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Ｒｉｒｅ

管理栄養士・調理師の兼業主婦Ｒｉｒｅ（りーる）が「食」「健康」「生活」について感じたことなどをつらつらと書き込んでおります。 食を通じて「ほんわか」とした気持ちになれるような食事、生活を心がけています。

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Comments

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:本当にお久しぶりです。(04/26) 古俣伝三郎さん本当にご無沙汰しており…

古俣伝三郎 @ Re:本当にお久しぶりです。(04/26) ご無沙汰です。またひとつ宜しくお願…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:一日雨・・・(05/07) 古俣伝三郎さん＞いいですね。コレはお…

古俣伝三郎 @ Re:一日雨・・・(05/07) いいですね。コレはおこげのあんかけにも…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:とある、グループホームへ(05/06) 古俣伝三郎さん＞あっしの養老院も大体…

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2003年12月02日

今日の献立は、

・ゴロゴロ野菜のビーフシチュー
・温野菜サラダ
・ミルクレープ焼きリンゴ添え　　　　　　　　　　　でした。

スチコン「スチームコンベクション」をフル活躍させた日でした。
蒸したり焼いたり、蒸しながら焼いたり出来るとっても優秀な機械です。
温野菜なども今日はすべて蒸しました。
いつもならゆでてしまう野菜も蒸したことで、うまみを閉じこめ、野菜本来の味が生きた、栄養価の高いサラダなどが出来ました。

普通のごはんよりも黄色っぽく炊飯器の中に長時間入れていたようなごはんに見えるようですが、しっかりとした食感のごはん、栄養価も高く、おすすめです。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
Ｒｉｒｅ家の夕食は、
只今悩んでいます。
あんちゃんさんのＨＰでカツ丼がのっていたから食べたいし、白菜などの野菜を使用したいし・・・。
もう少し悩んでみようと思います。

風邪なのか、何なのか、のどが少し調子悪く、声が出なくなっています。
明日の仕事は声を出さなくては出来ない仕事なので、どうしよう・・・。
とにかく大根やレンコンを食べたいと思います。

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