毎日を　愉快に暮らすできごと日記

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2018.11.13

かぼちゃのチーズ焼き

(4)

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(37795)

カテゴリ：お弁当

サンチュ
ハンバーグ
大葉
ピーマン丸ごとホイル焼き　削り節まぶし
蕪とミンチのとろとろ煮
かぼちゃのチーズ焼き
ツルムラサキ辛し和え

前日に作って

ピーマンをホイルにくるんで
グリルで焼いて放置、
ハンバーグを焼き、
茹でておいたツルムラサキを
辛子醤油で和えるだけ。

汁気のある蕪の煮物も
前日に作っておいたら
しっかりとろみがついてくれるので
汁きりもする必要がなくなります。

もう一つ　前日に作ったほうがいいのが
かぼちゃのチーズ焼き

くっつかなくて済みます。

かぼちゃのチーズ焼き

ラップのあとは残るものの
せっかくお弁当に入れても
蓋に持っていかれちゃって
食べるのが減った～～～って

冷めるのを　待たなくてもいい上に
こびりつかないから
お弁当箱洗いも
楽になります。

かぼちゃ　　１／４を
お弁当に入れやすいように
横半分に切って

これを５ｍｍ程度の厚みに切り
皿に並べ　ラップを被せて
根菜モードで　レンジでチン。

　（上の黄色は　ごみがのっていたまま写したので修正　気にしないでね）

ケチャップ　大４を回しかけ
チーズを好みの量のせて
６００ｗ　２分位
チーズの量によって調整下さい。
（ここではラップしないでね。
　ラップが融けるかもしれないので）

まだチーズが完全には融けていませんが
お弁当用の下準備なので
熱いうちにラップしました。
余熱で融けます。

予めケチャップとチーズものせて
一気にレンジでチンするのもありですが
お弁当に　芯があってしゃきっと固いところがあるより
ほっこり柔らかいほうがいいかなと思って
２回に分けました。
かぼちゃを分厚く切っても
何とかなるし。　

その時の好みです。

すぐに食べるなら
たっぷりチーズで
一気にチンして
チーズフォンデュ みたいにして
食べれます。

鍋で温めながら
チーズフォンデュした時に
鍋がひび割れたことがあるのですよ。

これだと下にかぼちゃを敷いているから
チーズもそんなには
皿にこびりつかないし
楽でいいわ。

蕪のとろとろ煮
蕪　　２こ　１個を１/８等分
ミンチ　　　１００ｇ
片栗粉　　　大１
生姜　　　　１片　すりおろし
　（冷凍しているのを細かくみじん切りして　すりおろした状態です）

顆粒だし　　小１
砂糖　　　　小１
醤油　　　　大１.５
酒　　　　　大１

水　　　　　２００ｍｌ

蕪を分量の水に入れて火にかけ
●を加えて数分煮、
生姜を加え
沸騰したら　ミンチをほぐしながら
少しずつ加えて　ミンチに火が通るまで中火。
水溶き片栗粉で
とろみをつけます。

なんということもない　煮物。
台所仕事しながら
適当に煮るので
どの位煮たのかは
わかりませんが
蕪が柔らかくなればOK。

晩御飯には水気を多くして
スープ感覚で頂きました。

蕪って火の通りが速いから
さっと作れて楽です。
蕪の葉も一緒に煮ます。