タマゴも牛乳も使わない！15分で作れるあんしんおやつ | ++エコ☆ベビー++アレルギー&アトピッコ簡単ライフ別館

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2007/07/01

タマゴも牛乳も使わない！15分で作れるあんしんおやつ

こちらの本、最近発売になった本です。

「卵」「牛乳」を使わないレシピ。（小麦、大豆などは使用）

ただ、今までの本と違うのは、お菓子作り初心者にもわかりやすく、
代替のものを紹介したり、お菓子器具なども説明したり。
内容も簡単なものが多いです。他の本をまとめた総集編っぽい？

最近、アレルギー関連の本って、多い感じがする私。

長男がアレルギー発覚した5年前は、そんなにオシャレな本とか全然なかったのに。。

卵と、牛乳を除去して、5年。この二つを使わないのは、結構、簡単。
他にもいろんなレシピ本が出ていて、参考にして作ったりできるし。

パンだって、卵と牛乳を使わないものなら、結構いろんなパン屋さんで買えたりするし。

でも、小麦とか大豆って除去となると、また違った工夫が必要。

私は米粉を使い始めて、1年。まだまだ、うまくできなかったりします。

そんな中でも、米粉のほうが美味しい。そういうものもある。というのは発見したり。

次男は、大豆の解除を二歳から始めて、あと数ヶ月で、3歳になるんですが、
ようやく、この間、豆乳を試しました。（少し。お菓子に混ぜた程度）

大豆が使えるようになると、ついつい、多く使ってしまったりして、耳切れしたり・・
なんて、失敗が長男のときはあったので、一応、慎重に。

米粉もゆきひかり限定だったのが、他の粉も使えるようになり、

二歳過ぎて、色々丈夫になってるんだろうな。と実感します。

次男がいま、主に除去しているのは、「小麦」「卵」「乳」「ゴマ」「アーモンド（ナッツ類）」

でも、一時に比べたら、ずっといい。

そう思っているんですが、この本を開いたとき、次男が食べれるものは、少ない。

ちょっぴり悲しい。。。

と、少し凹んでしまいましたが、でも、他のお母さんのように、
粉のアレンジなどしながら、次男に合うものを、簡単に作ってあげられる。

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