毎日を　愉快に暮らすできごと日記

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2018.07.27

チキンソテー

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38559)

カテゴリ：お弁当

枝豆混ぜご飯
チキンソテーポン酢漬け
千切りキャベツ
ミニトマト
レモン
魚の子と昆布の煮物
水羊羹
人参アスパラソテー

笹だんご

どうやって作ったか
今朝のことなのに　もう忘れています。

やっぱすぐに書かないと
記録残せないわ。

チキンがとにかく柔らかくてほろほろで
切って詰めようと思ったけれど
簡単に噛み切れるので　そのまま詰めました。

確か～、塩胡椒して　片栗粉をはたき
バターで焼いて
ひっくり返して　蓋して蒸し焼き。
ポン酢に　砂糖　大１程度混ぜたものに

酸味が食欲をそそります。

で、バターとチキン旨味たっぷりの脂がもったいないので
アスパラと人参を炒めました。

人参やパプリカなど
切って冷蔵庫に入れておくと

ドレッシングをかけたり
酢の物にして
今日は炒め物で使いきりました。
朝から　洗って切ってという工程が減るだけでも
楽になります。
こういう野菜は　あらかじめ切っておいた方が
ビタミンCが増えるのも
いいですね。

猛暑の影響で　買い物に行っても
高くて買えません。

値引きシールは１９時前に貼られていたのに
この間は２０時近くまで貼られなかったし
今日など　品数がほとんどなく
２０時になっても
肉や魚の値引きがあったとしてもせいぜい３割、
お惣菜さえ半額にもなりませんでした。

困ったね、金曜５％引きのために
買い控えていたのを買っただけなのに
結構高くつくことになってしまいました。

いつもなら　必要以外は買わずに済ますのだけど
明日は土曜日なのに　お弁当がいるのです。
しかも二人分。
台風来てるのに。

何作ろーかな～？

買い物途中　お腹が痛くなって
（冷えたかな？
　実は１か月以内に採血・腹囲エコー・内視鏡をせよと
　保険組合からお達しが・・・
　スルー中）
適当チンでできるものだけになるかも。

飢餓状態だった娘の体調も
落ち着いてきたみたいで
そう食べなくなりました。
というより　普通になったので
お弁当箱もこの間から普通サイズ、
具材のサイズがどんなのでも
調整が効く箱型だから
品数も　ついつい半分ほどになってきています。
手を抜けるとなると
とことん　抜いてしまいます。