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海老澤尚
ebizo装飾品製作工房(製作する人&代表)お手軽簡単オッサンクッキング、アクセサリー製作 等「遊びたい」お年頃の😝「５０⤴歳おっさん」の趣味とお仕事のブログです、気になったら即😤「創意工夫」で「楽遊生活」お気楽･楽しく🦆
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2025.01.17
テーマ： 今夜のばんごはん(52078)
カテゴリ： 料理
スーパーにマイ🚲️でお買物😤
もつ煮なんで、豚🐷白モツ、豚🐷ガツ(胃)
あったので、、、鶏🐔ヤゲン軟骨😲
寸胴でまずは水煮、生姜🫚をぶっこんで🫡
強火で🔥ガッツリ煮込んでアクを綺麗にすくって
流水で洗い流します。僕のもつ煮はもつ臭さをなるべく取ってお子様でも食べやすい位迄洗っていきます😁
大量の生姜と新たに、水、酒で煮込んでいきます。
蒟蒻、大根、人参🥕投入
塩を加えて更に煮込んで、味噌󠄀、白だし等でお好み味に仕上げていきます。
１回目の煮込み終了、一晩冷やして、、、また煮込むを３回ほど繰り返すと
とろみが出てきて、良い感じ
真冬に美味しさ発揮🥰
🐷🐔もつ煮込みの完成です✨
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最終更新日
2025.01.18 12:46:41 コメントを書く
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