2021年11月12日
カテゴリ： お弁当
エビのケチャップ餡は、酒蒸しにしたエビと別で軽く蒸しておいたナス、ズッキーニ、パプリカを炒め合わせて花椒をふり、ケチャップ+アップルビネガー+醤油+メープルシロップ+水を混ぜて作った調味液を絡めて水分が無くなったら出来上がり。胡椒の代わりに花椒を少し使うといきなり中華っぽい味になって◎
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チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ] ←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪
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Last updated
2021年11月12日 18時22分40秒
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Comments
noko12
始めましてのこんにちは♪ 一日中、おっとりゆったり過ごすナマケモノちゃんのように、菜食中心で地球にも生き物にも優しい毎日を過ごしたいな・・と憧れます。出来るだけナチュラルライフを送るべくやっていること、試してみていることの覚書帖です＾＾
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