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Ｒｉｒｅ

管理栄養士・調理師の兼業主婦Ｒｉｒｅ（りーる）が「食」「健康」「生活」について感じたことなどをつらつらと書き込んでおります。 食を通じて「ほんわか」とした気持ちになれるような食事、生活を心がけています。

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Ｒｉｒｅ @ Re[1]:本当にお久しぶりです。(04/26) 古俣伝三郎さん本当にご無沙汰しており…

古俣伝三郎 @ Re:本当にお久しぶりです。(04/26) ご無沙汰です。またひとつ宜しくお願…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:一日雨・・・(05/07) 古俣伝三郎さん＞いいですね。コレはお…

古俣伝三郎 @ Re:一日雨・・・(05/07) いいですね。コレはおこげのあんかけにも…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:とある、グループホームへ(05/06) 古俣伝三郎さん＞あっしの養老院も大体…

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2004年10月14日

カラフルかき揚げ

テーマ：野菜たっぷりヘルシー♪でおいしいご飯！(615)

カテゴリ：カテゴリ未分類

またもや仕事で買い物へ行けなかったので、残り物で夕食です。

・雑穀米ごはん
・カラフルかき揚げ＆田子の芽てんぷら（たっこのめ：にんにくが芽と根をだしたもので、すべて食べます!）
・エッグサラダ
・金平ゴボウ
・お取り寄せの明太子
・味噌汁
・フルーツ盛り合わせ（プルーン、柿、マンゴー）

です。

からりとした揚がり具合でとってもおいしいです。

たっこのめは、青森の特産「にんにく」を少し育てた?!もので、とってもほこほこして根がバリバリしておいしいです。
一度見かけられたらお試しを！！

エッグサラダは、どこかの特産「塩卵」。
それも「にこたま」（黄身が二つ入っている卵）でとっても大きい。
塩漬けしてから加熱してあるので、塩味がほんのり。
これを切り、たっぷりのレタスとともに。
ホワイトアスパラ、パプリカ、コーンと共に。
（すべて食材が重なっているけれど、お許しを）

ここのところ、お野菜がとっても食べたい衝動に。

ガーデニングの種達も少しずつ芽を出しています。

又、出来をお話ししますね。

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