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Ｒｉｒｅ

管理栄養士・調理師の兼業主婦Ｒｉｒｅ（りーる）が「食」「健康」「生活」について感じたことなどをつらつらと書き込んでおります。 食を通じて「ほんわか」とした気持ちになれるような食事、生活を心がけています。

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Comments

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:本当にお久しぶりです。(04/26) 古俣伝三郎さん本当にご無沙汰しており…

古俣伝三郎 @ Re:本当にお久しぶりです。(04/26) ご無沙汰です。またひとつ宜しくお願…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:一日雨・・・(05/07) 古俣伝三郎さん＞いいですね。コレはお…

古俣伝三郎 @ Re:一日雨・・・(05/07) いいですね。コレはおこげのあんかけにも…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:とある、グループホームへ(05/06) 古俣伝三郎さん＞あっしの養老院も大体…

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2004年11月19日

今、主人より「○○くんからせこがにもらった、いっぺん火を通してあるみたいだけれど、どうやって食べたらいい？」と電話が。

「何も言わず早く帰ってきて！」と回答。

せこがにとは、丹後半島の沖でとれた松葉蟹のめすです。
丹後では「こっぺがに」と呼ぶらしいのですが、私達は一般的に「せこがに」「親蟹」「こうばこ」などと呼んだりします。
そのまま食べたり、みそ汁なんかは最高。

・・・というわけで本日はカニ料理！

・雑穀米ごはん
・せこがにそのまま！！たっぷり（の予定）
・小松菜のお浸し

・レタスとベビーリーフ、豆腐のサラダ
・シジミのみそ汁
・大根のぬか漬け（自家製！）
・フルーツ盛り合わせ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の予定です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
明日の朝から四国の実家へ帰省予定です。
リフレッシュしてきます。

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