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Ｒｉｒｅ

管理栄養士・調理師の兼業主婦Ｒｉｒｅ（りーる）が「食」「健康」「生活」について感じたことなどをつらつらと書き込んでおります。 食を通じて「ほんわか」とした気持ちになれるような食事、生活を心がけています。

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Ｒｉｒｅ @ Re[1]:本当にお久しぶりです。(04/26) 古俣伝三郎さん本当にご無沙汰しており…

古俣伝三郎 @ Re:本当にお久しぶりです。(04/26) ご無沙汰です。またひとつ宜しくお願…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:一日雨・・・(05/07) 古俣伝三郎さん＞いいですね。コレはお…

古俣伝三郎 @ Re:一日雨・・・(05/07) いいですね。コレはおこげのあんかけにも…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:とある、グループホームへ(05/06) 古俣伝三郎さん＞あっしの養老院も大体…

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2003年12月21日

年末年始が近づいてまいりました。

ちゃんと作る人には「邪道」と言われますが、料理が苦手な方やお子様に喜ばれること間違いなし？！な田作りです。
我が家ではちゃんとしたものを作りますが、時にこんな田作りがあってもいいのでは？と考えました。

★材料（作りやすい分量）★
スナック用小魚（さかなっつハイ！やお酒の肴用の乾燥しきった小魚）５０㌘
しょうゆ大さじ１強・みりん大さじ１強・砂糖大さじ２

★作り方★
①耐熱容器にしょうゆ～砂糖を合わせ、電子レンジ強で２～３分加熱し、泡立つまで煮詰める。

できあがり！

さかなっつハイ！や酒の肴用の小魚を使うことで、乾燥させる手間を省いてあります。
これらには、もともとアーモンドやピーナツ、ゴマなどが入っているので、お子さんには喜ばれる一品ですし、苦くなくてどなたにも気に入って頂けるようになっています。
もし、本格的にされるのでしたら、田作り用小魚を電子レンジで乾燥させるか、ホットプレートでから入りしてくださいね。

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朝７：３０から餅つき大会のお手伝いをしてきました。
あたたかかったという物の、やはり底冷えはしますね。
じっとしていては寒いので、何度かもちをつかせて頂きました。温まるどころか、息が上がってしまいました。
（年ですね・・・）
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買ってきたぬかでぬか床と、みりんかすでみりん漬けを昨晩仕込みました。

みりん漬けは、徳島の表面が赤い大根と人参、大根葉を漬け込んであります。夕食の時に食べてみようと思います。
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今から今年最後のＲｉｒｅ家恒例、豚肉の角煮を作ります。
本格的に泡盛を使って作るので、お酒が飲めないＲｉｒｅは、これで酔ってしまいます・・・。
久しぶりに画像でものせてみましょうか・・・。

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今日は、朝昼とおもちづくしだったので、夕食は、昨日買い物したもので作ろうと思います。

Ｒｉｒｅ家の夕食（予定）は、
・古代米ごはん
・ピーマンの肉詰め焼き
・湯豆腐水菜添え
・３色カラーピーマンとラディッシュの酢のもの
・金平
・サトイモの煮っ転がし
・豚汁
・みりん粕漬け（大根、人参、大根葉）
・ババロア　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

ラディッシュは、ベランダで育てた愛しい野菜。
今日は一口で食べるのが惜しいので、酢の物にして味わって食べます。

何だかいつもより書き込んでしまいました・・・。
最後まで読んでくださった方、ありがとうございました。

又、何かございましたら、Ｒｉｒｅでわかることであればお答えしたいと思います。

では。

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