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June 14, 2006
テーマ： スローライフ(919)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
先に買った梅はとどめを刺してしまったので，再度近所のスーパーで梅を買ってきた(懲りていない)．今度は，青梅ではなく，黄色くなっている和歌山県産の南高梅を選んだ(でも，青い粒も若干入っているし，本に載っているような完璧な黄色と赤の梅ではない．ちょうど下のような感じ)．とりあえず，洗ってヘタを取って軽くあく抜きをした．
ちなみに，傷めてしまった梅も，一応，塩漬けにして瓶に入れてある．どうなるのか実験してみようと思って．ちなみに今のところ梅酢はたっぷり上がっていて，梅酒のような匂いになっている．カビが生えなければ，そのうち食べられる状態になるのだろうか？
ちなみに，傷めてしまった梅も，一応，塩漬けにして瓶に入れてある．どうなるのか実験してみようと思って．ちなみに今のところ梅酢はたっぷり上がっていて，梅酒のような匂いになっている．カビが生えなければ，そのうち食べられる状態になるのだろうか？
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