PR
dolce07
つれづれ・・・かな？！
カレンダー
2026.10
2026.09
2026.08
2026.09
2026.08
2026.07
2026.06
2026.06
2006.07.01
テーマ： パンを焼こう！(16103)
カテゴリ： パン・お菓子
この日は、パン
最近ちょっぴりお疲れ気味だったので、パン生地で癒されよう～
と思っていったのに、最初のメニューは フランスパン
いつもの工程とちょっとちがい、中種法という、新しい工程を教わりました。
コネもいつもより力を入れて、しっかり捏ねて下さいね。
と言われ、めっちゃ疲れた・・・
そして出来上がったのが、コチラ～
でも、今日はやっぱりちょっと・・・・
もうちょっと練習してみようっと。
次の授業は ダッチブレッド
フランスパンを作ったあとなので、なんだか楽チンだったわぁ～
このパン、上に上新粉のうわがけをかけて焼くと、
パン生地が膨らんで、うわがけがヒビ割れて、
こういう模様になるんだって。
ひび割れがトラ柄にも見えるので タイガーブレッド とも言われているらしい。
このうわがけ、あま～い味を想像していたのだけど、
教室のレシピの中身は、ハムとチーズ。
焼きたてはチーズがとろ～りとしてて、んまかったぁ～
もうちょっと落ち着いたら、また家でも作るぞ～！！
最近ちょっぴりお疲れ気味だったので、パン生地で癒されよう～
と思っていったのに、最初のメニューは フランスパン
いつもの工程とちょっとちがい、中種法という、新しい工程を教わりました。
コネもいつもより力を入れて、しっかり捏ねて下さいね。
と言われ、めっちゃ疲れた・・・
そして出来上がったのが、コチラ～
でも、今日はやっぱりちょっと・・・・
もうちょっと練習してみようっと。
次の授業は ダッチブレッド
フランスパンを作ったあとなので、なんだか楽チンだったわぁ～
このパン、上に上新粉のうわがけをかけて焼くと、
パン生地が膨らんで、うわがけがヒビ割れて、
こういう模様になるんだって。
ひび割れがトラ柄にも見えるので タイガーブレッド とも言われているらしい。
このうわがけ、あま～い味を想像していたのだけど、
教室のレシピの中身は、ハムとチーズ。
焼きたてはチーズがとろ～りとしてて、んまかったぁ～
もうちょっと落ち着いたら、また家でも作るぞ～！！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[パン・お菓子] カテゴリの最新記事
-
焼カレーパンと焼ドーナツ 2009.05.10
-
アップルパイ 2009.03.30
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
コメント新着
© Rakuten Group, Inc.
