September 28, 2007
テーマ： *地球環境について語ろう*(2250)
カテゴリ： 食品・生活
Eat Local 地元を食べよう！ 」（September 26, 2007）の続編です。
地産地消であっても、環境負荷が大きくなる場合があります。
日経エコロジー 2007.10 「地産地消 LCAから見て環境への負荷は小さいか？」
から、具体的な例を見てみましょう。
温室栽培のトマトで、
地産地消（輸送距離50km）と遠距離輸送（輸送距離300km）の
トマト１トンあたりのCO2排出量を比較してみると・・・
・地産地消（雨よけ栽培） 284.1 kg/t
・遠距離輸送（雨よけ栽培）294.3 kg/t
・遠距離輸送（温室栽培） 877.7 kg/t
温室栽培の場合、雨よけ栽培と比較して 579.4kg 上昇。
遠距離輸送時の場合、地産地消と比較して 14.1kg 上昇。
温室栽培の影響が輸送時の影響よりも大きくなっています。
同じような現象が、国産小麦ー北米小麦の間で見られます。
日本は降水量が多く、国産小麦は収穫直後の水分含有量が多いので、
乾燥工程でのCO2排出量が多い。
この結果、生産過程のCO2排出量が、輸送時のCO2排出量を大きく
上回る・・・
地産地消を意識するとともに、
CO2排出量を意識していく必要がありそうです。
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