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2007年06月の記事
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唐揚げ☆・・次の日のアレンジ！
そういえば。。先日、唐揚げを作りましたよー。イオンでもも肉が安かったので♪いっぱい揚げてみた！でも、今日のはあんまり味が染みてなくて・・ちょっとイマイチだったなぁ。ざんね～ん。。ま。。美味しいんだけどさっ♪味が薄めだったから、おろしポン酢でも作ってかけちゃえばよかったかも～。この日は、ナスと舞茸の中華炒めも作ってみた♪オイスターソースと、豆板醤でちょっとピリカラ。コクがでて、ウマウマです♪ナスと、舞茸ってのも美味しい組み合わせですねー。冷蔵庫の余り物で、十分に美味しい♪ そして、次の日・・・余った唐揚げをアレンジ！！↑画面右上にあるのが、唐揚げの卵とじ！タマネギと、一緒に炒めて卵でとじただけだけど。。美味しいです♪優しい味に変化！今度は、南蛮にしようっと。。 それと、クリームチーズにタマネギのみじん切りを入れて塩コショウで味付けして・・ピーマン（生）に入れて冷蔵庫で冷やして切るだけの簡単おつまみ！これ。。おいしいんだよーーっぜひ、誰か作ってみて！！輪切りにすると、花みたいな形になって、誰かが来た時にも、ちょっとカワイィおつまみになるよ♪
2007.06.26
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捻挫した・・
足を・・・・捻挫しました今日もまだ腫れていていたーーーーいっ！階段を踏み外して・・・グギッって。足首じゃなくて、足の甲と親指を・・・。土曜の昼間にやっちまいまして、平気だろうとほぉっておいたら、夜ズキズキとかなり痛み出し、腫れだし。。うまく歩けないくらい。で、、骨か！？と、不安になってきて救急病院へ行ってきました。一人ぼっちで、、、親にも頼めなくて。心細いまま、、一人でびっこひいて、頑張って行ってきた。ま。捻挫だったんだけどーー（＾＾；）ヨカッタ。 で、今日。安静にしてなくちゃなのは、わかっちゃいたけど・・前々から、友達とビーズを買いに行く約束をしてて。友達に運転してもらって、行ってきました。会話とか、やっぱ、友達との時間は楽しかったなー♪あっという間に、時間が過ぎちゃった☆ 夕飯は、友達の家で採れた野菜を使って・・インゲンとツナの和風パスタ作ったヨ。さっぱりしてて。しかもインゲンがサクサク甘くって美味しかった～♪あと、こないだ作ったひじき煮の余りで、オムレツに。。インゲンをこれまた付け合せ♪体に良さそうな五目オムレツ～☆そして、金沢のお土産でもらった、お麩のお吸い物。 お上品で、美味しかったよ～☆コレ面白いの。麩最中の中に、かわいい麩と、だしが入ってる。潰してお湯を注ぐだけで、できあがり♪ お土産、ありがとう！！
2007.06.24
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花椒→ホワジャオと読む。
皆さんの疑問にお答えします♪てか、ネット（はてな）で調べただけだけど・・・。ミカン科サンショウ属 学名：Zanthoxylum Bungeanum中国各地に自生する。果皮が麻婆豆腐などの中華料理に用いられる。日本の山椒と同属だが、より香りがつよく、しびれるような辛みがある。乾燥した粒のままで売られる。これを挽いたもの（花椒粉）に塩を混ぜたのが花椒塩。四川特産とされ、英語ではSichuan Peppercornsとも。 だって♪ホワジャオ。ホアジャオ。どっちでもＯＫ！みたいです☆
2007.06.23
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キャンドルナイト☆
昨日の２０時～２２時は、電気を消して・・キャンドルの光だけで過ごす。１００万人キャンドルナイトの日でした☆↑これは会社で配られた新聞。うちの会社も、参加していたので皆早くに帰って、キャンドルの火でロマンチックな夜を過ごしたはず。。 私もモチロン参加！で、ロマンチックにパスタディナーです♪白ワインと共に・・☆キャンドルの火で、すごくイイ感じ～♪いつもと変わらない部屋で、さほど変わらない料理。ワインも安いし。。でも、このグラスは高い！もらいものだけど・・（笑）ティファニーのボーンチャイナ。イイ音だ。これは、いいものだ・・。 １００万人が参加してるこのキャンドルナイト。私は、そこまでエコとかにはこだわらないけど・・こういう機会がないと、なかなかロウソクの火で過ごすことってしない。だからこういう機会に便乗して、楽しくエコができたら・・イイよね♪ ↓２０時前に撮った、画像です↓サラミたっぷりペペロンチーノ！今日はリグイネで作ってみたよ♪食べる頃にはちと伸びちゃったぃ。新たま＆じゃがいもたっぷりの、スープです♪ほんのりと甘くて、美味しかったー☆
2007.06.23
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麻婆豆腐☆
今日の夕飯は麻婆豆腐☆四川風です！！更に。。ナスも入れちゃったー。麻婆豆腐ナスだね。コレジャ。。四川風にするには、花椒っていう、実を入れるんです。それだけで四川風ならではの、あの風味がでます♪あとは、普通に。。豆板醤。コチジャン。塩、砂糖。酒、醤油。。で味付け。ひき肉の油がたぷりと出て、ちょっと脂っこいけど、、でも、やっぱりレトルトパックのものとは違って保存料の味がしなくて美味しい！ちょっと辛いけど、美味しくできたよー♪定食風～☆さらに、今日はブログ仲間のエミリさんのところからヒントを得て・・ひじきの煮物です！ピーマンが冷蔵庫に居たので使いました（笑） と、、トマトメインのサラダ。あーーーっ（＞＿＜）お腹イッパイ。。今日は、仕事でイライラしちゃったのでビール飲んじゃったい。（って、いつもか？！）ビール飲んで、気分良く寝ます！では。おやすみなさい～♪
2007.06.21
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ピザ３連チャン。
今日は、友達が遊びに来たのでゴチソウを作りました♪ピザの３連チャン！！まずは、オーソドックスな、マルガリータ☆サラミとトマトと、いんげん、タマネギの乗ったミックスピザ♪サラミ、、うまい！！ 〆には、コッテリ系のツナマヨ～新タマ＆インゲンも乗せて♪コレ、イチバン美味しかった！周りがサクサクで、中はモチモチ。うんまーい♪ そしてそして、、ピザだけじゃ芸が無いので、オニオンスープ♪コンソメ味☆新たまねぎが、あま～い（≧ω≦）♪ 新タマたっぷりのサラダ～☆こないだ、イオンでもらった試供品の新タマネギのきざみドレッシングで☆豪華でしょ？友達も大満足でしたよー☆今日は、オリジナルのビーズアクセサリーを作ってもらうための打ち合わせも兼ねていたので、ゴチソウをプレゼント☆喜んでもらえてよかったー（＾ω＾）また、来てね～♪
2007.06.18
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野菜たっぷりオイスターソース炒め
今日の夕飯は、野菜タップリのオイスターソース炒めです♪ナスと、いんげんを頂いたので。鶏肉と舞茸と一緒に炒めてみた♪それだけなんだけどねー。美味しかった♪ 新生姜をいただいたので、たまり醤油風漬けと、味噌漬けの２パターン作ってみた。どっちも美味しいけど、味噌の方が美味しいみたい☆味噌に少し砂糖を入れて。スライスすいた新生姜を入れて揉んでしばし放置。で、できあがり～♪ 新たまねぎも頂いたので、新タマ入りクリームチーズドレッシングを作って、サラダにもたっぷりと乗せて、食べました♪血液サラサラ～♪その辺に、あったポテチを潰してかけてみた（笑）ジャンクな感じになっちゃったけど、イケル！！うまいよー☆ 今日の夕飯は、ビールに良く合う！（笑）暑かったし、本当旨かった！！！ん～♪（≧▽≦ｒ）やっぱ、夏はビールだねぇ☆ 今日も、いっぱい食べましたよ～（笑）モリモリですな！（＾ワ＾）ハハハ。
2007.06.17
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トマトリゾット＆ワンプレート☆
今日は、歯医者さんでした～。２０時からだったのに、今日は待たされて、２０時３０分からだった。。でも、待ち時間に、オレンジページを見て、トースターで簡単にできるチキンカツレツのレシピをＧｅｔ！早速、帰ってきて実行！ ↑これが、オレンジページレシピの鶏カツレツ☆鶏胸肉に（オレンジページではササミだったけど）塩コショウして、マヨネーズを塗って、トースター用のトレーにアルミ箔をかぶせてその上に、胸肉を乗せる。そして、パセリとパン粉を振って、オリーブオイルをかける。オーブンでコンガリと焼き色が付くまで焼く。 焼いてる間に、トマトのリゾット♪てきとーーに、冷凍ゴハンと、桜海老で☆（チキンも冷凍のを使った） プレートのつけ合わせに、冷蔵庫の在庫処分ってコトで、エリンギと、ポテトを揚げてみた。これで、油の使用は３回目！（３日目）ってコトで捨てました～♪トマトリゾットは、てきとーに作ったので、、まぁ普通にウマイ。でも、このオレンジページレシピのカツレツは美味しかった！サクサクだし、マヨネーズの酸味とか、まろやかさとかがすっごいマッチ！これは簡単だし手軽！また作ろうっと☆
2007.06.14
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風呂上りのミニパンケーキ
昨日、お風呂上りに作った、コロッケの余り物ミニパンケーキ☆クリームチーズと、手作りイチゴジャムでたべました♪このパンケーキ。。小麦粉と、タマゴはもちろん。パン粉も入ってます（笑）エコです。エコ。決して、・・・ケチではないです。ビンボーじゃないって言ったらウソだけど。エコロジィー♪で、美味しく食べました～☆ 余りものだけで作ったから、ミニサイズしかできなかったヨ～もうちょっと・・くらいが、ちょうどいい！
2007.06.14
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ひじき入りコロッケ☆
本日は、ひじきが余ってしまったので、ひじき入りのコロッケにしてみた☆じゃがいもをちゃんと皮ごと蒸かして。蒸かしてる間に、ひじきの煮つけを作りましてじゃがいもが蒸かしあがったら、あつあつのうちに、皮をむいてスプーンで適当にほぐし、ひじきの煮つけを入れ、よ～く混ぜてから形を作って、、小麦粉→タマゴ→パン粉。そして、昨日使った油でコンガリキツネ色に揚げました☆ちなみに↑コロッケの具に入れきれなかったひじきの煮物。一緒に食べました♪ おとといから作っておいた鯖の煮付けもコレで最後♪味が染みこんでておいちぃ♪ 今日の夕飯は、こんな感じ～♪サックサクのコロッケが美味しかった～☆今日は仕事が定時で終わったので、作る時間も大いにあって。普段あまり作らないコロッケなんて手間のかかるもの作っちゃった～今日は暑かったけど、頑張って自転車で会社まで通った自分へのご褒美ダ☆でも・・・今度は、もう少しじゃがいもを入れてあげようっと（＾ω＾）（↑今回はケチった） そうそう。。今日作ったときに余ったタマゴ＆小麦粉＆パン粉は砂糖と牛乳とを一緒に混ぜて、今冷蔵庫の中。。お風呂から出たら、パンケーキにして食べるんだ～
2007.06.13
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鯖の醤油煮と、がんもどき♪
昨日も言っていた、『鯖の醤油煮』です♪昨夜にコトコトと煮込んでいたので、骨でやわらか☆生姜の味が、鯖の臭みを消して、美味しい～ですネ。ゴハンに良く合う～♪ それと、、ずっと前から作ってみたかった『がんもどき』です♪どうですか？？初めて作ったがんもどき。。本当は、山芋を使うんだけど・・高いし、無かったのでつなぎに納豆を使ってみた（笑）豆腐と、納豆と、ひじきと、人参と・・タマゴ、片栗粉、塩をよ～～く混ぜて、スプーンに乗せて１６０度くらいの油でじっくりと揚げるだけです☆ふんわりと、美味しいがんもどきの出来上がり♪今日の夕飯は、これら＋鯖の煮付けです☆美味しい晩御飯で、とってもとっても幸せ～（*′ω`） 今度は、豆腐ケチらず２丁使って・・山芋使って作ってみよう～っと♪美味しかった！がんもどきぃ☆大好き♪
2007.06.12
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サバの塩焼き～☆
今日の夕飯は、サバの塩焼きです☆生ゴマサバが、２切れ１３８円！を、２パック購入～！安い！安いよ～っ☆とりあえず、、塩を振って１パックは塩焼きに。もう１パックは、明日の夕飯用に、醤油で煮ました。圧力鍋でじっくりと、煮ているので・・骨まで柔らか～♪明日が楽しみ♪（＾ω＾） それと・・今日の夕飯は豪華です！！（今日もか・・？）なんと、カツオのたたきが、９９円でした！思わず購入！そして、のっけもりサラダにして食べました～☆ゆずぽんに、おろし生姜タップリでネ☆美味しくって、バクバク食べちゃった！ウマイよぉーーっ♪ 昨日作ったワンタンを、今日も利用して・・とりがらだしの味噌スープにしました♪満腹！美味しい夕飯でした～☆（てか、、毎日ほぼ同じコメントだよね・・・ （＾ワ＾；）） それにしても。。安い～♪夕飯ですよー。これだけで、原価は５００円くらいの定食だ！（笑）
2007.06.11
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和風はんばーぐっ！
超特大の、和風ハンバーグですよー。これ、ジョイフルでもきっと９８０円はするはず！！（笑）自分のゲンコツ２個分くらいの大きさですヨ！（食べすぎ？）ハンバーグ大好き♪本当美味しいーー。でも、一応きをつかって・・大根おろしにしました♪ゆずポンでさっぱりと頂きました！付け合せはエリンギです。こんな風に写しても、大きいのがわかるかな・・・？かな～り、大きいです！コレは、手作りだからこそできるっ！！好みの大きさです！それと、、お野菜とらなくちゃだから、温野菜です☆クリームチーズソースにつけて食べます。このクリームチーズソースは、クリームチーズに、みじんぎりのタマネギと、塩・こしょうでオッケー。簡単だけど、このひと手まですごく美味しくなりますよ♪ それと・・・余った、種を使ってワンタンを作りました。大根の葉の味噌汁にちょっと入れてみた（笑）なんだか、とってもボリューム満点な味噌汁になっちゃった。
2007.06.10
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アンチョビとキャベツのパスタ ～昼ごはん～
本日のお昼ゴハンです。アンチョビと、きゃべつのパスタ☆こないだ、キャベツを丸々買っちゃったので、使いまくりですよー。それと、昨日の飲み会で、、ハムを頂いたので彩りに入れてみた（笑）ちょっと、ピンクでかわいくなった？？ アンチョビは、１びん４８０円でした。イオンのKALDIで購入です。缶で買えば、３００円くらいなんだけどねーー。どうしても、アンチョビ食べたかったので買っちゃった。チョッチ高いけど・・店で食べるよりはずっと安いよね！美味しかったー。アンチョビのおかげでとっても濃厚な美味しさでした☆キャベツは甘いし。絶妙なバランスです☆
2007.06.10
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ピザの朝ごはん。
こないだ作ったピザ生地が１枚余ったので、冷凍しておきました。それを使って朝ごはんです。こないだ作ったのと同じ、、マルゲリータです☆今日は、ちょっと塩分控えめすぎちゃった♪やっぱ・・冷凍しておくと、イマイチ生地が・・パサ付くかんじですねー。キャベツと、トマトのピリカラスープで、リコピンたっぷりの朝食にしましたよー♪自炊節約生活、頑張ってますよ☆ オカネ、、今必要なので、できるだけ自炊生活してるんです。がんばるぞーっ☆
2007.06.10
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煮豚→豚の角煮へ・・
昨日作った、煮豚を更に醤油とみりん・酒・干ししいたけ根野菜を入れて、角煮にしましたよー♪お肉ごろごろ。でもお野菜もたっぷり！美味しく煮込んでホロホロお肉ぅ～☆ごはんが、ごはんがススムゥ～～っっ♪こんな感じな夕食になりましたよー。だいこんの味噌汁。これも定番だけどウマイ！それと、、大根の皮を使った塩もみー。春菊と合えてボリュームをアップ。和食な夕食になりましたー☆
2007.06.10
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嬉しいプレゼント☆
ブログ仲間のHappy☆Snowさんから、残念賞をいただきました！！残念賞っってどころか、とても沢山だし、イイものを頂きましたよ！！このコースター。。雑貨屋さんで売っていたら絶対に買っちゃいますよ！すごくうれしかった！！ ありがとう！！Happy☆Snowさん♪ と。。雨が降ってきてしまいましたが、これから会社の飲み会です！行って来ます～♪
2007.06.08
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またまた登場！～得意料理の煮豚～
いや～。。（＾ω＾；）ゞ今日も、豪勢です。イオンで、豚肉のカタマリが半額で・・しかも、グラム９９円なのに！！ってことは・・？！超やすい！ヾ（ﾟ∀ﾟ）ノ ちょっとオクサン！そんなわけで、肩ロースとバラ肉を買いだめしちゃいました。そんでもって、、お得意の煮豚を作り・・キムチソースかけてみた。キャベツが丸１個、なかなか終わらないので、半分切ってサっとゆでて野菜もたっぷり！！お肉もいっぱいだけど、野菜もね♪この、キムチソース。いつもの、桃屋のキムチのタレに、大根おろしを混ぜてみた。更に野菜を取ろうと思って♪ちょっと、、デロデロした感じが、、↑↑わかるかなー？ それと、、更に野菜を食べるため、、大根サラダ☆さっぱりとゆず醤油で♪今日も暑かったからね～。サッパリサッパリ♪いっぱい食べて、夏ばて防止だゼィ！（｀∀´）ｂイッパイ作ったので、小皿に取り分けて食べましたよー。タマゴは、いまいちだなー。もっと半熟グチュグチュが大好きなのにー。ちとシッパイ。。（ｖ＿ｖ；） でも、美味しかった！！お腹イッパイで大満足～♪ そうそう。今日は、まつげパーマしてきました。いつも、、そうなんだけど、まつげしてもらってるときって半目開いてる状態のくせに、爆睡しちゃうんだよねー。今日も、いびきかいて寝てたかもー（笑）あー。スッキリ！パッチリ！
2007.06.07
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初めてのＰｉｚｚａ！
初めて！ピザを作りました～～！！うちにはオーブンが無いので、ピザなんて作れない・・と、あきらめてたんですが・・オーブントースターでもできるのでは！？と、思い、挑戦！！（≧▽≦）生地は、ホームベーカリーにおまかせ～（笑）前日の夜に仕込みまして。。今日帰ってきてから、生地を伸ばして、、軽く焼いて・・オリーブオイルと、ニンニクと、塩コショウを生地に塗ってスライスした生トマトと、乾燥バジル。それと、とろけるチーズを、細長く切って乗せてトースターへ！プチプチと、焼ける音。。温度を一定にしていられないから、なかなか焼けなかったけど初めてにしては、上出来きじゃん！？！！付け合せに、即席ポテトスープで☆結構、パリパリしててトマトもジューシー！コレ、すっごい美味しいよ～！お店で、出てきちゃうよ！！（また自画自賛・・）すごーい。自分で、大好物のマルゲリータができちゃった～☆ そして、もう１枚焼いてみた（＾ω＾）じゃーん☆納豆マヨネーズ！こっちのが、オーブン温まっていたせいか、よくできた！どっちもオイスィ～～っ☆納豆と、マヨネーズも合うよね～。どっちのピザも、家にある食材でできちゃうからうちの定番メニューになっちゃいそう～♪ 今日も、豪勢ですよー！後輩から、いただいた手作りベイクドチーズケーキ！上手に焼けてるぅ～～っ♪めちゃめちゃウマイ！！下のビスケットも、イイ味してて、チーズケーキの濃厚な感じと良く合う～☆ ねっと～～りしていて、豪華なチーズケーキ！すっごいおいしかった～！ありがとうね☆また、作ってね～（＾皿＾）♪ 今日の夕飯は、豪華で幸せです（*´ω`*）しゃ～わせ～・・
2007.06.06
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会社の弁当が夕飯～＆焼きメシ。
昨日の夕飯は、パッと見豪勢です！！会社のお弁当が、また余っちゃったのでお持ち帰り～。でも、２人で夕飯だったので・・１つのお弁当じゃ足らないし・・。あまりゴハンで、焼き飯作りました！キャベツとウィンナーを、オイスターソースで炒めただけ。シャキシャキ感はもちろん残したよ☆ワタシは、キャベツはシャキシャキ残ってないとイヤなんですよねー。人それぞれ好みがあるでしょうが・・私の好みに合わせました（笑） それと、ナスの味噌汁と、スライストマトと即席手作りドレッシング☆これだけで、十分に美味しい～☆すっごい満腹になりました！食べ過ぎちゃった・・？？今日のお弁当は、デミソースハンバーグに、クリームコロッケとエビフライ。ウィンナーピラフ。。でしたヨ。ま、、お昼にも食べたんだけどねー（＾＾；）
2007.06.05
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味噌ラーメン☆
今日の夕飯は、野菜タップリ味噌ラーメンです☆これも、知り合いからいただいた小樽の生ラーメンを使いました。スープが、なかなかウマイ！！シャキシャキ感を残して、ごま油と塩・こしょうで炒めた野菜が・・味噌のこのスープによく合う！！おいしかった～☆今日は、、ちょっとお祝いにビール付きです（いつもか・・？笑）うちで作る味噌ラーメンは、いつも野菜タップリです☆これなら、ほかに付け合せイラナイでしょー？と、勝手に決めてます。ワハハ（＾ワ＾；）
2007.06.05
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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- 美味しいお店を教えて！
- 安楽亭でKSさんとOKさんとランチ。セ…
- (2026-07-26 23:00:08)
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