Sep 4, 2005
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3106)
カテゴリ： 日々の出来事
お裾分けをもらいました。
春先にはやはり庭で実ったレモンをたくさんもらってジャムを作りましたが、
（※詳しくは 自家製レモンでマーマレード の日記に）
さすがにブルーベリーはそんなに量がないので、このまま生で食べました。
ジューシーで甘くて美味しかったです。
ブルーベリーに含まれるアントシアニン色素が目に良いのは有名ですが、
抗酸化作用や、コラーゲン合成を促進するなど他にも
体によい働きをしてくれるんだそうです。
アントシアニンは体内に入ってから約１日は効果が持続するそうですので
できれば毎日１度は摂りたいところです。
生ブルーベリーは買うと高価だし、季節が終わると手に入りにくくなりますから、
冷凍かドライか缶詰め、ジャムなどが手軽そうですね(^_^;)
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