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海老澤尚
ebizo装飾品製作工房(製作する人&代表)お手軽簡単オッサンクッキング、アクセサリー製作 等「遊びたい」お年頃の😝「５０⤴歳おっさん」の趣味とお仕事のブログです、気になったら即😤「創意工夫」で「楽遊生活」お気楽･楽しく🦆
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2024.02.21
テーマ： 今夜のばんごはん(52773)
カテゴリ： 料理
最近作っていなかったオッサンの野菜炒め
今回は「手抜き」重視🥳
まずは材料、普段は各種だし系、酒、味醂、醤油等を使って作るのですが🤗
今回は、ちょっとづつ残っていた既製品で
野菜はスーパーのカット白菜¥90、野菜ミックス¥150、冷凍保存の豚肉¥98/ｇ
頂き物の焼肉ザ・パンチ、冷蔵庫にあったうなぎのたれ、ニンニク&しょうがで
まずは豚肉🐷を焼いて
野菜をぶっこんで、軽く塩、フライパンをあおって馴染ませて
軽く酒を振って３０秒程蒸らします
ニンニク、しょうが、焼肉ザ・パンチを投入
この時点では塩辛い感じ
で、うなぎのたれ投入、このたれの賞味期限が
２０２４年２月６日だったので😱今回のお料理
使わず廃棄は嫌いなオッサンなので😭
で、甘辛さが加わり良い感じに🥰、、、ちょっと
足りない、、、なんだろう、、、
優しさ（まろみ）が足りない🤯でマヨネーズじゃないって思いついたら、、、
ぶっこんでた😝それも結構な量😅
因みにしらふでクッキングです✨
大盛り丼にたっぷり３杯分の炒め物です🥳
こんだけ作って原価 ¥500以下かと😜
見た目の色味等はグリーンカレー🍛チック
お味は、まろやかな酸味 塩味 旨味 で何とも表現しづらいのですが、、、美味しいで〜す😍
「味見しながら出来るお料理には失敗は無し」の
クッキングでした🥳
因みに、味見出来ないお料理って、、、目玉焼、🐟塩焼きやステーキ等の姿のままで提供するお料理
技術がいるお料理かと思われます😳
で、いつもの様にオッサン丼に盛り付けて
マヨネーズソースもす〜っと回しかけて
頂きま〜す😋
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