2022.06.19
テーマ： つぶやき(13183)
カテゴリ： 日記やごはん
東京から引っ越しする際にどうしてもこれだけは死守したいというものがいくつかあったんだけど、出窓菜園してたローズマリーさんもそのひとつです。
作り置き
ローズマリー、ローリエ、にんにく、鷹の爪をオリーブオイルに漬けるだけ。香草がオイルの表面から出ちゃうとそこから傷みがちなので、常にオイルに浸してあげてる状態を保つのが良いです。
シンプルにパンに漬けても良いし、パスタに使っても良いですよね。
今回は実験的に少量作りましたが、相方氏とおかーさんの胃袋に合うようならもう少し多めに作りたいなと思います。
オイル同様、これを醤油で作るのも本当に美味しいです。生野菜さらだのやカルパッチョのドレッシングにしようもんならあーた・・・。
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ローズマリー、ローリエ、にんにく、鷹の爪をオリーブオイルに漬けるだけ。香草がオイルの表面から出ちゃうとそこから傷みがちなので、常にオイルに浸してあげてる状態を保つのが良いです。
シンプルにパンに漬けても良いし、パスタに使っても良いですよね。
今回は実験的に少量作りましたが、相方氏とおかーさんの胃袋に合うようならもう少し多めに作りたいなと思います。
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最終更新日
2022.06.19 12:07:41
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