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にわか納豆ブームのせいで，朝ご飯の時に食べる納豆が入手できなくなっていた．

悔しいので納豆を自作したのだけれど，そのとたんにねつ造報道で納豆ブーム終わったらしい．でも，せっかくだから納豆の作り方のページも作ってみた．納豆の作り方なのだけど，暇だったら見ていってください．

大まじめに説明のページを作ったのだけど，茹で大豆に市販の納豆を混ぜ込んで保温すればOKという話もあるかも．

それにしても，今回の納豆騒動で一番割を食ったのは納豆メーカーだろう．増産分やそれに関する原料，資材等発注分と保管費用ぐらいは，ねつ造関係者などが道義的に負担すべきではないかと思うのだった．

もちろん納豆は好きなので，スーパーで特売にしてくれれば多めに買うのだけど．乾燥納豆を作ってみたい気もするし．

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Last updated December 1, 2016 10:00:17 AM
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■コメント

Re:納豆の作り方のページを作った(01/23)

こどもポストマンさん

　すばらしい。見せてもらいました。
　やっぱり、つくろう。
(January 23, 2007 10:17:07 AM)

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Re:納豆の作り方のページを作った(01/23)

kaozy さん

こんにちは！
先日は納豆ネタに書き込みありがとうございました！

まったくとんだ空騒ぎでしたね。
おかげさまで、我が家にも納豆が戻ってきました(笑)

納豆･･･作れるんですね（◎_◎；）
味噌までは、経験があるけど、
納豆ははじめて知りました。

私も今回の騒ぎで一番迷惑だったのは、納豆メーカーだと思います。捏造関係者が負担すべきだと思いますよ。
納豆大好きファミリーとしては、
これからも納豆の安定供給を望みますので！
(January 23, 2007 12:04:11 PM)

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Re:納豆の作り方のページを作った(01/23)

ｕｍｅ・ｕｍｅさん

こんばんは～。
納豆が作れるんですね～。
不思議な感じですね♪
しかし、
納豆ブームは、納豆スキの私は青ざめましたぁ。
大騒ぎはナンダってのでしょぅ。。。(^_^;)
また、遊びに来ますネ♪

(January 23, 2007 10:21:29 PM)

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Re:納豆の作り方のページを作った(01/23)

taasie さん

すごいですね。とてもわかりやすいです。
しかし、うちに圧力鍋があったっけかなぁ？？？ (January 24, 2007 01:24:41 AM)

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Re:納豆の作り方のページを作った(01/23)

にこちゃん3818 さん

こんにちは
納豆菌ってどこで手に入るんですか？
私もやってみたい。。 (January 25, 2007 08:36:49 AM)

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Re[1]:納豆の作り方のページを作った(01/23)

ウルトラブンブクさん

こどもポストマンさん，こんばんは～

温度を途中で上げ下げしなければ意外に簡単みたいです．
是非試してみてくださいね．煮豆の味を楽しむならば，
大粒を蒸して，冷蔵庫で一日寝かせた位で食べると良いかもです．

(January 27, 2007 12:42:48 AM)

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Re[1]:納豆の作り方のページを作った(01/23)

ウルトラブンブクさん

kaozyさん，こんばんは～

お互い納豆が手にはいるようになって良かったですね(^_^)．
手作りも結構楽しいので，機会がありましたら試してみてください．

今回の騒動で小さな納豆メーカーがつぶれるような事がなければ
よいのですが．．． (January 27, 2007 12:45:21 AM)

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Re[1]:納豆の作り方のページを作った(01/23)

ウルトラブンブクさん

ｕｍｅ・ｕｍｅさん，こんばんは～

ほんとに，納豆の棚が空になっているのを見たときには驚きました．
特売でもないのに何で？？？って．

手作りしてみると納豆に愛着が湧きますよ．豆の種類を選べば，
市販のものとはちょっと変わった味が楽しめるかもです．
(January 27, 2007 12:49:16 AM)

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Re[1]:納豆の作り方のページを作った(01/23)

ウルトラブンブクさん

taasieさん，こんばんは～

圧力鍋でなくても大丈夫です．ガスコンロでもいけますし，
ストーブの上にかけておくのも良いと思いますよ．

ただ，煮るよりは蒸す方が豆が美味しくなるような気がします． (January 27, 2007 12:51:31 AM)

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Re[1]:納豆の作り方のページを作った(01/23)

ウルトラブンブクさん

にこちゃん3818さん，こんばんは～

納豆菌は楽天の中やハンズでも売っていますよ．もっとも，食品作りの
本で紹介されているのは，市販の納豆数粒を直接混ぜ込んでしまう方法や，
納豆数粒を熱湯で洗い，そのお湯を蒸し大豆にかけるという方法です．
そちらの方がずっと簡単かも．

手元にある納豆菌は円筒形の目薬瓶ほどのサイズで630円ぐらいでした．
大豆50kg分なので一般家庭には多すぎるかも． (January 27, 2007 12:57:21 AM)

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