『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

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日本ミツバチの家庭養蜂日記

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edokko8465

海なし県の上州群馬で自ら豊洲市場に足を運びネタを仕入れて美味しい寿司を探求する江戸っ子寿司店主のブログです。楽天ブログアプリが終了して画像容量が制限されてしまうようになったので画像が多い時は下記URLのlivedoor「上州の海」連携補足ブログへ飛んで下さい。 http://blog.livedoor.jp/edokkozushi/

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2011年09月08日

最速コースで築地入りしましたが、

台風12号の影響で本州全体。。

更に13号も重なって北海道も。。

やはり早めに乗り込んで正解でした。

大間のマグロに銚子の金目、

利尻のウニと佐島の釣りカツオ、

国産松茸はちょっと手が出ませんでしたが、

お客様に喜んでもらえそうなものは買えました。

本マグロ(大間産)
カツオ(佐島産)
サンマ(根室産)
真ダイ(愛媛産)
シオコ(勝山産)
キンメダイ(銚子産)
エゾバフンウニ(利尻産)
活シャコ(播磨灘直送)
アナゴ(対馬産 )
ホッキ貝(苫小牧産)
白イカ(博多産)

タイラ貝(愛知産)
メネギ(静岡産)
本ワサビ(中伊豆産)・・・

(群馬　桐生・江戸っ子寿司)
http://edokko8465.com/index.html

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