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December 27, 2005
テーマ： スローライフ(919)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
醤油(というかもろみ)の容器に耳を当てると，ピチッピチッと小さな音が聞こえる．泡がはじける音なのだけどなんだか嬉しい．
どうでもよいが，手作り味噌を作るために買った米麹の量を間違えていたことに気づいた．手元に残っている大豆を全部味噌にしたとしてもあと3kgは余ってしまう(全部の大豆を味噌にするのはもちろん論外．何年分できるのだろう？)．
甘酒とみりんでも作ろうかな？(もちろん，お酒に関する法律等に引っかかるようならやめておこう．ちなみに，みりんに関しては「 とことんおいしい自家製生活。 」によると，塩を2%以上加えれば大丈夫みたいだ)
どうでもよいが，手作り味噌を作るために買った米麹の量を間違えていたことに気づいた．手元に残っている大豆を全部味噌にしたとしてもあと3kgは余ってしまう(全部の大豆を味噌にするのはもちろん論外．何年分できるのだろう？)．
甘酒とみりんでも作ろうかな？(もちろん，お酒に関する法律等に引っかかるようならやめておこう．ちなみに，みりんに関しては「 とことんおいしい自家製生活。 」によると，塩を2%以上加えれば大丈夫みたいだ)
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