40代夫婦の美味しいごはん時々ハンドメイド

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2022.07.17

庭先のしし唐と肉団子

テーマ：つぶやき(13182)

カテゴリ：

前日の疲れが残ってたのか、日中はがっつり寝てしまってました。

晩御飯

・５５１の肉団子+野菜
・冷奴

冷奴はお醤油をかけず薬味だけ乗せてます。お口直しにさっぱりするし、大豆の風味が味わえるのでこの食べ方が好きです。肉団子は先日の大阪いらっしゃいキャンペーンで付与されたポイントでゲットしてきたものです。ほぼほぼ冷凍庫に「５５１の何か」がストックされてます（笑）

甘酢餡はかなり味がしっかりしていて甘みが強めかな。私がひとりで食べるとしたら、夏なので少しお酢をプラスしてるかも。餡のとろみは容器の下に溜まらず、肉団子にしっかり絡み合ってますが、口当たりはなめらか。

そんなしっかりめの餡なので、お野菜と合わせると丁度いいです。お野菜の味が肉団子と甘酢に負けないよう且つ食感を楽しめるように、玉ねぎはくし切り、ピーマンは乱切り、小松菜も大きめに切りました。庭先のしし唐、赤くなってるもの（辛くなかった）を投入して彩りも良し。

手は抜くけど、美味しくなるポイントだけはしっかり抑えたいです（笑）

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