40代夫婦の美味しいごはん時々ハンドメイド

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2022.08.03

浸水で時短。和えるだけの柚子胡椒風味のツナパスタ

テーマ：つぶやき(13188)

カテゴリ：

暑い暑いとは言いながらも、飯は作らないかん。時短メニューでいっときましょう。

らんち

・柚子胡椒風味のツナパスタ

フライパンでパスタを茹でるんですが、時短で直ぐに仕上がる様に塩・オイルを入れた水の中に15分くらい浸水させてました（フライパンの中）。これでいつもより早くパスタが茹で上がって生パスタみたいなもちもち感も出てくるんです。たまたま今回は15分だったって話で、３０分浸水させてた事もありました。その分、茹で時間が短くなるという程度でパスタの仕上がりにはあまり変化は無いような気がします。

パスタを茹でる時に、しめじと小松菜も一緒に茹でれば一石二鳥ですね。材料も少ないので、パスタを茹でながら材料を順次カットしてフライパンに放り込めば洗い物も最低限でいけます。

ボウルに、汁ごとツナ缶、昆布だし、バター、醤油、柚子胡椒を待機させといて、パスタが茹で上がったら和えるだけです。柚子胡椒は商品によって辛さも異なるので味を見ながら追加していくのがベストだと思います。お醤油も風味付け程度です。海苔をトッピングしても美味しいでしょうね〜。

こんな作り方なので、熱いガスの前に立っておく時間は一瞬。キッチン作業も１０分もかからないですね。洗い物も少なく、キッチン作業の負担を減らすことにもなります。

効率よく、美味しく。

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