☆Ｌｏｕｉ’ｓ　　　Ｋｉｎｇｄｏｍ☆

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2006.06.02

咀嚼(そしゃく)のススメ

(6)

テーマ：正しい健康美を手に入れよう！(199)

カテゴリ：Ｌｏｕｉ’の成長♪

保育園からの資料のなかで、「咀嚼(そしゃく)のすすめ」というのがありました。

咀嚼機能が向上すると全身の運動機能アップにつながります。

「危険信号」

ところが数十年前まで1500回くらいであった１回の食事で噛む回数が今は半分以下になっとおり、それはファーストフードのような軟らかいものを食べる傾向が多くなったためです。

それが子どもたちの咀嚼筋や骨の成長に影響を与え、歯の配列や口の構造、姿勢にまで悪影響を与えています。

「満腹中枢」

よく噛むことによって満腹中枢が刺激され、食べ過ぎを防ぐことは知られています。さらによく噛むことで脳内ヒスタミン神経系を活発にし肥満を抑制することも明らかになってます。

「唾液のパワー」

とくに咀嚼によって分泌が増える唾液には消化吸収を助けるとともに

○食物の中の発がん物質の発がん作用を弱める

○細菌やウィルスの働きを弱める

○動脈硬化やがんの発生にかかわるとされる活性酸素を消去する

○虫歯菌や歯周病菌を洗い流し、カルシウム流出を防止してエナメル質を再形成する

○口粘膜の傷を治す

○味覚を敏感にさせ、食物の味をより楽しめるようになり、脳を活性化させ、リラックス効果も生む

などが明らかになっています。

とくに子どもたちに増えている食物アレルギーについても、噛んでこなして唾液を混ぜることによって抑制することもあります。

歯ごたえやおいしさを味わうのも、人間ならでは。

みんなと一緒に食事を味わって食べることが安心感や喜び、生きる力につながります。

Loui'は好き嫌いはなく、なんでも食べてくれるのは、料理下手な私には本当親孝行だし、アレルギーで卵や乳製品などのタンパク質が制限されているなかでも、他のタンパク質をきちんと摂ることで栄養不足にならない食生活を送っていると思います。

またアレルギーがあることで、マクドやミスドなどのファーストフードや生クリームたっぷりのケーキ、揚げ物を安易に食べさせるようなこともないので、それもLoui'にとってはいいことだと思っています。(Loui'にアレルギーがなかったら私は今頃ドーナツだろうがシェイクだろうが食べさせ、飲ませていたと思う)

ただし、Loui'は噛まない！！
丸呑みしてしまうわけじゃないけど、あんまり噛んでくれません。

Loui'にとってはなによりも大事なのが、お食事タイムなので、食事中に立ち上がったりご飯をポイって投げたり、気が散ってしまうことはないのだけど、集中するだけに食べおわるのもそれはそれは早い！

多分５分、長くても１０分以内には食べおわってしまいます。

リンクしてくれてるお友達で知ってる人もいるけど、離乳食事代(去年の５月)、Loui'は喉へつまらせて窒息状態になって、救急車で運ばれたこともありました。(詳しくは2005年5月17日の日記をみてね)

今はそれほど心配はなくなったものの、もっとよく噛んでくれたらなぁと思い続ける日々です。

○Loui'の前で私も噛むしぐさをする

○「アムアムして」と咀嚼を促す

○口のなかの食べ物がなくなってから次のものを食べさせるようにする

○軟らかいものではなく、歯ごたえのあるものや、少々乱切りでも大きめに切った具を食べさせる

○薄味で、噛むことによって唾液と混じり味わいが増すようにする

ようにしています。が、理解できていたりできなかったり。。。まぁ、まだ１才だからしょうがないんだけど。

また食事にかける時間が少しでも長くなるように、食事は私は介添えをする程度で、基本的にはLoui'が自分自身で食べるようにしています。

「噛む」ことって、いいことだらけだから、Loui'にもちゃんて噛んでもらえるようになってくれるといいなぁ。

みんなのところはどうですか？なにか対策やコツがあったらぜひ教えてください！

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