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2013/10/31

ジェルマンさんの08コンボット

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テーマ：今日のワイン(6239)

カテゴリ：ワイン

日一日と寒さが増し、街路樹の色も緑から黄色や赤に変わりつつある今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょう

私は相変わらずの体調ですが、ワインはしっかり飲めていますので気長に回復を待とうと思う今日この頃です

で、一部の愛好家の皆さんで話題になってる今は亡きジェルマンさんのワイン

そういえば私も持ってたと思いセラーをゴソゴソ

とりあえず出てきたのは・・・

何だか白ばっかり

この辺が 「Charさん赤適当だから」 と言われちゃう所以か

でも赤もしっかり購入しておりますが、長期熟成と聞いてたのでほとんどがトンネルに送ってる次第です

◇ペルナン・ヴェルジュレス　レ・コンボット　2008　/　シャトー・ド・ショレ

色は08にしてはちょっと濃い

香りはまだあまり上がってこないけど黄色い花と爽やかなミネラル香がしっかりある

味は果実味に厚みはなくタイトでソリッド

カキカキのミネラル感と健全な酸がタップリあり、モンラッシェ系のワインというよりイメージ的にはコルシャルとアリゴテの中間的な味わいか

派手さはないけど薄っぺらくもなく、丁寧に作られた味わいには奥深さも感じ余韻はかなり伸びる

08というヴィンテージの影響もあるかもしれないが、まだ少し酸味が強いのでアリゴテが好きな人にはかなり好感が持てると思った

あ、普段アリゴテをあまり飲まない私でもグイグイ杯が進むので、派手なワインに飽きた時や癒されたい時にはぜひお試しあれ

とはいえ、まだ熟成感はあまり出てないので私としてはもう少し熟成させてから飲みたい感じはあります

現にジェルマンさんのワインは、このクラスでもそれなりの熟成能力はありそうな造りでした

きっとその頃にはコルシャル風になってる予感

ただこのボトルにはちょっと気になった点が・・・

次の日には不思議とシェリー風味は消えクリームブリュレが出ていたので還元香的な存在だったのかもしれません

とりあえず残り数本はもう少し熟成させてから以前購入してある方のボトルと比べて検証してみたいと思います

○○さんと○さんがブログで取り上げ煽りに煽った影響か、楽天市場からは一気に消えちゃいましたね　⇒　ジェルマンさん（シャトー・ド・ショレ）のワイン

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