毎日を　愉快に暮らすできごと日記

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2014.08.09

夏野菜のマリネ

(5)

カテゴリ：食べ物

前回クリームチーズに　酒粕とオリーブオイルを混ぜたのを　塗っておいたのでした。

酒粕パンで美白しましょ

これはお勧めです。
なにせ簡単です。
何でしょねぇ、このチーズの奥深い美味しさ。
美容に良いですもの　作らない手はありませんよ。

夏野菜のマリネ

たくさんのレシピがあるのですが
例によって冷蔵庫にある物野菜で作ります。

夏野菜のマリネ.jpg

でもナスがありません。代わりに大根を入れました。

夏野菜のマリネ1.jpg

オリーブオイルを熱して　きゅうりを炒めます。
パラパラに入れないとくっつきます。
あればズッキーニで。
夏野菜のマリネ2.jpg

冷蔵庫にある物を切って入れました。
人参・大根・ピーマン・パプリカ
にんにくを剥いて入れたらほっこりにんにくで美味しいんでしょうけれど
ないのでおろしニンニク　大さじ１
塩コショウ　少々

ここはじっくりゆっくり弱火～中火で１０分以上炒めていきます。
放っておいて時々混ぜるくらいです。
夏野菜のマリネ3.jpg

炒めた野菜を載せ　米酢　大さじ１～２、オリーブオイル　大さじ１をふりかけて
蓋をします。
夏野菜のマリネ5.jpg

このまま冷まします。
冷めたら冷蔵庫へ。

夏野菜がたっぷりとれますよ。

ジュワンと染みたお汁がまいう～～～。
時々アンチョビのアクセント。
これはメイン料理としてもいけますね。

皆様台風は　無事に通過したでしょうか？

近畿は大丈夫でした。
先日は　娘の新居の吸気口を　開け放して来たと思い
台風が来るのに大変と、あたふたと出かけて行ったら　ちゃんと閉まっていました。

なんだぁ。そういえば　閉めた覚えが。

台風の前は　その影響でとても湿度が高く　汗もベトベト貼り付き状態なので
娘のところでお風呂に入ろうと　着替え一式も持って行ったのです。

水は出るのです。
でも正式に開けてもらうのは数日後なのですが
もう開けてくれていたのかもしれません。

そして、ガスはまだ開いてもらっていないのでした。
これは立ち会いのもとなので　開いてるはずがありません。
お姉さん1.jpg

下水からの臭いが上がってこない液体が、各水場には入れてあって
水を出すとこれが流れてしまうようになっています。
毎日住んでいるなら　もういいのですが　まだたまに物を運ぶ程度なので
水は使わないほうがいいのです。
そう考えて　躊躇して　お風呂に入らなくて良かったです。
水しか出ないので　ガビンとなったところでした。
お姉さん2.jpg