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2005年12月の記事
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頭から煙が．．．
事業計画書を作っていた。実はまともに作ったことがなかった。会計ソフトなどを参考にしてみよう見真似で．．．しかし、書き記すことが多すぎる．．．しかし、作成していて固定費用がいくらかかるのか？などアウトラインが見えてきた。したがっていくら販売すればいいのかなど具体的に見えてきた。これも自分自身の棚卸しになるのだろうかね。あとは事業目的が頭の中での理念理想はあってもいざ文書化するとなると何を書いていいのやら．．．情熱がすべてをカバーできると思っていたがやっぱり自分の考えは甘かった！反省．．．＊あまりにも疲れていたので気分転換に書きました。失礼しました。
2005.12.27
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ワインのおともには．．．
いろんなマリアージュがありますが、やっぱりチーズとの相性が一番いいでしょう。私はなかでもスモークチーズが好きですのでレクリューズさんのスモークプレーンを紹介いたしましょう。スモークといっても２～４時間程度のライトスモークもあれば８時間以上のヘビースモークもありますが私はヘビースモークがやっぱ好きです。スモークって時間をかければかけるほど、風味が上がっていい香りを醸し出すんですね。これは好みが分かれるところですが。
2005.12.13
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世界のシャンパーニュ
F1スポンサーでも有名な世界も認めるマム・コルドン・ルージュです。一度飲んでみりん。
2005.12.13
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名古屋で夜景がきれいな穴場レストラン
夜食事をする上で料理、酒を楽しむのはもちろんのこと、夜景が見れるレストランならなおのこと最高ですね。私の知りうるレストランを順次紹介していきますが、まずご紹介したいのが、名駅南の住友生命ビル最上階（２５階）にあるレストラン”moon”１２０ｍの高さから名古屋の夜景を展望できるレストランです。名駅ならセントラルタワーズが駅直結で便利ですが、喧騒を離れて、静かに夜景を楽しみたい方はこちらのほうがおすすめです。フレンチ料理もさることながら、店長はフランスワインにはかなり精通していてそちらの話も楽しめます。カジュアルフレンチmoon
2005.12.12
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魅惑のシュヴァルブラン
思い出に残るワインはやはりボルドーサンテミリオン地区の最高峰ブランのであるシュヴァルブランでしょう。あの深みのある味わい。忘れられないですね。値段は少々高いですけどボルドーのグランクリュを十分に堪能できます。
2005.12.12
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良き仲間たち
土曜日の夜は久しぶりに仲間たちと会った。私は２００２年度に安城市ユースカレッジを受講していたのですが、その仲間たちとの交流会で岡崎の愛知県青年の家に泊まった。この行事は本当に前々から楽しみにしていたので夜の店の仕事はお休みさせてもらって参加したのだ。この安城市ユースカレッジというものは、安城市が主催する青少年リーダー育成事業で、もう半世紀以上続いている伝統ある事業なのだ。何で私がこれに参加したかというと、仲間がほしかったからにほかならず、他所からの転勤者で会社以外に知り合いのいなかった私はこのプログラムを通じてたくさんの友達に出会うことが出来た。それまで会社人間で会社しか知らなかった私だったのですが、会社から一歩外に出るとこんな楽しい世界があるんだということを肌を持って実感することが出来、それが起業の原動力にもなったし、愛地球博に参加するきっかけになったことも記しておこう。そんな自分の今の原点ともなったユースカレッジの雰囲気ってやっぱいいなあと思う。今回はOB交流会ということで２００２年度から本年度の現役受講生まで幅広い参加者だったのですが、ユースの思い出話にひたっていました。２０代の独身男女が集う団体ですから当然恋の話はつきもの、実は私もここでは辛い恋の話はあったんですが、それも笑いのネタに提供してしまって大いに盛り上がった夜だった。ちなみに私たちの２００２年度は男女４０名の受講生がいてそのうちカップルがたしか７組成立しました。そのうち３組はすでに結婚して子供が生まれたりして今は喜ばしいニュースがたまに入ってくる。別名”お見合いサークル”とも言われますがそれでもめいめいが良き仲間、パートナーに出会うことが出来るんだからいいんじゃないのかな。私もユースに入っていたからこそ今の起業人生活があると思う。たとえ痛い目にあったとしても今の自分に出会えたユースに乾杯！感謝を祈念して
2005.12.12
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リニモで結婚披露パーティー
閉幕して２ヶ月が経過した愛・地球博。会場アクセスのメインルートとなったリニモで１０日夜、結婚披露宴が行われました。新婦さんは、リニモスタッフとして働いていたそうで、その縁があって実現したそうです。リニモで結婚披露パーティー 車両１編成借り切り会期中は毎日１０万人以上輸送し、活況に呈したリニモですが、万博終了後は一転して乗客減にあえいでいるようです。もともと沿線の長久手町では車が普及していることと、町内各地に藤が丘、栄、名駅方面に直通バスが運行していることもあってなかなかリニモにはシフトしないとのこと。日本初の浮上式鉄道であるからして末永い活躍を期待したいですね。
2005.12.11
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話上手なお巡りさん
下町を警備していると、色んな人に出会う。こないだもトイレに二時間以上も籠もっている人がいるとの通報で現場に行って、呼びかけても「うるせーバカヤロー！」といって出てこない。仕方なしにお巡りさんを呼ぶとすぐに出て男は保護された。我々が呼びかけても応答しない彼が、お巡りさんに諭されてあっさり出て来た。後でお巡りさんに話を聞くと、色んな人がいて、時には命の危険にも遭うので言葉使いには注意して高圧的な態度には出ない。そう言って防弾チョッキを見せてくれた。簡単だが考えさせられた１日だった。
2005.12.10
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飲食業の醍醐味
飲食業は私からすると、とても楽しい業種である。色々あるが、賄いを食べられる事を記しておこう。フランス料理屋だからって毎日フレンチの賄いとは限らず和食でもあったり、イタリアンだったりする。毎日がバラエティーに富んだ食事にありつけるのでグルメな人には最適な職場だと思う。
2005.12.10
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ビジネスコンビニ
都心にはビジネスコンビニがあります。コピー、FAX、プリンタ、PCが使えて名刺、ハガキなども印刷でき、24時間営業の大変利便性の高いサービスを提供しているが、接客態度の悪さが目に付く。１．いらっしゃいませを言わない２．客の顔を見て接客しない３．システムの説明をしない などなど度々利用しているが、接客態度のあまりの悪さに閉口してしまう。敢えて店の名前は言わないが、接客業を何と心得ているのでしょうか？店は大変賑わっているがそこに行き着くまでに相当苦労したはず。先人の努力を反古にする接客態度である現実を考えてほしいですね。
2005.12.09
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大阪の味 ”５５１の蓬莱”
大阪人なら誰でもご存知。TVCMもバンバンやってますね！５５１の蓬莱として知られる豚まんですが、ジューシーで文句なしにおいしいですね。玉ねぎは淡路島産のみを使用しています。一度でいいから食べてみりん！
2005.12.02
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Night And Day
最近、頭の中がパニック気味だったので自分自身の棚卸をしていた。自分は何をするべきか？マーキュリーの一員として働いていて、大いにやりがいを感じている。当社は金融分野に強い人材会社でかつ営業のアウトソーシングを手がけている。設立３年目の当社は東京と大阪にオフィスがあり、３番目の拠点は当然名古屋なのです。名古屋を生かすも生かさないも私の双肩にかかっているのです。おかげさまで活動３ヶ月目にして取引先が２社になり、今後の名古屋支社設立に弾みとなっている。当社の仕事は人材派遣はもちろんのこと、販売促進、営業支援、経営コンサルタントと多岐にわたっている。顧客ターゲットはなし。ぶっちゃけ何をやってもいいのだ。はっきり言って自分が何屋なのかはっきりしないところがある。ソリューションアドバイザーだったり、キャリアカウンセラーだったり肩書きも合う人ごとに違っていたり。営業内容が多岐にわたっているのは当社に多岐にわたる業務をこなせる人材がそろっているということで、当社の強みと言えましょう。しかし、名古屋は今のところ僕一人。１人の力は限界がある。しばらくは業務内容をしぼって活動しましょう。本日のタイトルとさせていただいたのはジャズの名曲「NightAndDay」あまりにも多くの方がカバーしている同曲。僕は小野リサの『Dream』に収録されているそれを長年聴いてきましたが、最近はAkikoの『ムーンインディゴ』に収録されているNightAndDayにはまっています。このCDを聞きながらシャンパーニュなんていかがですか？フランスでも人気の高い”アルフレッドグラシアン１９９７”クラシックを紹介します。
2005.12.02
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