造、「２００４年６月に三笠フーズからサンプル用のベトナム産米３０キロが 送られてきたが、製品化せずに廃棄した」と自主公表 「汚染米転売 米の『安全証明』発行／鹿県酒造組合」（南日本新聞） 組合から麹（こうじ）用米を仕入れているメーカーに対し、 風評被害を防ぐため「安全証明書」の発行を始めた。９月１０日 「事故米転売：美少年酒造 事故米混入か 日本酒３万本自主回収／鹿児島県は混入３社の焼酎を検査へ」（毎日jp） 西酒造に電話 神奈川衛生研究所に電話 「汚染米「八千代」など３銘柄にも＝奄美の酒造会社、自主回収へ－鹿児島」（時事通信） 農水省に電話９月１１日 汚染米転売 焼酎から農薬検出せず／鹿県検査南日本新聞 【事故米不正転売】アサヒビール、芋焼酎６５万本回収 被害総額１５億円産経新聞 アサヒビールに電話９月１２日 汚染米売買を全面廃止へ 農水省、再発防止策で 共同通信 汚染米 鹿県３社焼酎、カビ毒検出されず 南日本新聞 汚染米流入焼酎 西酒造、２社に原酒納入 南日本新聞 芋焼酎６商品に三笠フーズ事故米、「福徳長酒類」が自主回収 読売新聞 汚染米、国産と偽装 三笠フーズのグループ会社 酒造会社に偽証明書 西日本新聞参考 ・メタミドホス ・アフラトキシン三笠フーズの手口 汚染米転売、社長指示認める＝「利益出るので決裁」－二重帳簿も承認・三笠フーズ時事通信カビ汚染米、検査せず＝福岡で転売発案－三笠フーズ時事通信汚染米５０トン、横流しか＝工業用に納品、食品会社へ－三笠フーズ時事通信佐賀の業者通さず＝３５０トン、「食用」で福岡直送－汚染米問題で三笠フーズ時事通信双日と住商からも７４３トン購入＝三笠フーズ－汚染米転売問題時事通信事故米転売：三笠フーズ、正規米と混ぜて販売毎日jp＜事故米転売＞福岡県内の業者経由 佐賀で「食用」に毎日jp事故米転売：偽装２年以上前から 検査時だけのり加工 「三笠」」九州工場毎日jp＜事故米転売＞佐賀県内の仲介業者はダミー会社毎日jp「三笠フーズ」騙しのテクニック 酒メーカー「事故米」10倍以上で購入Ｊキャストニュース三笠、汚染米も担保に資金調達 担保評価膨らませた疑い共同通信甚だ不本意なコピペではございますが、報道の整理のため、今日はこのような形で....少し追走しております。 画像 916 posted by (C)健康mama 西さん、ありがとう....
2008年09月08日
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ありがとう、100,000アクセス達成しました～
毎度、ご訪問ありがとうございます！さきほど、100,000アクセス達成しました～これも、ひとえに皆様方の声援があってこそです。 アクセス時間 利用者 100005 2008-09-08 08:33:12 酎けんさん 100004 2008-09-08 08:29:35 61.255.*.* 100003 2008-09-08 08:28:10 61.247.*.* 100002 2008-09-08 08:28:03 *.ocn.ne.jp 100001 2008-09-08 08:24:42 ***.gala.jp 100000 2008-09-08 08:12:10 *.infoweb.ne.jp 99999 2008-09-08 08:05:46 ***.dsn.jp 99998 2008-09-08 08:02:44 スローパパさん 99997 2008-09-08 07:52:50 *.ocn.ne.jp 99996 2008-09-08 07:50:37 乙兵衛さん 99995 2008-09-08 07:25:58 tuneefuさん これまで何度も継続を断念しようと思いました。だけど、皆様の毎日のご訪問に励まされ、ようやくここまで参ることができました。最近は書き込みどころか、ご訪問もままならず、不義理の連続で、大変心苦しく思っております.... ごめんなさい ｍ(＿ ＿）ｍがしかし、更新を重ねていくことがせめてものお返しと勝手に思い込み、今後も可能な限り、続けていく所存でございます。何卒、見放さないで、今後ともよろしくお願い奉りますぅ～ えっ、前置きが長すぎる？こほん！では早速、結果発表と参りましょう～ ジャグマンさん ９月７日 １８時１８分１８秒 タオルマンさん ９月７日 ２３時３０分 tuneefuさん ９月７日 ２３時３０分芋焼酎さん ９月８日 １２時３５分 酎けんさん ９月８日 １９時 ５分 luna khanさん ９月８日 ２０時２０分２０秒 m-cyanさん ９月８日 ２０時３３分 しゅう君ですさん ９月９日 ９時 ９分 ９秒 です。芋焼酎さん、おめでとうございます！後ほど、メールいたしますので、どうぞよろしくぅ～＾＾ご参加下さった皆様、ありがとうございました。それから、見事なまでに100,000踏んづけてくださった*.infoweb.ne.jpさん、さすが、登場の仕方も乙ですね～裏ドラさん、忘れた頃に何か考えますので....気長に待っててくださいな～皆さん、本当にどうもありがとう～～～今日から、気持ちを新たに、のんべえのプロを目指して、がんばります！どうぞ、よろぴくぅ～ではでは、今朝はこの辺で、ごきげんよう～～～ 水溜り posted by (C)健康mama
2008年09月08日
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キリイベント締め切りましたが.....やっぱり、お米....
アクセスカウントが99800に達しましたので、キリイベント受付は終了いたしました。今回、８名の方にご参加いただけました。ありがとうございますぅ～ジャグマンさん ９月７日 １８時１８分１８秒タオルマンさん ９月７日 ２３時３０分tuneefuさん ９月７日 ２３時３０分芋焼酎さん ９月８日 １２時３５分酎けんさん ９月８日 １９時 ５分luna khanさん ９月８日 ２０時２０分２０秒m-cyanさん ９月８日 ２０時３３分しゅう君ですさん ９月９日 ９時 ９分 ９秒もし、ミスや漏れがあったら、おっしゃってくださいね～＾＾昨日は久しぶりに１秒間に15というロボット君の訪問を受けて、まぁ、お米のお話だったせいもあったのかな？アクセス、294ですって！驚くほど伸びちゃいました。関心の高さが窺える結果とでも申しましょうか....週末に飛び込んだニュースですから、現実的には対応処理のとりまとめが間に合わず、情報公開にしても、健康被害の有無にしても、全容を示す明確なデータが出せない状態なのでしょう。だけれども、蔵元さんと直接取引の小売店さんとの間ではなんらかの形で情報のやりとりがあったと思います。「原材料 米（麹）」という同じ表記でも実は大きな内容の違いがあって、契約農家さんのお米が当たり前という蔵元さんとその時の状況に応じて、種類も入手先も変化する蔵元さんとそれはもう、たくさんの形が存在するのです。今回の事故米の転用事件に巻き込まれた業者は直接、三笠フーズと取引があったところだけではないかもしれない。ブレンド用に仕込まれたものかもしれない。桶売り用のものかもしれない。ブームの中で精力的に増産を進め、米不足が生じたのかもしれない。そして、この「かもしれない」が一人歩きする恐ろしさ。「健康被害はない」とする農水省の発表もその根拠が乏しく、人心の不安を拭い去るだけの力は持ってない。造り手の常識は造り手だけのものであって、飲み手の常識ではないということ。たとえ、精米して、醗酵させて、蒸留して、濾過して、希釈したところで、最初に毒ありきの大前提を覆すほどの認識を、理解力を消費者は持っていないのだということ。だから、風評被害は間違いなく広がるでしょう。それは各蔵元がどんなに自分のところは使ってないと主張したところで、一度生まれてしまった不信感が消え去るまでには相当の時間と労力が必要になります。業界の方たちは今こそ、本当に結束してほしい....自分のところは直接、関係ないからと見物を決め込むのではなく、危機意識を共有し、この事態に対処してほしい。そして、その方法は決して隠蔽ではないのだとわかってほしい。今は、三増酒しか仕込めなかった時代でもなければ、統一価格でしか販売できなかった時代でもないのですから....明日、何らかの公式発表があることを望みます。
2008年09月07日
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夏の芋焼酎はフレッシュ？
芋焼酎、生を基本としてるウチです。ぶち弱いくせに直球勝負が好きなのです。 なかまた 原酒 posted by (C)健康mama 亜士亜の眠り posted by (C)健康mamaおだやかな残暑の中、いただく芋焼酎の美味いこと、美味いこと。新酒のようなフレッシュ感を取り戻したかのような味わいに今宵も飲んだくれることにいたしましょう～キリプレ開催中現在、５名の方から、参加のメッセージ戴いてます。たぶん、この更新で99800越えちゃいます....99800の時点で締め切りますので、ご注意のほどを....
2008年09月06日
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お米....
非食用の事故米穀の不正規流通米の回収について近畿農政局及び九州農政局は、三笠フーズ株式会社（本社：大阪市北区梅田1丁目1番3－B200号、工場：福岡県朝倉郡筑前町原地蔵2192番地1）に対し、平成20年8月28日から非食用として売却した事故米穀の処理状況について立入調査等を実施したところ、同社が事故米穀を食用に転売していたことを確認しました。このため、本日、同社に対し、転売した非食用事故米穀及びその加工品について、回収を要請し、同社が自主回収することとしましたので公表します。１ 過去5年間に同社に売却した事故米穀 別紙のとおり。 ２ 回収対象品 同社が食用に転売した事故米穀及びその加工品 ３ 流通状況 調査中 （参考）事故米穀とは、保管中にかびの発生、水濡れ等の被害を受けたもの、又は基準値を超える残留農薬等が検出されたものであり、用途を限定して売却するものである。 平成20年9月5日 農林水産省 プレスリリース より転載 ------------------------------------------------------------------------- あぁ、とうとう....夕方、このニュースを聞いて、とうとう来るべき時が来たと思った。輸入芋の問題が取り沙汰された一方で放置されていた輸入米の問題は最悪な形で露見してしまった。触れるべきか否か、ずっと頭に残しておいたこの問題。以前、陸揚げされるお米の姿を聞いたことがある。さびた釘やタバコの吸殻を投げ入れられ、まるで、ゴミ箱か灰皿のような扱いをされて、日本にやってくる外国米....それらは大量の薬で薫蒸処理され、掃除されて、やっと陸に揚がるのだという。ただでさえ、どういう栽培をされ、どういう処理をされて、船に乗ったか知れない輸入米のことなのに....怒りながら、その方は教えてくれた。ショックだった....書きたかった....だけど、事が事だけに人伝の話を鵜呑みにして公表する訳にはいかない。昨今の食糧の輸入実態の報道に震撼としつつ、いずれ、自分の目で確かめなければならないと感じてた。そこへ、今回のこと。メタミドホスやカビ毒に汚染された米が人の口に入る流れにあったという事実が重すぎる。今の段階ではこれらがどの程度の危険度で迫ってるのかはわからない。わからないが、たったひとつの事件が想像させるリスクは実は「１」ではない。徹底的な解明が急がれる。だがもし、三笠フーズからのお米の流通経路が明らかになったら、さらに大きな波紋を生むに違いない。たまたま、事故米が紛れ込んだだけ....そう考える人もいるかもしれない。焼酎原料といっても、製造過程で、毒性は消えるんじゃないか....そう思う人もいるのでは？たしかに、汚染された米をそのまま食すのとは違い、段階的に加工されていく焼酎についてはデータがないし、こうだ！と断定はできる材料は持ち合わせていない。いつでも、どこでも、実態を知っているのはその現場の人だけなのに、肝心の現場には緊張感を持ったところが少ない。末端の消費者としては出来上がったものを信じるしかないのに。造り手の良心にすがるしかないのに....産地呼称を推進する「薩摩焼酎宣言」は原料米については全く言及してない。現実的に輸入タイ米に依存している現実があるのだろう。だが、世界を視野に入れた高邁な精神の元にこういった指針を打ち出すからには、酒造りにおいて、第一とされる（米）麹を無視しないでいただきたい。酒造組合や県が盛り上げようとする懸命な運動に白々しさを伴っていることに早く気づいてほしい。米余りだからと、減反政策の鉈を振りつつ、一方で毎年、輸入米を買い付ける国、日本。自然と向き合う第一次産業を軽んじてきたツケは必ずや清算するべき時が来る。否、すでにその清算は始まっているのかもしれない。雨上がり、水溜りのできない道路を見て思う。ぬかるみのない家々の庭を見て思う。空から降り注ぐ雨は辿り着いた地面にとどまることを許してもらえず、コンクリートを伝い、アスファルトを走り、一気に海へと押し出される。性急な移動を余儀なくされた雨粒が性急な循環を繰り返すわけだから、各地で起きている「異常」気象は何より「正直」な自然の答えなのだと。
2008年09月05日
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骨折り損のくたびれ儲け....よりも、惚れたが因果
いろはがるたでつづるウチ的焼酎放浪記。今日は江戸いろはの「骨折り損のくたびれ儲け」ではなく、尾張いろはの「惚れたが因果」で参りましょうか～アルコールというものを毛嫌いして、いや、体質的に受け付けないところもあって、「飲めない」と思い込んでいた。それが、この年になって初めて美味しいと思った芋焼酎。旧知の友人とかに言わせると、「いきなり、そこかい！」てなツッコミ受けそうな....芋焼酎はいろんな面で、わかりやすいのだと思う。銘柄ごとの個性も、時間の経過で起こる変化も！蒸留酒という飲み口の軽さも、日本酒ほど厳しくないハードルも、ビギナーにもとっかかりやすい優しさと親しみがあるように思う。惚れたが因果！初めて見たものを親と思い込む雛のように初めて美味いと思ったお酒にもう、すりすりしちゃう～。ここでネックとなったのはこの東北、郡山という土地。当たり前のように芋焼酎を飲む土地とはわけが違う。いろんなお店を探索して、限界を感じると、次はネットで焼酎の研究を始めることになる。そこで、ぶつかった「侍士の友」と焼酎ドレッシングのこと。あのとき、焼酎屋の前畑さんがとても丁寧にご説明してくれて.... 侍士の会のHPもよく読んでみたけど、そこにはなんのヒントもなくて....だから、思い切って電話した。侍士の門は美味いと知ってた....だから、どきどきしながらも安心して電話した。侍士の会のHPはまめに変化がある。それは前畑さんの日常でもあり、侍士の会としての変動でもあるのだろう。毎日、読み続けていると、そこにある想いを感じることができる。確かなものを商いたい、という純粋な欲は時として、摩擦を生み、誤解を招くかもしれない。しかし、できあがった焼酎を飲んで、感じる確からしさはたおやかなやさしさと透明感。侍士の門しかり、桐野しかり....今年12月、東京侍士の会と銘打って、行われるイベント。東京の侍士の会のお店の方もお見えになるという。どなたも達人と呼ぶにふさわしい方だと思う。鹿児島からは前畑さんと白玉米起こしの農家さんも....なんとか、参加できないものかと、今から、あれこれ模索してるんだけど、難問はウチがアルコールに弱いってことなの～～～～！だれか、身元引受人、見つけないと.... 東京侍士の会 １２月７日（日） 赤羽北区民センター（ふれあい館）にて 詳細は三益酒店 03-3907-0727 もしくは侍士の会本部まで
2008年09月04日
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生しょうゆがスキ！
今の我が家の冷蔵庫でドアポケットを占拠している生しょうゆ。ドアポケット占拠！ posted by (C)健康mama九州からのお取り寄せ品....次は年末です。
2008年09月03日
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10万のキリプレに......
いつもご訪問くださる皆様へ私の変則ブログにいつもご訪問いただき、ありがとうございます。皆様のおかげでここまで続けることができ、やがて、100,000アクセスがやってきます。そこで、今の私のせいいっぱいの感謝の気持ちを込めて、キリイベント開催いたします。ルールはアクセス予想形式です。100,000アクセスの到達時間を予想して、トップページのメッセージ欄からご応募ください。コメント欄への時間の書き込みは無効とします。そして、その予想時間が一番近かった方にあるお品をプレゼントいたします。締切りはカウントが 99,800に達するまでです。99,800を越えてからの応募はアウトですので、どうか、お間違えのないように....ご参加願えるのは一度でもコメントいただいた方、私自身が一度でもコメントした方、そして、私がお友達と思う方です。その悩みに悩んで決めたあるお品とはこの２本.... BB原酒 2007＆2008 posted by (C)健康mama原酒ですから、当然、シリアルナンバーが入っています。が、2007年原酒はラベルがよれています。このよれもどうか楽しんでくださいね。 BB原酒2008 88／300 posted by (C)健康mama BB原酒2007 30／96 posted by (C)健康mama もし、複数の方の同着という場合は厳正に抽選とさせていただきますので、どうぞご了承ください。参考になるかどうか....ここ数日のアクセス数です。9/1 51 8/31 126 8/30 156 8/29 155 8/28 144 8/27 182 8/26 141 では、多くの皆様のご参加をお待ちしております。どうか、よろぴく～～～♪ 健康mama
2008年09月01日
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