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December 19, 2005
テーマ： スローライフ(919)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
醤油というかもろみは，大豆粒が浮き上がっていた(液面からはみ出るよううな感じに）．そしてかき混ぜるとたくさん泡が上ってくる．発酵している用ではあるが，良いのかな？
ぬか床はなんか塩味が薄くなってしまった．適当に塩を足せばいいのだろうか？ついでに，糠味噌からしというものを買ってみた．ビール酵母入りと書いてある．
ぬか床はなんか塩味が薄くなってしまった．適当に塩を足せばいいのだろうか？ついでに，糠味噌からしというものを買ってみた．ビール酵母入りと書いてある．
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