2006年10月05日
カテゴリ： 飲食
圧力鍋でさつまいもご飯を炊いてみた。
芋は1000g以上あるような気がする。
料理酒が無かったのでミリンを大さじ2杯。
塩は小さじ1。胡麻は無し。
さつま芋を切った直後に緑色に変色。腐ってると思っちゃった。
切ってすぐに水に浸すと変色しないみたい。
芋を水に10分浸して水切り。ザルがずっしりと重いのは気のせい。
で、鍋に突っ込む。米三合と同等かそれ以上の量。大丈夫か？大丈夫さ。
火を止めて15分放置して炊き上がり。
混ぜ混ぜ。芋が潰れたって気にしない。
無造作に丼に盛ってみる。
このまましゃもじで頂きました。
他におかずは無い。材料が無かったから。
お味噌汁だけでも作りたかったけど味噌も豆腐もネギも無い。
窓際で干からびている’何か’があったが、よく見ると芽が出てきてサツマ芋と判明。
芋は1000g以上あるような気がする。
料理酒が無かったのでミリンを大さじ2杯。
塩は小さじ1。胡麻は無し。
さつま芋を切った直後に緑色に変色。腐ってると思っちゃった。
切ってすぐに水に浸すと変色しないみたい。
芋を水に10分浸して水切り。ザルがずっしりと重いのは気のせい。
で、鍋に突っ込む。米三合と同等かそれ以上の量。大丈夫か？大丈夫さ。
火を止めて15分放置して炊き上がり。
混ぜ混ぜ。芋が潰れたって気にしない。
無造作に丼に盛ってみる。
このまましゃもじで頂きました。
他におかずは無い。材料が無かったから。
お味噌汁だけでも作りたかったけど味噌も豆腐もネギも無い。
窓際で干からびている’何か’があったが、よく見ると芽が出てきてサツマ芋と判明。
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