『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

先週の北アルプスの報告を昨夜

やっと1日目をアップするとこが出来ました。

２日目は明日以降にまたアップさせて頂きます。

その最終日下山後すぐに3時間で3食食べたら

登山前より4キロ増量して帰宅していましたが、

何とか４日かけて元に戻りました。

大体泊まりがけで登山に行くと

身体が欲して増量してしまうものなんですが、

私のような軽量が4キロ増は健康を害し兼ねない数値ですね。

体重も気になりますが、今日午後からの天気も気になります。

線状降水帯が関東のあちこちに発生するかもしれないとの事。

明日から少し涼しくなるのは嬉しいですが、要注意ですね。

そんな今朝の魚の状況は

マグロはオーストラリアから生のまま空輸された南鮪。

ウニは利尻産が解禁となりキタムラサキウニが入荷。

平目（ソゲ）・マハタ・イサキとハモも送ってもらいました。





下処理済みですからすぐに仕込みが完了して有難い。

そして、今日はご要望があり白身は他にもシマアジとカワハギ。

シマアジは養殖物ですが、活シマアジだったので買いました。

小肌はコノシロしかなく新子は出ているようですがまだ品薄高値です。

それでは、産地不明なネタは分かり次第に更新します。

本日のネタ情報です。

南マグロ（オーストラリア産）

マハタ（松山直送便）

ヒラメ（松山直送便）

イサキ（松山直送便）

ハモ（松山直送便）

キタムラサキウニ（利尻産）

シマアジ（大分、活養殖）

カワハギ（？？？産）

カツオ（千葉産）

コノシロ（江戸前産）

マイワシ（？？？産）

ホタテ貝（？？？産）

ツブ貝（北海道産）

白エビ（富山産）

ハマグリ（千葉産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（天城直送便）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）