居酒屋一人旅　～美味しい日本酒・焼酎を探して

2007.01.19

新カクテル誕生！

本日は「梨」のリキュールを使って、新作カクテルをつくろうと思います。

金曜日も遅い時間でしたので、空いておりました。

まずは、ジン・トニックで一服。
想像力を高めながら、カクテルを考えます。

仙台　バー　アルカンシェル　ジントニック

名古屋のバーンズで作った「梨華」。梨のブランデーに、梨のリキュール、梨のジュースでまとめた作品。
大阪のオーガスタで作った「ポジティブ」。ワインの絞りかすからつくったブランデー「グラッパ」を使った作品。今思えば凄いグラッパを使っていましたね。

仙台　バー　アルカンシェル　梨華２２

「梨華２２」
タンカレー　２０
ポワール　２０
リカール　１ＴＳ
グレープフルーツＪ　２０

４回蒸留の切れのあるジンをベースに、梨のリキュール。グレープフルーツでさっぱりと仕上げました。アクセントのリカールに大人の女性を感じさせます。

リカール　700ml　45度

石垣さんどうもありがとうございました！

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Last updated 2007.01.21 17:13:54

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