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カテゴリ: 食べ物・飲み物
梅干しを漬けるための塩を物色した.たった1kgを買うのに『やはり,にがり入りかなぁ?外国の塩田?どこのだろう?場所によってはカドミウムなんかが入ってそうだけど,大丈夫かな? 瀬戸内海の塩?瀬戸内海って綺麗なのかな? 福島沖?瀬戸内海とどっちが良いかな? 塩化ナトリウムの方が良いかな? 塩分濃度って塩化ナトリウムの分量のことかな?だとしたら,マグネシウムなどが入っている塩を使う場合は,多めに入れる必要があるのかな?』などと真剣に悩んでしまった.
シママース沖縄の塩 伯方の塩 粗塩 500g オーサワ 赤穂の天塩【消費税相当額サービス】 イタリアの天日塩 700g


すると近くにいた年配の女性に,『梅をつけるんですか?うちはたくさんつけるから徳用袋を買おうかしら?』等と話しかけられた.『うちは初めてなんですよ.良い梅干しができると良いですね.』などと話をして別れた.大したことではないのだけれど,近所のスーパーでこんな会話が出来たのがなんとなく嬉しい.

容器をどうしようか,と悩んだ末に,果実酒向けの4L保存瓶を買ってしまった.これは,梅干しを漬ける容器としてはちょっと失敗かも(意外に口が狭いので,重しが入らない).





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Last updated  December 1, 2016 09:51:39 AM
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