幕張本郷の小さなフレンチレストラン　　　サンク・オ・ピエのオーナーシェフ、中村雅信の日記ページ

気になる方はお問い合わせください。(裏メニュー的なものも少しあります）

　こちらは、対馬産イノシシのモモ肉の赤ワイン煮込みです。 

Cuisse de sanglier au vin rouge

対馬産イノシシのもも肉の赤ワイン煮込み

スペシャルメインでやっています。力強い味わいですね！野生のパワーを感じますよ！

　この他にも、珍しい幅広のパスタ“マファルデ”を添えたエゾ鹿の煮込み、 

Ragout de Chvreuil avec MAFARDE

エゾシカの煮込み、幅広パスタ"マファルデ"添え　

　 とか、、、

Cuissot de chevreuil d'EZO rôti Grqnd Veneur

エゾ鹿のロースト、グランヴヌール風

　 などがメニューにのっています。

　これらは、お昼でも夜でもレギュラーコースで自由に選択できます。売り切れ御免で、早い者勝ちですけどね！