2012年01月の記事
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２月リストアップ。
まずは、シャンパーニュからド、スーザブランドブラン（入荷から１年置きましたので大分落ち着いてバランスがいい感じです）テタンジェコントドシャンパーニュ１９９０です（久しぶりのテタンジェ１９９０です、やはり好きですね）昨日も飲みましたね、今日の夜は席に余裕があります。
2012年01月31日
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今日はワイン会。
今日はワイン会です（ルーミエ特集）モレサンドニの垂直会です。非常に楽しみです、今からグラス洗いです。
2012年01月30日
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ちらちら。
ちらちら、雪が降ってきていますね。今日の昼は、満席ですが夜は席に余裕があります。この気候ですので、小浜からの魚が全然入荷がありませんね、今から、グラス洗いです。
2012年01月29日
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なぜか？
なぜか、２月は人数の多い予約が多いですね。既に、満席となっている土、日もあります。しかし、寒いですね―。今日の夜は、少し席に空きがあります。
2012年01月28日
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今から。
今から、大量のグラス洗いです。昨日は、結構な本数が空きましたね。今日の昼は、満席ですが夜は席に余裕があります。
2012年01月27日
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アルゼンチンから。
昨日は、海外のお客さんが２組も（イタリアとアルゼンチンから）１番人気は、やはりスモークの握りでしたが意外とイカの人気がありました、以前東京で食べた時は、ゴムみたいであんまり好きではなかったそうですが包丁の入れ方で、こんなに食べやすくなるとビックリされていました。今から、大量のグラス洗いです。今日の夜は、ほぼ満席となっています。
2012年01月26日
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３ケース。
今日、３ケースのワインが入荷します。これで、春までの大きな入荷は今のところ、なさそうです。しかし、後入荷をストップしているのが５ケースあるので、どうしょうかな？今日の夜は、少し席に空きがあります。今日も、寒くなりそうですね。
2012年01月25日
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学級閉鎖。
下の、子供のクラスが２５％の子供が休んだため、今日から２日間学級閉鎖で休みとなりました。結構はやっているみたいなので、注意しないと。今日の夜は、席に余裕があります。
2012年01月24日
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今日のランチは。
今日のランチは、初めての店に行ってきます。イタリアン（リストランテ２４５Gさんに）今から、グラス洗いです。昨日、クリュッグ１９９０が２本空きましたので残るのは１本だけになりました。やはり、１９９０は美味しかったですね。
2012年01月23日
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貝類。
昨日、貝類が数種類入荷しました。大分産の赤貝、三重県産の蛤、愛知県産の本ミル貝、三重県産の牡蠣です。今から、グラス洗いです。今日の夜は少し席に空きがあります。
2012年01月22日
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今週は。
今週は、全体的にゆっくりしていますね。今日の夜も、キャンセルが２組でましたので席に余裕があります。
2012年01月21日
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煮蛤。
久しぶりの、蛤の入荷です。（三重県産）漬けこんで、煮詰めを塗ってお出しします。今日の夜は、席に余裕があります。
2012年01月20日
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流行。
段々、インフルエンザが流行してきているみたいですね。学校も休んでいる子供が増えているみたいですね。店の方も、昨日も１組、土曜日も２組インフルエンザでキャンセルがでましたので、自分たちも気をつけないと。手洗い、うがい、あまり人ごみのところに行かないなど防衛しないと、今日の夜は席に余裕があります。
2012年01月19日
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入荷。
今月末に、通関で止まっていたワインが５ケース今月末に入荷します。結構、買いすぎましたね？段々、シャンパーニュの割合が増えてきました。今から、グラス洗いです。今日の夜は、席に余裕があります。
2012年01月18日
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今日から、営業。
今日から、営業です。昨日の夜は子供の希望のピッツアを食べに行きました。今日の夜は少し席に空きがあります。
2012年01月17日
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今日は休みです。
今日は、休みです。先週は木曜日から仕事始めなので休みまで、早く感じますね。今日の夜は、子供たちのリクエストでピッツアを食べに行く予定です。
2012年01月16日
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今日は。
今日は、昼は満席となっています。夜も早い時間帯は満席となっています。遅い時間なら、大丈夫かも知れません？今から、グラス洗いです。
2012年01月15日
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本ミル貝。
本ミル貝が入荷しました。刺身でもさっと炙って塩とすだちでつまみでも。今から、グラス洗いです。今日の昼はほぼ満席ですが、夜はまだ席に余裕があります。
2012年01月14日
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今日の昆布ジメ。
今日の昆布ジメは、甘鯛です。昆布ジメの中では、１番人気ですね。今から、グラス洗いですね。今日の夜は、少し席に空きがあります。
2012年01月13日
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今日から、
今日から、仕事です連休中、整体も服屋さんも食べにも行けましたので大分、リフレッシュしましたので今日から頑張れそうです。昨日、沢山のお客さんから予約の電話があったのですがお断りしましたお客さんには、大変申し訳なかったです。
2012年01月12日
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思いがけないことが。
今日、ランチ予約していましたお店に１２時に伺い名前を伝えたところ、反応が悪く２度ほど中に入られて予約を承っていない旨を伝えられ、僕のメモ長には１月１１日（水）の１２時と書いてあり、言った言わないでもめたくないので少しお待ちいただければ席を用意すると言われましたがテンションも下がり、完全予約制の店ですので他に来られているお客さんに迷惑も掛かるので縁がないというここでお断りして帰りました。だけど、久しぶりにラニオンさんのランチに行けて良かったです。ただ、休みも一緒なのでこの店には縁がないので、もう行くことはないでしょう。
2012年01月11日
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今日のランチは。
今日も休ませてもらいますので、普段休みが同じでいけないお店にランチに行ってきます（イ、ビーニさんに）昨日は、年末に取り置きしてもらっていた春物のジャケットをピックアップしてきました。いい感じの色合いと生地感です。しかしインポート物は出だしが早いですね。
2012年01月11日
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連休。
１月１０日、１１日連休させてもらいます。今日の夜は久しぶりにヴェントさんに行ってきます。今から、大量のグラス洗いです。
2012年01月10日
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女子会。
昨日の夜は、女子会の貸し切りでした。女子は凄い元気で素晴らしい食べっぷりに飲みっぷりでしたね。質問攻勢にたじたじでした。今から、グラス洗いです。今日の夜は、満席となっています。
2012年01月09日
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マグロ。
久しぶりに、生のインドマグロが入荷しました。中々、色も濃く香りもいい感じです。今日の夜は満席となっています。
2012年01月08日
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飲み過ぎました。
昨日は、飲み過ぎましたね。今日の夜は席に余裕があります。
2012年01月07日
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連休。
元旦から営業していましたので１月１０日（火）、１１日（水）連休させてもらいます。９日（月）は祝日なので営業します。今日の夜は満席となっています。
2012年01月06日
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年末年始は
年末年始は、結構な本数のワインが空きましたね。特に季節がら赤ワインが多かったですね。少しリストアップを前倒ししないと。今日から、ゆっくりしそうですね。今日の夜は席に余裕があります。
2012年01月05日
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今から、
今から、大量のグラス洗いです。今日の夜は、少しだけ席に空きがあります。
2012年01月04日
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赤のリストアップ。
赤のリストアップはボーヌトゥーロン１９７６（コヴァール）です。コストパフォーマンスがいい感じです。今から、グラス洗いです。今日の夜は満席となっています。
2012年01月03日
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白ワインリストアップ。
ボーヌクロデモンスニール１９９０（ベルトランダルヴィオ）です。いい感じに熟成した感じです。今日の夜は、満席となっています。
2012年01月02日
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