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2012年04月の記事
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美味しいたこ焼き
引っ越してからちょっと気になっていた近所のたこ焼き屋さん。古い長屋のようなところで、お店の看板もなくただひたすらおばちゃんがたこ焼きを焼いています。そこに結構人が買いに来ているのです。今住んでいる地域はちょっと歩けばたこ焼き、お好み焼きが何軒もあって激戦区なのですがそれだけにあの人気は・・！？散歩がてら初トライしました。６個１００円、安いしびっくり、すごく美味しかったです！近くの公園でたこ焼き食べながらお花見しました。昔子供の頃、父親が飲み会帰りによくたこ焼きを買ってきてくれました。寝た後でも、階段をだだだっと降りて母と姉弟で食べたのが懐かしいです。
Apr 15, 2012
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バナナ・パウンドケーキ
バナナはたまに生協で注文するのですが吊るしている内にどんどん熟していって最終的に残った分はケーキになります。早めに食べきったらいいのだけど、後ちょっと熟したらケーキに最適な状態になるな、とか思ったらわざと残してしまったりして。バナナ・シフォンが一番よく登場していましたがバナナ・パウンドケーキも捨てがたい。でも結構レシピにこれ、というのがなくて最近あまり作っていませんでした。最近買った本に美味しそうなバナナ・パウンドケーキが載っていたので作ってみることに。程よくふんわりしていて気に入りました。しかも一回で２本焼けます。おすそわけに最適。もうちょっと改良して定番にしたいレシピです。
Apr 14, 2012
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クランブル・チーズケーキ
最近買ったお気に入りの本から一品。クランブルの乗っているチーズケーキを作りました。台にも、上にもクランブルが乗っていてサクサクしています。チーズ部分は、カスタードとチーズの風味が効いていてちょっと甘めだったかな。私的には少し酸味の効いていた方が好きかも。昔よく作っていたレアチーズケーキを思い出しました。レアもベイクドも好きだけど、レアってちょっと上品な気がするのは何故でしょう。
Apr 7, 2012
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