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2008年12月15日
テーマ： 食べ物あれこれ(52142)
カテゴリ： 季節の食べ物
雪ノ下 になることで格段に甘みが増すのです。ほうれん草について特に有名ですが、今日は白菜をいただきました。秋の収穫時に採らずそのまま畑においてあったものです。おに葉は氷結して痛んでいますがそれを取り除くと凍ってはいてもしっかりとした葉が出てきます。鍋にして賞味、よく甘みが乗って最高です。
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