2008年02月の記事
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釜飯と韓国料理
わけあって、一人で1週間ほど実家に滞在（夫婦喧嘩じゃないよ）。 だから時間も限られてて友達にもあんまり会う時間なかったんだけど、 本当に久しぶりに両親と夕食。 場所は地元で一番のお気に入りの場所であり、私が若かりし頃に 働いていた割烹料理屋さん。 ここのお料理は何でもおすすめだけど、私はやっぱり釜飯。 この日は、シーズンもので『牡蠣釜飯』がおすすめで牡蠣好きの 私はこれを注文。両親は『ピリ辛特選釜飯』（豪華海鮮釜飯です）。 これがその牡蠣釜飯。牡蠣の調理加減が完璧でぷりっぷり 喜多方に来たときにはぜひぜひご連絡ください 両親ともゆっくり話せてかなり満足な夜だったな 久しぶりといえば、友達のKちゃんとも韓国レストランで食事してきた。悪阻が終わってから、どうも食欲がすごい。 このレストランに最初に来たのもKちゃん。韓国人のお母さんがとってフレンドリーでおいしい料理を作ってくれる。 韓国ドラマを見た人ならかならず1回は見たことあると思うけど、真っ黒のソースがかかった『ジャージャ麺』。 韓国人のが頼んでくれてはまってしまった『タッカルビ（鶏肉の甘辛炒め）』 ボリュームいっぱいで2人では食べきれなかった 忙しいながらも充実した1週間だった
2008年02月25日
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温麺と白いカレー
久しぶりに観光してきました。仙台から南へ1時間ほど下った白石市までお城を見に。駐車場からは階段を登ってお城まで歩くんだけど、 妊娠してから悪阻でずっと運動してなかったために、階段登りがきつい！ぜぇーぜぇー言いながらやっとのことで到着体の慣れって本当に怖い・・・・ 地元にある鶴ヶ城までは大きくなかったけど、博物館でいろいろなものも見れて勉強になったなぁ 博物館はお城から少し下った建物の２Fにあって、1Fはお土産屋＆レストラン。レストランでは白石名物『温麺（うーめん）』が食べられて私はそれを注文。Kyleはミステリアスな名前の『白いカレー』を注文。 かき揚げ温麺麺の食感は、そうめんとラーメンの中間みたいな食感でおいしかった そして・・・・・ 白いカレー！！！！！！ 味は、カレー！！でも白いのね～これは絶対に食べていただきたい、癖になりそうな二品
2008年02月25日
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Chewy Brownies
ハッピーバレンタイン どうしてもアメリカで食べたChewy Brownieが食べたくなって、アメリカから持ってきたクッキングマガジンを久しぶりに出した。 日本では、レシピの中で材料をグラムで書いてるけど、アメリカでは私が今まで見たものは全て計量カップとｃｃで書いてある。私は簡単なアメリカ式が好きでもアメリカの計量カップと日本の計量カップはサイズが違うから日本でアメリカの計量カップ見つけたときには感動日本のサイズだと、1/4カップが50cc。1/2カップが100cc。1カップが200cc。アメリカは、1/4カップが60cc。1/2カップが120cc。1カップが240ccなの。 大さじや小さじは一緒。 今回作ったのは、アメリカの計量カップで。 『Chewy Brownie』 材料●小麦粉・・・・・2/3カップ●グラニュー糖・・・・・1カップ●ココアパウダー・・・・・1/2カップ●ベーキングパウダー・・・・・小さじ1/2○サラダ油・・・・・大さじ3○卵・・・・・1個○卵白・・・・・1個分チョコチップ・・・・・1/2カップオリーブオイル・・・・・少々 1.オーブンを170度に予熱します。2.●の材料をボールに入れて混ぜます。3.2に○の材料を加えてよく混ぜます。混ぜたものを10分寝かせます。4. 寝かせた生地にチョコチップを加えて混ぜ合わせます。5.20×20の型に生地を流して、20分から23分焼きます。6.焼きあがったらオーブンから出して冷やしてできあがり。 我が家では、ブラウニーを電子レンジで少し温めて、その上にバニラアイスクリームをのせて食べることもあります
2008年02月25日
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Baked Spagetti
久しぶりに作ったBaked Spagetti。 レシピはこちら
2008年02月03日
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フレンチトースト
アメリカ人の主人のヘルシーフレンチトースト 材料(Serving for 2）フランスパン●卵・・・・1個●卵白・・・・・1個●低脂肪牛乳・・・・・200ml●シナモン・・・・・適量●砂糖・・・・・適量低脂肪バター or マーガリン・・・・・適量メープルシロップ・・・・・適量 1.●の材料を泡だて器で混ぜます。2.フランスパンの両面を1に浸します。3.フライパンにバターかマーガリンを敷きます。4.バターが溶けたフライパンで浸したフランスパンを焼きます。5.焼いた面がきつね色になったらひっくり返します。6.もう片方の面もきつね色になったらできあがりです。 7.お好みでバターかマーガリンとメープルシロップをかけてお召し上がりください。
2008年02月03日
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恵方巻
恵方巻を作ってみた インターネットを見てたら恵方巻は7種類の具を巻くと書いてあったので 冷蔵庫の中にあるあり合わせのもので作った。 韓国人の友達が昔教えてくれた韓国風巻に仕上がった。 今年の方角は南南東。 1本は無理だったから半分に切ってKyleと南南東を向いて 無言で食べた（笑） 韓国風巻きの具は、↓ 1.豚肉（砂糖、しょうゆ、みりん、しょうが、にんにくで味付けして焼いたもの）2.たくあん3.きゅうり4.にんじん5.ほうれん草6.長ネギ7.キムチ （韓国の巻き寿司に入ってるのは、お肉、たくあん、きゅうり、にんじん。） 全て5mmくらいの千切りにします。 それを海苔の上に敷いた寿司飯の真ん中部分に並べます。巻いてできあがり。 韓国のりでいただくともっとおいしくなりますよ
2008年02月03日
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