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2006年01月の記事
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Moneｔと私 ～地中美術館の記憶
少し前に書いた地中美術館のこと時間ができたので追記します私が一番感動したのは、「クロード・モネ室」という名の空間モネが最晩年に構想した「大装飾画」の建築プランをもとに設計された一室ここでは、作品、光、白い壁、が主役角が丸くなった壁は、視線が途切れることなく続くようになっているこの白い壁、白い部屋そのものが作品の背景になっていてモネの油彩の躍動感を最大限に引き出している床は、２ｃｍ四方の大理石が敷き詰められ、「モネ室」という作品のアクセントにもなっているまた、モネが見ていたであろう自然光のみを間接的に取り入れることで、作品をモネの視界そのままに再現しようとしている白い部屋に充満した自然光は、作品をやさしく包み込んで画の色彩に、自然に特有の柔らかさを生み出しているそして、モネが描き続けた「睡蓮」、４作品がその中心にいるほとんどの美術館では、硬い壁に閉ざされて作品を見ることになるがこの空間では、画の質感を最大限に感じることができる斜陽と雲によって、一瞬ごとに変化する空の表情に応じて室内の光の量と模様も刻一刻と変化し、「睡蓮｣の画は、無限の表情を開花させる過ぎていく時間が２度と戻らないのと同じで１枚の画に２つと同じ表情はないそんな一瞬ごとの一期一会を感じることができる自分と画との関係を、自分とモネとの関係を感じることができるそして、１枚の画を通して「モネと私は時空間を越えてつながっている」・・・と、本気で思うことのできる数少ない空間であると思う
2006年01月24日
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限定に泣く・・・神名備そば。。。
限定・・・それはとても！とても!!甘美な響き。。。おいしいに違いない！！でも、行ったときにはもう売り切れ・・・そんな思いを味わうたびに、思いは募り募るのです・・・嗚呼、いじらしい！！くぅ！！↑本当は・・・これが食べたかったの。。。(涙)神名備＠千駄木 ■麺■中太縮れ麺けっこう黄色い卵麺で、さくさく具合はかなりgood♪でも・・・のびるの早い。。。■スープ■薬膳の聞いたスープ特にしょうゆラーメンは、甘めで漢方独特の香りが際立ちますただ・・・神名備そばの透明さは、全然別物だということが判明！！悔やまれる！！■メニュー■塩ラーメンをチョイスあとはしょうゆもあったしつこいけど、神名備そばはレアらしい。。。あと、季節のおにぎりがすごいおいしい！！私が行ったときは、鶏ごぼうおにぎり♪なんともなつかしい、ふんわりした味がしました☆■感想■いい加減にしろって言われてもしょうがないですが・・・。やっぱ神名備そば、別格みたい。。。「逃した魚は相当でかい」し、「隣の芝は青くツヤッツヤに見える」のです。。。そういえば、昼のみ営業の「くるり＠市ヶ谷」「こうかいぼう＠深川」なんかは3回くらい通いました。。。いつもスープ切れでありつけなかったので。。。でも、思いの募った念願のラーメンにありつけたときの歓びったらないです☆☆宣誓！！神名備、必ずリベンジすることをここに誓いマス！！■評価■不能・・・だって、看板商品食べてないもん。。。
2006年01月23日
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雪！！
昨日は、私が東京に来て一番の雪の日でした☆白銀の世界・・・心が洗われます。。。なんか、いつもと違う風景が新鮮でした☆
2006年01月22日
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意外とアッサリ！？油そば☆
「油そば」ってご存知ですか？名前だけ聞くと、ゴテゴテしてて重そう・・・ですが！！これが意外とアッサリヘルシーなのです！油そばのカロリーは600～620kcalでラーメン（700～900kcal）より低く塩分は約半分☆しかも、コレステロールを押さえるリノール酸、オレイン酸、ビタミンＥが豊富だとか♪こんな感じ、いかがでしょう♪東京麺珍亭本舗＠新宿鶴巻町■麺■太縮れ麺■スープ■スープはナシ！！いわゆる「汁なしラーメン｣の類い麺の下にあるタレと油を麺と絡ませて食します♪■メニュー■油そば一本勝負！！あ、でも持ち帰りもアリなんと！！楽天市場で通販もやってました☆■感想■油なのに、なぜアッサリかというと･･･それは、食べ方に秘訣アリ！！出来立ての麺が運ばれてきたら、まず、アツアツのうちにラー油とお酢を回しかけます！！そして、即座に！！麺とタレとラー油、お酢をかき混ぜて絡めます！！そりゃもう、急いで！！とにかくダッシュで！！何でそんなに焦らせるかというと・・・「冷めてしまうと、急激にまずくなります」と、堂々と貼紙に書いてあるんですね～「まずく」って・・・禁句じゃない？？？（＾＾；でも、このお酢のおかげで、すごいアッサリヘルシーな感じに仕上がります☆量も少なめで、女性にも食べやすいですヨ♪ちなみに、機嫌の悪い日は営業しないそうなのでご注意を・・・(笑)■評価■★★★☆☆具はイマイチ。。。でも、その辺のラーメン屋さんでおまけみたいに出してる油そばとは比較になりません！！
2006年01月21日
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チルドコーヒー ランキング
今日、「NIKKEIプラス1」（１/１４付）という新聞で「女性がよく飲むチルドコーヒー」というタイトルのランキングを見ました！！その結果は･･･１：マウントレーニア「Caffe Latte」（７８６！！）２：マウントレーニア「Caffe Latte カフェモカ」（３２４）３：マウントレーニア「Caffe Latte メープルカプチーノ」（２５０）４：スターバックス「DESCOVERIE Seatle」（２３４）５：ドトール「Cafe ou Lait」（１２４）６：ブレンディ「Cafe ou Lait・まろやかテイスト」（９１） ドトール「炭焼カフェ・オレ」（９１）８：小岩井「ミルクリッチカフェ」（８１）９：贅沢倶楽部「深煎り珈琲ミルク」（６６）１０：マキシム「キャラメルラテ」（６１) ・・・続くなるほど。確かに、マウントレーニアシリーズは、チルドコーヒーの先駆者的存在１・２・３パンチも頷けます！でも、３位があまあまのメープルなのね。。。うち的には、「Caffe Latte エスプレッソ×２」の方がポイント高いです♪あと、大人気のはずのスタバが４位に留まっているのは、やっぱ価格ですかねコンビニで買う程度のものなんだから、質よりも手軽さ、安さでしょうただ、パックコーヒー牛乳よりもちょっとだけコーヒーらしいのが飲みたいだけなんですから本当においしいコーヒーが飲みたかったら、お店で買いますもん。。。とはいえ、さすがはスタバ！！発売当初は、コンビニで売り切れ入荷待ち状態だったのは記憶に新しいですね～アレ！？そういえば、このランキングおかしいじゃない！？私のチルドコーヒーベスト１は･･･Tully'sのカフェモカなんですもの。。。チョコの甘ったるさと、エスプレッソの苦味がいいアクセントになっててメリハリ利いたお気に入りです☆ランクイン果たしてほしかった。。。そういえば、今日バイト先でふいに買ってみた「やさしい たんぽぽ みるくコーヒー」ちっちゃい給食に出そうなパック牛乳なんですがｗこれがすごくて、「お砂糖を一切使っておりません、ミルクの甘みだけでお楽しみください」とのこと。。。でも、実際砂糖不使用が信じられないほどの自然な甘みがおいしかった！！いい牛乳使ってるとおいしいのかしら。。。いや！？秘訣は・・・あの「たんぽぽ抽出液」！！しっかり入ってたんですね～～～！！！■■■豆知識■■■たんぽぽコーヒー授乳中のママに一番オススメできるのが、たんぽぽコーヒーたんぽぽコーヒー（ダンディライオンティー）とは、たんぽぽの根っこを乾燥させ焙焼したものコーヒーのような色と味がするが、ノンカフェインなので、胃腸の弱い方や妊娠・授乳中のママでもＯＫのコーヒー代替品として愛用されてますまた、 ＊鉄分やカリウムなどのミネラル、ビタミンＡ・Ｃを多く含む ＊胃の働きをよくし、消化液の分泌を促す ＊血液を浄化しさらさらにする ＊血中の脂肪やコレステロールを減少させ ＊冷え性の改善 ＊利尿作用によるむくみの改善 ＊便秘の改善 ＊ニキビなどの肌荒れを防ぐこのように様々な効果があると言われているそうです！！チルドが定着した現在・・・さぁ、次はホット部門、頑張ってほしいです！！！
2006年01月16日
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イカツイ！？担々麺専門店（笑）
私が住んでいるのはラーメン激戦区といわれる地域・・・１ヶ月単位でラーメン店の淘汰が起こります！！でも、残念ながら本当においしいと思えるのは３割ほどでしょうか・・・新しいお店には、あまり淡い期待は抱かずに行きますが。。。ここは、アタリ！！なんてったって・・・スゴイ独特なんです。。。↑ね？なんかスゴイっしょ？ｗ担々麺専門店 玉担＠早稲田■スープ■基本どろっとしたスープにこれでもか！ってほどのゴマ♪ラー油がピリッと効いてます！ご飯がモリモリすすみそうなスープ■麺■どろっとしたスープと相性バツグン☆極太縮れ麺これには、ハマッた！！■メニュー■ベーシックなのは、黒・白ゴマ担々麺ゴマと肉味噌が、大胆にごてっと入ってます！他にも、超激辛の「熱血漢（！）担々麺」やまさにコラーゲンを食べてる感じの「楊貴妃担々麺」トマト丸ごと入りの「西紅柿担々麺」などなど個性あふれる担々麺、ラーメンが十数種類♪ネーミングセンス万歳！！ｗ■感想■「イカツイ漢のためのラーメン」例えて言うならそんな感じトラバHPのフラッシュを見れば一目瞭然！！「三国時代の粗野な武将」といったコンセプト☆最初は、働いてるお兄さん方がとても怖く感じました。。。どうやら、ここ、「紅虎餃子房」で有名なキワコーポレーションの一店らしいよっ、さすが！！飲食業の虎・中島武！！・・・まぁ、知らなかったですが。。。なるほど、コンセプトと味がシックリきているのも頷けますね～さぁ、本題の担々麺、一度食べるとこれまでの担々麺とあまりにも違っていて衝撃を受けました！一番感じたのが、麺とスープの相性麺が太いことで、濃いスープと味のバランスが取れるし、スープが太い麺に絡むことで、太い麺にもしっかり味がしみこみますあと、専門店だけあって、メニューが豊富でそれぞれに個性があふれているのも楽しいことです♪全制覇したくなってしまう～～～味玉は頼んではイケマセン。。。表面に色がついてるフツーのゆで卵です■評価■★★★☆☆担々麺がそんなに好きではない私にとってこの評価は最高点といえマス！！
2006年01月16日
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マイ ベスト ラーメン！！
先日、私が尊敬してやまないラーメン好きの友達が訪れてくれたので私が一番好きなラーメン屋さんにお連れしてきました！！元祖一条流がんこ十六代＠高田馬場■スープ■基本はしょうゆ他にも、塩（しそ風味、バター）がアリなお、がんこ系では、「こってり・あっさり・中間」で油の量を決められますがんこの特徴として、けっこうしょっぱいです！！（これが・・・ヤミツクンデス。。。。）その代わり、スープの濃さもお好みで調節してもらえます☆■麺■シコシコ☆たまご縮れ細麺ここが一番のはまりどころ！！もう、黄金色なんですよ～～～～♪♪♪■メニュー■今回は、初めて「しそ塩」いただきましたぁしその香りはホントにわずかだったけど、塩味がキリッとしててよいぃぃぃ！！あくまでもおすすめはしょうゆですが！！■感想■「非の打ち所のないラーメン」とワタクシが豪語するラーメンです！！一つ一つの仕事の丁寧さに惚れました。。。ラーメンの奥深さを初めて感じ、ハマルきっかけになったのがここです、ジツは。。。だから、思い入れもありますね～～～数あるがんこ系列の中でも、なぜココかというと・・・（うちの近所だけで総本家を含め、３件もあるのです）味もさることながら、ご主人がイイ！！真剣な眼差しで、黙々とラーメンを作る仕事をするご主人を見て最初は「怖そう･･･」と思ったのですが（店内はケータイ使用禁止。 「本当に大事な用があるときはラーメンなんか食べてる場合ではない」 ・・・だそうですｗ）帰る時には、えもいわれぬ優しい表情で送り出してくれます！ラーメンに対する真摯な姿とお客さんへの感謝が伝わってくるのですねそう！！例えるならば・・・「ラーメン界の（高倉）ケンさん」な感じ！！余談が過ぎましたが・・・ラーメン自体も非常においしいです澄んだスープ！！⇒幸せ♪黄金の麺！！⇒嗚呼、幸せ♪とろけるチャーシュー！！⇒やっぱり幸せ♪もう・・・文句ナイです。。。わかりづらい場所にありますが、とりあえず！行ってみてください☆地図は、トラバさせていただいたHPをご参照アレ♪ご主人の写真もありますヨ！！■評価■★★★★☆（4.5）でも・・・でも・・・なんだか・・・味玉の味が落ちてた・・・ショック・・・それだけ。。。
2006年01月14日
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地中美術館
お正月に地元の本屋さんで、雑誌を見ていたらふいに見つけた瀬戸内のアート島・直島ここには、地中美術館があるのです猛烈な好奇心をかきたてられ、車を走らせ、フェリーに乗り、行ってみました！！この感じ！！美術館の建築者は、安藤忠雄氏美術館内でほっ一息地中カフェからは、瀬戸内海の景色が一望できます館内は地下に埋まっています、というわけで地中美術館地下へ下るスロープは、安藤さん独特のコンクリート打ちっぱなしで吹き抜け構造になっていて、天空がきれいな四角に切り取られていますこの建築自体も作品のひとつ刻一刻と変化する、空と光によって美術館自体が、どんどんと表情を変えていくのです今日は卒論の息抜き程度。。。館内と島のアートプロジェクトなんかを後日アップします☆
2006年01月10日
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あ～、ラーメン食べたい・・・
夜中・・・それはムショ～にラーメンが食べたくなる魔の時間・・・「ラーメン食べたいラーメン食べたい･･･」と、うなされます(爆)そんな時、深夜営業のおいしいラーメン屋さんは重宝します！ここは夜型人間にも優しく、深夜４時まで営業☆屯ちん＠池袋■スープ東京スタイル、とんこつしょうゆTHE☆日本人の好きな味！！■麺こちらも、東京とんこつにあやかり、中太縮れ麺を使用自家製のこだわりが活きてます！■メニューラーメン、つけめん、味噌ラーメン大･中･並が同じ値段で良心的☆■感想とある解説より・・・魚介ダシを練り込んで作られた麺が、スープを吸い、麺の旨みを吐き出します。これが、麺の｢呼吸｣と言うらしく、麺がスープを吸う事でとんこつと醤油のぶつかり合う味を中和し、麺が旨みを吐き出すことで、練りこまれた魚介ダシがスープ中に広がり、より一層の深みを与えると言う、麺とスープの二人三脚で成り立っているようです。・・・らしいです。「麺の呼吸｣、なるほど、勉強になりますね！「とんこつしょうゆ」が普通のとんこつに比べ、クドくなく食べやすいのは、この「麺の呼吸」にこそ秘訣アリ今では結構メジャーな「とんこつ醤油｣でも、たいていは無難な味すぎて、物足りなく感じます。。。でも、屯ちんは、確かなおいしさを確立していて「また行きたい」と思わせてくれる貴重な存在！あ、あと、初めてとんこつのつけ麺を食べました！！こちらは、濃い目のラーメンスープに揚げネギとちょっと唐辛子入り麺のざるには辛味噌も添えてありますでも・・・はっきり言って微妙すぎ。。。つけ麺で食べる意味がわからない・・・（＾＾；■評価★★★☆☆つけめん・・・やっぱやめたほうがいいと思う（笑)つけめん分★引いちゃります。。。
2006年01月08日
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なつかしの味♪
地元に帰って、久しぶりにお気に入りのラーメンを食べました☆とんとん＠広島県福山市■スープ正統派とんこつプラス、野菜の甘みがコクを出してます■麺もちろん細麺ストレート■メニューラーメンとチャーシューメンのみ１本勝負の勝ち組です！！■感想うちの地元、福山ではかなり有名なラーメン屋さん☆みんな大好き「とんとん」です。東京でおいしいラーメン屋さん巡りをやってると、「やっぱ激戦区東京のラーメンにはかなわないんじゃ・・・」と不安になるけど、帰って食べてみると、やっぱ「とんとん」はイケてる！！と実感。。。なにがうまいって、スープがまろやかで最高にうまい。しかも、１杯５００円！！安！！前に行った時は注文聞き（暗記！）だったお兄さんが、麺を上げるようになってたりして密かに嬉しかった♪テーブルにおいてある大量のゴマ、紅生姜、辛子高菜が最高！！食べ終わる頃には、高菜でスープが黄色くなりますｗ■評価★★★★☆この味・・・ずっと変わってほしくないな～うちの「故郷の味」のひとつです♪
2006年01月08日
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あけましておめでとうございます☆
今年はどうやら戌年・・・ということで、実家のワンちゃんたちをご紹介しまーす☆こちらうちの実家のワンちゃん「りりぃ」（１歳半)デス！はい、ガブガブやってますねぇ、毎度です・・・小さい頃から甘やかされたせいでいまだに噛み癖が抜けません！しかし、コイツ、通称「ビビりりぃ」！！なんせ小さい頃からスゴイビビリ屋さんです。。。夏に、噛むとピィピィ音が鳴るボール☆を買ってあげたのですでも、初めて見る物にビビってなかなか近づかないので興味を引き付けようと、うちがピィピィ鳴らしながらりりぃの方に放り投げてやると・・・なんと！！コイツ！！ビビリすぎて、お漏らししちゃったんですね～・・・そういえば、最初はまともに「ワン！」と鳴くことすらできなかったりりぃ。。。今では、ガブガブ、キャンキャンと家族のケータイも何個ダメにしたことか・・・家族の靴を何足、三枚おろしにしたことか・・・いやぁ、たくましくなったもんだ！！でも、こんなりりぃに家族一同、笑顔をもらったりしてるんですね♪かけがえのない一家族員です☆そして、こちらがお隣のワンちゃん「さくら」（４歳半)デス！写真じゃわかりにくいけど、秋田犬のお嬢さんです♪現在３０kgくらい？（女の子なのに公表してごめんネ！)こちらの毛白のべっぴんさん、かなりの箱入り娘で御家族の愛を一身に受け、今では「お犬様」と呼ばれる★セレブ★です！！彼女はきっと自分も人間だと思ってるんだろうネ(笑)会話に必死に入ろうとする姿はかなりぷりてぃ☆たまに地元に帰って家が遊びに行くと歓喜の舞いを披露してくれます☆やっぱワンちゃんていい！！今年も４月に発売の「CREA 犬特集号｣買おうっと♪
2006年01月02日
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