ナマケモノちゃんのナチュラルライフ帖

先日、ストロベリーボウルを作ったときに、ほぼ同じクリームでロータルトも仕込んで冷凍庫で固めておきました。

下のクラストはデーツとカシューナッツ、くるみ、ココナッツパウダーを粗めにブレンダーにかけたものにココナッツオイルを少し混ぜて型に敷きつめました。　フィリングはストロベリーボウルよりも完熟バナナを多めに入れて甘めに・・。バナナの他は、いちご、ココナッツクリーム、りんご、レモン果汁で滑らかになるまでブレンダーにかけました。

いちごとブルーベリー、ラズベリー、花型で抜いたバナナを飾って、ココナッツパウダーを振り掛けたら出来上がり。　　さくさくのクラストも甘酸っぱくてまろやかなフィリングもとっても美味しい春のタルトになりました♪

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